Receitas de filete de polo con cogomelos en salsa

Case todos os días, moitas persoas teñen unha pregunta sobre que delicioso se pode cociñar para a cea, que regalar. Ás veces queres degustar algún prato delicioso e interesante, pero gasta un mínimo de tempo e esforzo. Neste caso, o filete de polo cocido en salsa de cogomelos pode ser unha excelente solución. Despois de todo, estes produtos están facilmente dispoñibles en calquera época do ano, non son caros en si mesmos e van ben entre si.

E a salsa correcta só enfatizará o apetito do resto dos ingredientes.

 Filete de polo cocido con cogomelos en salsa de crema agria

Unha das receitas clásicas de polo con cogomelos é complementalas con salsa de crema agria. Isto requirirá:

• Xnumx filete de polo;
• 350 g de champiñones frescos;
• 200 g de crema agria baixa en graxa;
• 1 dente de allo;
• 2 Art. l fariña;
• sal e pementa moída - a gusto.

Pódese dicir con precisión que o filete de polo descrito anteriormente, cociñado con cogomelos en salsa de crema agria, terá éxito facilmente mesmo para un cociñeiro novato.

Filete de polo con cogomelos guisados ​​nunha salsa cremosa

Esta receita pode causar algunhas dificultades na cocción, porque o polo terá que ser recheo, e para iso hai que cortalo correctamente.

Pero estuda coidadosamente a tecnoloxía de cociña, e todo non parecerá tan complicado. Primeiro tes que preparar os ingredientes:

• filete de polo - 4 peza;
• champiñóns frescos - 500 g;
• cebola - 1 unidades;
• crema de graxa - 400 ml;
• aceite de xirasol - 2 st. l.;
• manteiga - 30 g;
• un chisco de sal;
• especias - segundo as preferencias persoais.

A cocción comeza co fritir de cogomelos e cebolas, cortados en anacos pequenos, en manteiga e aceite de xirasol ata que o líquido se evapore completamente e apareza unha codia. Este é o que será o recheo, que se debe pementar e salgar ao gusto. O momento seguinte é cortar un peto para o recheo da carne. Debes tomar un filete de polo, facer unha incisión ao lado. O peto que aparece debe encherse de recheo e, a continuación, suxeitar os bordos con palillos.

Se tes unha tixola, quéntaa, unta con aceite vexetal e frite o peito co recheo ata que estea dourado. Tamén funcionará unha tixola normal.

Os cogomelos restantes con cebola que non encaixaban no filete, botan crema, ferve, engade as túas especias favoritas e envíalles polo recheo frito. O proceso de guisado debe levar uns 10 minutos a lume baixo baixo a tapa. Despois podedes degustar a comida. Non dubides que o filete de polo con cogomelos guisado nunha salsa cremosa segundo esta receita converterase nun dos teus pratos favoritos.

Filete de polo con cogomelos en salsa bechamel branca

A seguinte receita difire en que terás que preparar a salsa bechamel por separado. Pero antes diso, debes proceder directamente a cociñar carne e cogomelos. Despeje 2 culleres de sopa na tixola. l. aceite vexetal, quéntao e comeza a fritir unha cebola, cortada en cubos pequenos. Despois da aparición dunha codia, engade medio quilo de filete de polo cortado en rodajas e frite a lume medio. 7 minutos antes de estar preparado, cómpre introducir champiñones frescos na cantidade de 300 g, finamente picados en pratos e manter o lume ata que o líquido se evapore por completo. Ao final, engade sal e pementa moída ao gusto. Despois de arrefriar a masa, engade 200 g de queixo relado nun ralador fino e verduras que, na túa opinión, son máis adecuadas para este prato (por exemplo, albahaca).

O paso máis importante é a preparación da salsa bechamel.

Faise do seguinte xeito:

1. Nunha pota a lume lento, derrete 3 culleres de sopa. l. manteiga, engade 3 culleres de sopa. l. fariña de trigo e quenta esta mestura, mesturando ben.
2. A continuación, bótase gradualmente 300 ml de leite na tixola, mexendo constantemente a masa cunha espátula de madeira.
3. Remexe a salsa ata que quede suave e engade outros 200 ml de leite sen deixar de remover.
4. Despois podes sal, pementa ao gusto e engadir 30 g de manteiga. Despois diso, cubra a pota cunha tapa.

A salsa está lista, e agora xa podes rematar de cociñar. Poñer a masa de queixo, carne e cogomelos nun molde, verter a salsa por riba e cocer ata 10 minutos. O filete de polo en salsa bechamel branca con cogomelos está listo. Espolvoreo con queixo relado ao servir.

Filete de polo guisado con cogomelos en salsa de queixo

Trátase de polo con cogomelos e queixo. Este prato prepárase de forma sinxela:

1. Saltear 300 g de polo cunha cebola finamente picada, un dente de allo triturado e unha ramita de tomiño en manteiga.
2. 10 minutos antes de estar listo, engade 200 g de champiñones frescos picados ao resto dos ingredientes e fríteos ata que se evapore o líquido.
3. Verter 100 ml de viño e cubrir a tixola cunha tapa durante 10 minutos.
4. Engade 150 g de queixo e 3 culleres de sopa. l. crema. Cociña o prato durante 3-4 minutos máis.

O filete de polo guisado con cogomelos en salsa de queixo está listo. Sal e pementa o prato ao gusto.

Filete de polo con cogomelos guisados ​​en salsa de tomate

Esta receita ten unha combinación de sabores inusual. Frite 2 cebolas picadas en aceite vexetal ata que estean transparentes. Engade 500 g de polo cortado en dados á tixola e frite durante 5 minutos. Moer 2 dentes de allo e 100 g de champiñones frescos e enviar tamén estes ingredientes á tixola. A continuación, engade 1 colher de sopa. l. fariña, 2 culleres de sopa. l. pasta de tomate e 3 tomates, cortados en dados finos. Despois de mesturar toda esta mestura, cómpre deixala languidecer baixo a tapa durante 15 minutos. Ao final, salga e engade herbas segundo a túa preferencia. Na mesa pódese servir o filete de polo con cogomelos guisados ​​en salsa de tomate.