Contidos
Ingredientes Salsa de crema agria con rábano picante
| Salsa de crema agria | 800.0 (gramo) |
| raíz de rábano picante | 200.0 (gramo) |
| manteiga | 20.0 (gramo) |
| vinagre 9% | 75.0 (gramo) |
Método de preparación
O rábano ralado quéntase en aceite (para eliminar o sabor duro), engádense vinagre, gran de pementa negra, follas de loureiro e ferven durante 3-5 minutos. Despois elimina a pementa, o loureiro, mestúrase coa salsa de crema agria xa preparada e déixaa ferver. Servir a salsa para carne cocida, lingua, xamón, rolo, porco frito.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 341.7 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 493 g |
| Proteínas | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 1.4% | 2054 g |
| Fats | 32.3 g | 56 g | 57.7% | 16.9% | 173 g |
| Carbohidratos | 9.7 g | 219 g | 4.4% | 1.3% | 2258 g |
| ácidos orgánicos | 0.06 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.5% | 833 g |
| Auga | 34.9 g | 2273 g | 1.5% | 0.4% | 6513 g |
| gris | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 13% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 108.5 mg | 500 mg | 21.7% | 6.4% | 461 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.4% | 667 g |
| Vitamina B9, folato | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2073 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 2.6% | 1139 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| Vitamina H, biotina | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| Vitamina PP, NON | 0.8142 mg | 20 mg | 4.1% | 1.2% | 2456 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 279.6 mg | 2500 mg | 11.2% | 3.3% | 894 g |
| Calcio, Ca | 110.7 mg | 1000 mg | 11.1% | 3.2% | 903 g |
| Silicio, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magnesio, mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 1.3% | 2235 g |
| Sodio, Na | 61.4 mg | 1300 mg | 4.7% | 1.4% | 2117 g |
| Xofre, S | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Fósforo, P | 96.1 mg | 800 mg | 12% | 3.5% | 832 g |
| Cloro, Cl | 52 mg | 2300 mg | 2.3% | 0.7% | 4423 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 47.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 4.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Iodo, eu | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.1% | 2542 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Manganeso, Mn | 0.0283 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7067 g |
| Cobre, Cu | 21.4 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 2% | 1458 g |
| Níquel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Titán, ti | 0.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| Cromo, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Cinco, Zn | 0.2395 mg | 12 mg | 2% | 0.6% | 5010 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 4.3 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 2.1 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 341,7 kcal.
Salsa de crema agria con rábano picante rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 44,4%, outeiro - 21,7%, vitamina B6 - 15%, potasio - 11,2%, calcio - 11,1%, fósforo - 12%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Mixto é unha parte da lecitina, xoga un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Salsa de crema agria con rábano picante por 100 g
- 59 kCal
- 661 kCal
- 11 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 341,7 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Salsa de crema agria con rábano picante, receita, calorías, nutrientes