Ingredientes Salsa de tomate con verduras
| Salsa de tomate | 700.0 (gramo) |
| cenoria | 175.0 (gramo) |
| cebola | 167.0 (gramo) |
| margarina | 50.0 (gramo) |
| raíz de perexil | 80.0 (gramo) |
| Viño branco seco | 100.0 (gramo) |
| ácido limón | 0.5 (gramo) |
| manteiga | 40.0 (gramo) |
Método de preparación
As cenorias, o perexil e a cebola córtanse en dados pequenos e refórmanse. Despois, combínase con salsa de tomate, engade gran de pementa negra, cociña durante 10-15 minutos, ao final da cocción engade follas de loureiro, vértese o viño preparado (páx. 306), engade ácido cítrico e sazona con margarina ou manteiga. A salsa pódese preparar sen viño. Sérvese con pratos de peixe cocido, guisado, frito e masa de chuletas de peixe.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 219.4 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 768 g |
| Proteínas | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 4.7% | 962 g |
| Fats | 14 g | 56 g | 25% | 11.4% | 400 g |
| Carbohidratos | 16.4 g | 219 g | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| ácidos orgánicos | 1.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.4 g | 20 g | 12% | 5.5% | 833 g |
| Auga | 164.8 g | 2273 g | 7.3% | 3.3% | 1379 g |
| gris | 2.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 2400 μg | 900 μg | 266.7% | 121.6% | 38 g |
| Retinol | 2.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 1.4 mg | 500 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Vitamina C, ascórbica | 11.9 mg | 90 mg | 13.2% | 6% | 756 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamina PP, NON | 2.5114 mg | 20 mg | 12.6% | 5.7% | 796 g |
| niacina | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 568.3 mg | 2500 mg | 22.7% | 10.3% | 440 g |
| Calcio, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2882 g |
| Silicio, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magnesio, mg | 39.8 mg | 400 mg | 10% | 4.6% | 1005 g |
| Sodio, Na | 34.3 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.2% | 3790 g |
| Xofre, S | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.9% | 5076 g |
| Fósforo, P | 73 mg | 800 mg | 9.1% | 4.1% | 1096 g |
| Cloro, Cl | 48.5 mg | 2300 mg | 2.1% | 1% | 4742 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 210.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 104.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 28 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.1% | 1125 g |
| Iodo, eu | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 8.2% | 556 g |
| Litio, Li | 1.6 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1243 mg | 2 mg | 6.2% | 2.8% | 1609 g |
| Cobre, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 4% | 1148 g |
| Níquel, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 121 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Titán, ti | 0.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 88.5 μg | 4000 μg | 2.2% | 1% | 4520 g |
| Cromo, Cr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 8.8% | 515 g |
| Cinco, Zn | 0.4492 mg | 12 mg | 3.7% | 1.7% | 2671 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 2.6 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 12.7 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 219,4 kcal.
Salsa de tomate con verduras rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 266,7%, vitamina C - 13,2%, vitamina E - 20%, vitamina PP - 12,6%, potasio - 22,7%, cobalto - 18%, cromo - 19,4%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Salsa de tomate con verduras por 100 g
- 99 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 51 kCal
- 64 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 219,4 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Salsa de tomate con verduras, receita, calorías, nutrientes