Preparación:
A diferenza dos clásicos Pad Noodles, este é un prato moi abundante con soia
tofu e cogomelos.
1. Mollar os fideos de arroz en auga durante 15 minutos, ou como se indica
embalaxe. Escorrer e reservar.
2. Quentar o aceite nunha tixola grande ou wok e saltear o allo, o xenxibre e
chalotes durante 1-2 minutos ata que estean marrón claro.
3. Engade os cogomelos e frite durante 2-3 minutos, engade o tofu e frite ata que
codia marrón.
4. Mestura salsa de soia, viño de arroz, salsa de peixe, manteiga de cacahuete e
salsa de chile, engádese á tixola.
5. Engadir fideos e mesturar coa salsa. Espolvoreo con noces e
albahaca picada e servir quente.
Qué aproveite!