Receita de marmelada de espinheiro marino. Calorías, composición química e valor nutricional.

Ingredientes Marmelada de espinheiro marino

espinheiro mariño 1000.0 (gramo)
azucre 200.0 (gramo)
Método de preparación

Clasifique ben as bagas e poñelas nunha cazola pequena. Colle unha cacerola máis grande, botalle auga e ponlle ao lume. Insire unha cacerola con froitas negras nesta cacerola e cociña durante un par de tres horas. A continuación, espreme a gacha resultante a través dunha gasa ou unha peneira fina, engade azucre e poña de novo ao vapor. Tempo de cocción de dúas a cinco horas. Transferir a marmelada acabada a frascos pasteurizados, arrefriar e refrixerar. Cando a marmelada estea arrefriada, terá un agradable aspecto de marmelada e terá un sabor a espinheiro fresco.

Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.

Valor nutricional e composición química.

A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
NutrientecantidadeNorma **% da norma en 100 g% da norma en 100 kcal100% normal
Valor calórico164.6 kCal1684 kCal9.8%6%1023 g
Proteínas0.7 g76 g0.9%0.5%10857 g
Fats3.7 g56 g6.6%4%1514 g
Carbohidratos34.4 g219 g15.7%9.5%637 g
ácidos orgánicos1.3 g~
Fibra alimentaria1.4 g20 g7%4.3%1429 g
Auga57.5 g2273 g2.5%1.5%3953 g
gris0.5 g~
Vitaminas
Vitamina A, RE6200 μg900 μg688.9%418.5%15 g
Retinol6.2 mg~
Vitamina B1, tiamina0.02 mg1.5 mg1.3%0.8%7500 g
Vitamina B2, riboflavina0.03 mg1.8 mg1.7%1%6000 g
Vitamina B5, pantoténica0.09 mg5 mg1.8%1.1%5556 g
Vitamina B6, piridoxina0.5 mg2 mg25%15.2%400 g
Vitamina B9, folato5.4 μg400 μg1.4%0.9%7407 g
Vitamina C, ascórbica55.4 mg90 mg61.6%37.4%162 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE10.8 mg15 mg72%43.7%139 g
Vitamina H, biotina2 μg50 μg4%2.4%2500 g
Vitamina PP, NON0.3162 mg20 mg1.6%1%6325 g
niacina0.2 mg~
macronutrientes
Potasio, K71.5 mg2500 mg2.9%1.8%3497 g
Calcio, Ca28.8 mg1000 mg2.9%1.8%3472 g
Magnesio, mg19.7 mg400 mg4.9%3%2030 g
Sodio, Na3 mg1300 mg0.2%0.1%43333 g
Fósforo, P5.8 mg800 mg0.7%0.4%13793 g
Oligoelementos
Ferro, Fe0.4 mg18 mg2.2%1.3%4500 g
Hidratos de carbono dixeribles
Mono e disacáridos (azucres)3.7 gmáximo 100 г

O valor enerxético é de 164,6 kcal.

Marmelada de espinheiro marino rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 688,9%, vitamina B6 - 25%, vitamina C - 61,6%, vitamina E - 72%
  • A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
  • Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
  • A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
  • A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
 
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECETA INGREDIENTES Mermelada de espinheiro por 100 g
  • 82 kCal
  • 399 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 164,6 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Mermelada de espinheiro marino, receita, calorías, nutrientes

Deixe unha resposta