Russula amarela dourada (Russula risigallina)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Incertae sedis (de posición incerta)
- Orde: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Xénero: Russula (Russula)
- tipo: Russula risigallina (Russula golden yellow)
- Agaricus chamaeleontinus
- Agárico amarelo
- Agaricus risigallinus
- Agárico amarelo
- Russula armenia
- Russula chamaeleontina
- Russula lutea
- Russula luteorosella
- Russula ochracea
- Russula singeriana
- Russula vitellina.
O nome da especie provén do adxectivo latino "risigallinus" - o cheiro a polo con arroz.
cabeza: 2-5 cm, finamente carnoso, primeiro convexo, despois plano, finalmente claramente deprimido. O bordo da tapa é liso ou lixeiramente acanalado nos cogomelos adultos. A pel da tapa elimínase facilmente case por completo. A tapa é finamente aveludada ao tacto, a pel é opaca en tempo seco, brillante e brillante en tempo húmido.
A cor da gorra pode ser bastante variable: de vermello-rosa a vermello cereixa, con tons amarelos, amarelo dourado cunha rexión central laranxa máis escura, pode ser completamente amarelo
placas: adheridos ao talo, case sen placas, con veas no punto de suxeición ao sombreiro. Delgado, bastante raro, fráxil, primeiro branco, despois amarelo dourado, de cor uniforme.
perna: 3–4 x 0,6–1 cm, cilíndrico, ás veces lixeiramente fusiforme, delgado, ensanchado baixo as placas e lixeiramente afilado na base. Fráxil, primeiro sólido, despois oco, finamente ondulado. A cor do talo é branca, aparecen manchas amareladas cando están maduras, que poden volverse marróns ao tocarlas.
Pulpa: delgado no sombreiro e no talo, acolchado, fráxil, branco na parte central do talo.
esporas en po: amarelo, amarelo brillante, ocre.
Polémica: Amarelo brillante, 7,5-8 x 5,7-6 µm, obovada, equinulada verrugosa, moteada con verrugas hemisféricas ou cilíndricas, ata 0,62-(1) µm, lixeiramente granular, visiblemente illada, non completamente amiloide
Cheirar e saborear: carne de sabor doce, suave, sen moito cheiro. Cando o cogomelo está completamente maduro, emite un cheiro pronunciado a rosa murcha, especialmente o prato.
Nun bosque húmido e sombrío, baixo árbores caducifolias. Crece en todas partes desde principios do verán ata outono, con bastante frecuencia.
O amarelo dourado Russula considérase comestible, pero "de pouco valor": a carne é fráxil, os corpos fructíferos son pequenos, non hai sabor a cogomelo. Recoméndase ferver previamente.
- pequeno tamaño,
- pulpa fráxil,
- cutícula completamente desmontable (pel na gorra),
- o bordo ondulado é lixeiramente pronunciado,
- cor con tons de amarelo a vermello-rosa,
- placas amarelas douradas en cogomelos maduros,
- sen placas,
- doce cheiro agradable, coma unha rosa murcha,
- sabor suave.
Russula risigallina f. luteorosela (Britz.) A gorra adoita ser de dous tons, rosa por fóra e amarela polo medio. Os corpos fructíferos morrentes adoitan ter un cheiro moi forte.
Russula risigallina f. roseipes (J Schaef.) O talo é máis ou menos rosado. A gorra pode ser máis colorida ou marmoreada, pero non de dous tons (non debe confundirse con Russula roseipes, que é moito máis forte e anatómicamente diferente noutras formas).
Russula risigallina f. bicolor (Mlz. & Zv.) Cap enteiramente branco ou rosa lixeiramente pálido a crema. O cheiro é débil.
Russula risigallina f. chamaeleontina (Fr.) Unha forma cunha gorra de cores vivas. As cores varían de amarelo a vermello con algúns tons verdosos, con menos frecuencia de borgoña, tons violáceos.
Russula risigallina f. Montana (Canta.) Sombreiro cun matiz verdoso ou oliva. A forma probablemente sexa sinónimo de Russula postiana.
Foto: Yuri.