Russula Kele (Russula queletii) foto e descrición

Russula queletii (Russula queletii)

:

• Russula sardonia f. do esqueleto
• Russula flavovirens

Russula Kele considérase unha desas poucas russulas que se poden identificar con bastante facilidade pola combinación das seguintes características:

• o predominio das flores roxas na cor do sombreiro e das patas
• crecendo preto das coníferas
• impresión de esporas de crema branqueca
• sabor picante

Forma micorrizas con coníferas, especialmente con abetos e algúns tipos de piñeiros (“piñeiros de dúas agullas”, piñeiros de dúas agullas). Curiosamente, a russula Kele europea considérase máis asociada aos abetos, mentres que as norteamericanas veñen en dúas "versións", unhas asociadas ao abeto e outras asociadas aos piñeiros.

cabeza: 4-8, ata 10 centímetros. Na mocidade é carnoso, semicircular, convexo, máis tarde - plano-convexo, procumbente coa idade, deprimido procumbe. En exemplares moi antigos, o bordo está envolto. Pegajoso, pegajoso en cogomelos novos ou en tempo húmido. A pel da gorra é lisa e brillante.

A cor do sombreiro nos exemplares novos é negruzco-violeta escuro, entón vólvese violeta escuro ou marrón-violeta, violeta cereixa, violeta, marrón violáceo, ás veces poden estar presentes tons verdosos, especialmente ao longo dos bordos.

placas: moi adherente, delgada, branca, que se volve cremosa coa idade, máis tarde amarelada.

perna: 3-8 centímetros de longo e 1-2 centímetros de grosor. A cor é púrpura pálido a púrpura escuro ou púrpura rosado. A base do talo ás veces pode estar coloreada en tons amarelos.

Lisa ou lixeiramente pubescente, mate. Groso, carnoso, enteiro. Coa idade, fórmanse ocos, a polpa faise quebradiza.

Pulpa: branco, denso, seco, quebradizo coa idade. Baixo a pel do sombreiro - morado. Case non cambia de cor no corte e cando está danado (pode amarela bastante).

esporas en po: branco a crema.

Polémica: elipsoide, 7-10 * 6-9 micras, verrugoso.

Reaccións químicas: KOH na superficie da tapa produce cores laranxa avermellada. Sales de ferro na superficie do talo: rosa pálido.

Cheiro: agradable, case indistinguible. Ás veces pode parecer doce, ás veces afroitado ou azedo.

Gústame: cáustico, agudo. Desagradable.

Medra soa ou en pequenos grupos en bosques de coníferas e mixtos (con abetos).

Prodúcese desde mediados do verán ata finais do outono. Diferentes fontes indican diferentes intervalos: xullo – setembro, agosto – setembro, setembro – outubro.

Amplamente distribuído no hemisferio norte (posiblemente no sur).

A maioría das fontes clasifican o cogomelo como non comestible debido ao seu sabor desagradable e picante.

Probablemente o cogomelo non sexa velenoso. Polo tanto, os que o desexen poden experimentar.

Quizais remollo antes de salgar axude a desfacerse da acidez.

Unha cousa está clara: ao realizar experimentos, é recomendable non mesturar Kele russula con outros cogomelos. Para que non sería unha mágoa que teñas que tiralo.

É curioso que diferentes fontes describan de forma tan diferente que parte do tapón se desprende facilmente. Así, por exemplo, menciónase que se trata de "russula coa pel sen pelar". Hai información de que a pel é facilmente eliminada pola metade e ata 2/3 do diámetro. Non está claro se isto depende da idade do fungo, do clima ou das condicións de crecemento. Unha cousa é obvia: esta russula non debe identificarse sobre a base da "pel extraíble". Como, con todo, e todos os outros tipos de russula.

Cando se seca, Russula Kele conserva case por completo a súa cor. O sombreiro e o talo permanecen no mesmo rango de cor púrpura, as placas adquiren un ton amarelado mate.

Foto: Iván