Russula verde-vermello (Russula alutacea)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Incertae sedis (de posición incerta)
- Orde: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Xénero: Russula (Russula)
- tipo: Russula alutacea (Russula verde-vermello)
- Neno Russula
Russula verde-vermello ou en latín Russula alutacea – Este é un cogomelo que está incluído na lista do xénero Russula (Russula) da familia Russula (Russulaceae).
Descrición Russula verde-vermello
A tapa deste cogomelo non alcanza máis de 20 cm de diámetro. Ao principio ten forma semiesférica, pero despois ábrese nun deprimido e plano, mentres que parece carnoso, cun bordo completamente uniforme, pero ás veces forrado. A cor da gorra varía de vermello roxo a marrón vermello.
Unha das principais características distintivas da russula é, en primeiro lugar, unha placa bastante grosa, ramificada e de cor crema (nos máis vellos - claro ocre) con puntas sólidas. A mesma placa de rússula verde-vermella sempre parece estar pegada ao talo.
A perna (cuxas dimensións varían entre 5 – 10 cm x 1,3 – 3 cm) ten forma cilíndrica, de cor branca (ás veces é posible un tinte rosado ou amarelado) e é suave ao tacto, con polpa de algodón.
O po de esporas de russula verde-vermello é ocre. As esporas teñen unha forma esférica e convexa, que está cuberta de verrugas peculiares (pinzas) e un patrón neto discreto. As esporas son amiloides, alcanzando 8-11 µm x 7-9 µm.
A carne desta russula é completamente branca, pero baixo a pel da gorra pode ter un ton amarelado. A cor da polpa non cambia cos cambios na humidade do aire. Non ten un cheiro e un sabor especial, parece denso.
O cogomelo é comestible e pertence á terceira categoría. Utilízase en forma salgada ou fervida.
Distribución e ecoloxía
Russula verde-vermello ou Russula alutacea medra en pequenos grupos ou individualmente no chan en bosques caducifolios (bidueiros, bosques con mestura de carballo e arce) desde principios de xullo ata finais de setembro. É popular tanto en Eurasia como en América do Norte.