Ingredientes Cenoria picada con ovo
| cenoria | 1183.0 (gramo) |
| ovo de galiña | 3.3 (peza) |
| azucre | 10.0 (gramo) |
| margarina | 80.0 (gramo) |
| sal de mesa | 8.0 (gramo) |
Método de preparación
As cenorias pélanse, lávanse e pásanse por un cortador de vexetais, despois guísanse nunha pequena cantidade de auga (8-10% ao peso neto das cenorias) con graxa. Ás cenorias guisadas engádenselle sal, azucre, ovos picados ou arroz picado.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 128.9 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 6% | 1306 g |
| Proteínas | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 3.8% | 2054 g |
| Fats | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 12.3% | 629 g |
| Carbohidratos | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 3.3% | 2407 g |
| ácidos orgánicos | 33.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 15.1% | 513 g |
| Auga | 124.3 g | 2273 g | 5.5% | 4.3% | 1829 g |
| gris | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 9700 μg | 900 μg | 1077.8% | 836.2% | 9 g |
| Retinol | 9.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.3% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 41.7 mg | 500 mg | 8.3% | 6.4% | 1199 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 2% | 3922 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 1.9% | 4091 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 16.1% | 484 g |
| Vitamina H, biotina | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 5.3% | 1471 g |
| Vitamina PP, NON | 1.6142 mg | 20 mg | 8.1% | 6.3% | 1239 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 268.2 mg | 2500 mg | 10.7% | 8.3% | 932 g |
| Calcio, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.6% | 2155 g |
| Magnesio, mg | 48.9 mg | 400 mg | 12.2% | 9.5% | 818 g |
| Sodio, Na | 64.6 mg | 1300 mg | 5% | 3.9% | 2012 g |
| Xofre, S | 37.9 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.9% | 2639 g |
| Fósforo, P | 100.1 mg | 800 mg | 12.5% | 9.7% | 799 g |
| Cloro, Cl | 610.4 mg | 2300 mg | 26.5% | 20.6% | 377 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 394.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 244 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 120.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| Iodo, eu | 9.4 μg | 150 μg | 6.3% | 4.9% | 1596 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.6% | 238 g |
| Litio, Li | 7.3 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.251 mg | 2 mg | 12.6% | 9.8% | 797 g |
| Cobre, Cu | 113.6 μg | 1000 μg | 11.4% | 8.8% | 880 g |
| Molibdeno, Mo. | 26.3 μg | 70 μg | 37.6% | 29.2% | 266 g |
| Níquel, Ni | 7.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 76.2 μg | 4000 μg | 1.9% | 1.5% | 5249 g |
| Cromo, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 6.7% | 1163 g |
| Cinco, Zn | 0.6763 mg | 12 mg | 5.6% | 4.3% | 1774 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.2 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 7.7 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 89.3 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 128,9 kcal.
Cenoria picada con ovo rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 1077,8%, vitamina E - 20,7%, magnesio - 12,2%, fósforo - 12,5%, cloro - 26,5%, cobalto - 42%, manganeso - 12,6%, cobre - 11,4%, molibdeno - 37,6%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Zanahoria picada con ovo por 100 g
- 35 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 128,9 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Zanahoria picada con ovo, receita, calorías, nutrientes