Sarcoscypha escarlata (Sarcoscypha coccinea)
- Departamento: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivisión: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Clase: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subclase: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Orde: Pezizales (Pezizales)
- Familia: Sarcoscyphaceae (Sarkoscyphaceae)
- Xénero: Sarcoscypha (Sarkoscypha)
- tipo: Sarcoscypha coccinea (Sarkoscypha escarlata)
:
- Sarcoscif vermello cinabrio
- pementa vermella
- Copa de elfo escarlata
Sarcoscif escarlata, cunca de elfo escarlata, ou simplemente cunca escarlata (O t. Sarcoscypha coccinea) é unha especie de fungo marsupial do xénero Sarcoscif da familia Sarcoscif. O fungo atópase en todo o mundo: en África, Asia, Europa, América do Norte e do Sur e Australia.
É un fungo saprófito que crece sobre troncos e pólas de árbores en descomposición, xeralmente cubertos cunha capa de follaxe ou terra. O ascocarpo en forma de cunca (corpo fructífero do ascomiceto) aparece nos meses frescos: no inverno ou principios da primavera. A cor vermella brillante da superficie interna do corpo frutificador dálle nome á especie e contrasta coa parte exterior máis clara do fungo.
Pata de 1-3 cm de alto, ata 0,5 cm de grosor, esbrancuxada. O gusto e o olfacto exprésanse débilmente. Aparece en grupos a principios da primavera (ás veces en febreiro), despois do derretimento da neve, sobre pólas secas, madeira enterrada e outros restos vexetais.
Sarcoscif é unha especie de indicador ecolóxico. Nótase que non se produce preto de grandes cidades industriais e autoestradas con tráfico intenso.
Ten unha polpa elástica e de pequeno tamaño. O vermello brillante de Sarcoscif non só é moi fermoso, senón que tamén é un cogomelo comestible con sabor a sutil aroma de cogomelos. O sabor é agradable. Utilízase en guisos fritos e en escabeche.
Na maioría das guías sobre o cultivo de cogomelos, está escrito que o alai sarcoscif pertence á categoría de cogomelos comestibles. O fungo non é velenoso, o que significa que é improbable que sexa posible unha intoxicación grave ao comer a especie descrita. Non obstante, a polpa dos cogomelos é moi dura e a aparición de sarcoscypha escarlata non é moi apetecible.
Na medicina popular, crese que o po feito de sarcoscypha seco axuda a deter o sangrado.
En Europa, púxose de moda facer e vender cestas con composicións utilizando os corpos froitos dos sarcoscypha.