Bidueiro Russula (Russula betularum) foto e descrición

Bidueiro Russula (Russula betularum)

• Russula emética

O bidueiro Russula (Russula emetica) é un fungo pertencente á familia Russula e ao xénero Russula.

O bidueiro russula (Russula emetica) é un corpo fructífero carnoso, composto por unha tapa e un talo, cuxa carne se caracteriza por unha cor branca e unha gran fraxilidade. A alta humidade, cambia a súa cor a grisácea, ten un cheiro lixeiro e un sabor forte.

A tapa de cogomelo de diámetro alcanza os 2-5 cm, caracterízase por un gran grosor, pero ao mesmo tempo é moi fráxil. Nos corpos fructíferos inmaduros, está aplanado, ten bordos ondulados. A medida que o fungo madura, vaise lixeiramente deprimido. A súa cor pode ser moi diversa, desde o vermello intenso ata o cobre. É certo que o sombreiro de bidueiro russula é máis frecuentemente de cor rosa lila, cun matiz amarelado no centro. A alta humidade, pode facerse manchado, cambiando a súa cor a crema. A pel superior é moi fácil de eliminar da tapa.

A pata de bidueiro russula caracterízase inicialmente por unha alta densidade, pero en tempo húmido vólvese moi fráxil e húmida moito. O seu grosor en toda a lonxitude é aproximadamente o mesmo, pero ás veces é máis fino na parte superior. A pata do bidueiro russula é amarelenta ou branca, engurrada, moitas veces baleira por dentro (especialmente nos corpos frutitos maduros).

O himenóforo do fungo é lamelar, está formado por placas finas, raras e quebradizas, lixeiramente fusionadas coa superficie do talo. Son brancos e teñen bordos irregulares. O po de esporas tamén ten unha cor branca, consiste en pequenas partículas ovoides que forman unha rede incompleta.

A especie descrita está amplamente distribuída no norte de Europa. O bidueiro russula recibiu o seu nome por crecer nos bosques de bidueiros. Ademais, os cogomelos desta especie tamén se poden atopar en bosques mixtos de coníferas e caducifolias, onde medran moitos bidueiros. O bidueiro Russula encántalle crecer en lugares húmidos, ás veces atopados en zonas pantanosas, en esfagnos. O cogomelo de bidueiro Russula é común no noso país, Bielorrusia, Gran Bretaña, países europeos, Ucraína, Escandinavia. A frutificación activa comeza a mediados do verán e continúa ata finais da primeira metade do outono.

O bidueiro russula (Russula betularum) pertence ao número de cogomelos comestibles condicionalmente, pero algúns micólogos a clasifican como non comestible. O uso de cogomelos frescos desta especie pode provocar unha intoxicación gastrointestinal leve. É certo que o uso dos corpos fructíferos do fungo xunto coa película superior, que contén substancias tóxicas, leva a tal efecto. Se se elimina antes de comer cogomelos, non haberá intoxicación por eles.