Centeo, fariña de avea, pan de grans, beneficios e prexuízos, a opinión de médicos e nutricionistas

Material afiliado

Que pan é máis saudable, seco ou fresco? Cantas pezas podes comer no xantar sen prexudicar a túa figura? E que é unha etiqueta limpa?

A tecnóloga xefa responde ás preguntas dos lectores do Día da Muller OJSC “KARAVAY»Irina Vasilieva e candidata a ciencias médicas, psicoterapeuta, nutricionista, autora dun método único de adelgazamento Mikhail Gavrilov.

Pregunta 1. En Rusia, é habitual servir pan con calquera prato, pero hai unha taxa de consumo de pan, cantas pezas pode comer ao día sen prexudicar a súa figura?(Olga Trifonova, 26 anos, mestra no servizo de uñas)

“Os nutricionistas responden a esta pregunta de xeito inequívoco: o pan é diferente, o máis útil: centeo, avea, gran enteiro, cun alto contido en fibra e aditivos naturais: herbas aromáticas, especias, sementes de cereais. Este pan sátase de enerxía durante todo o día, enriquécese con vitaminas e microelementos, mellora a dixestión, normaliza o metabolismo e nunca causará exceso de peso. A inxestión diaria de pan sa é de 6 a 9 franxas, os nutricionistas recomendan combinar pan con herbas e vexetais e un pepino fresco común chámase un complemento ideal para unha cortiza crujiente. A fibra grosa e unha gran cantidade de líquido nos pepinos reducen o índice glicémico do pan, os niveis de azucre no sangue aumentan gradualmente e proporcionan unha sensación de plenitude durante moito tempo. "

“Os tempos cambian, a confianza segue sendo. Confía no teu pan autóctono! ”- aconsellan os nosos expertos.

Pregunta 2. A abundancia de pan nos andeis medra literalmente cada día, como escoller un pan realmente saudable, que hai que buscar ao mercar?(Anna Fisko, 32 anos, crítica de arte)

"Ao elixir o pan, lea detidamente a composición do produto, dea preferencia aos ingredientes naturais, a" etiqueta limpa "é unha das tendencias da panadaría moderna. Unha vantaxe adicional sempre será o salvado e a fibra de centeo, é bo se o pan se prepara a base de cultivos iniciais naturais usando tecnoloxía tradicional, sen todo tipo de aceleradores, melloradores e lixivia. Os fabricantes de alimentos para pan indican cada vez con máis frecuencia o nivel de fibra no envase, no pan saudable non é inferior ao 6%, o alto contido de fibra dietética na dieta axuda a previr a diabetes e as enfermidades cardiovasculares, limpa o corpo e reduce o colesterol . "

🚀Máis sobre o tema:  Anna Gaikalova: "Deime conta de que ía adoptar toda a vida"

Pregunta 3. Recentemente, a prensa estivo a debater activamente sobre o problema da enfermidade celíaca e unha dieta sen glute, para quen están destinados os alimentos sen glute? (Alla Yusupova, 38 anos, avogado)

“O glute é unha proteína complexa que forma parte da maioría dos cereais. Na medicina moderna, descríbense en detalle os trastornos dixestivos (enfermidade celíaca), nos que non se asimilan o glute e as proteínas de cereais relacionadas. Está claro que con tal enfermidade non se recomenda consumir pan común; indícase a chamada dieta sen glute. Non obstante, só un médico pode concluír sobre a intolerancia ao glute despois dun exame médico especial. "

Pregunta 4. Os pan crujiente seco están cada vez máis á venda e moitos están seguros de que ese pan é máis saudable que o pan tradicional. (Inna Shirokova, 41 anos, ama de casa)

“Aos nutricionistas, por regra xeral, non lles importan os alimentos de grans secos, pero os beneficios dos pans, como o propio pan, dependen da composición e do método de preparación. Elixe pan baseado en ingredientes naturais, ricos en centeo, avea ou fariña de trigo sarraceno, con aditivos saudables. Na mesa da cea, por suposto, non podes prescindir do pan fresco e aromático, pero o pan seco é bastante adecuado para unha viaxe de varios días. "

  • Máis información sobre pan saboroso e saudable na páxina web oficial de JSC "CARAVAY": www.karavay.spb.ru

Deixe unha resposta