Lista de produtos do mar

Artigos de peixe

Sobre o marisco

Peixe

O marisco é todo marisco comestible. Os produtos do mar son ricos en vitaminas e oligoelementos únicos que teñen un efecto beneficioso sobre o corpo humano.

 

Os produtos do mar alivian o mal humor e a depresión. As persoas que adoitan comer marisco teñen menos probabilidades de experimentar estrés na oficina. Polo tanto, os habitantes da cidade deben incluír o marisco na súa dieta diaria o máis a miúdo posible.

Os beneficios do marisco

A utilidade dos produtos do mar depende da súa composición bioquímica. Por exemplo, cámara contén unha variedade de ferro, calcio, xofre, magnesioe fósforo. Os polbos están fortificados con vitaminas B e C.

O marisco é único porque contén unha gran cantidade de ácidos graxos poliinsaturados Omega-3 e Omega-6. Estas substancias teñen un efecto particularmente beneficioso sobre o sistema cardiovascular, protexen os vasos contra o adelgazamento e a formación de placas.

Os produtos do mar normalizan os niveis de colesterol no sangue, regulan os procesos metabólicos no corpo e afectan o tracto gastrointestinal. A proteína que se atopa en calquera marisco é fácil de dixerir e satura perfectamente o corpo de enerxía. Iodo e o ferro soportan a función tiroidea e cerebral.

En xeral, os produtos do mar son baixos en calorías e úsanse a miúdo para nutrición dietética. O contido medio en calorías é de 90 kcal por cada 100 gramos.

Dano aos produtos do mar

Os mariscos poden estar contaminados. Por exemplo, gusanos ou parasitos (arenque verme). As infeccións virais causan intoxicacións, trastornos gastrointestinais. Aínda así, os produtos do mar contaminados poden causar deshidratación, febre, hepatite, infección de Norfolk e enfermidade de Botkin. Polo tanto, cómpre desconfiar dos provedores de produtos do mar non verificados.

Outro perigo: os produtos do mar poden conter toxinas e velenos que chegan aos organismos vivos con auga de mar. A maioría das substancias nocivas acumúlanse nos moluscos, que xa son alimentados polos maiores representantes das augas do mar.

Os produtos do mar tóxicos provocan dores de estómago, náuseas e dores de cabeza. Poden aparecer convulsións, desorientación no espazo e incluso perda de memoria a curto prazo.

Como escoller o marisco adecuado

Na maioría das veces, os produtos do mar véndense conxelados. Ao elixir, céntrese na data de produción, na vida útil e no aspecto dos produtos do mar. Os alimentos non deben ter olor desagradable.

Se hai xeadas dentro do envase conxelado, os mariscos caeron baixo a diferenza de temperaturaconxelación.

Os camaróns de alta calidade teñen unha cor uniforme e suave, unha cola rizada. Se a cola está despregada, o camarón morreu antes de conxelalo. Mexillóns debería ter cunchas intactas e pronunciadas dentadas. Bo ostras son de cor beige claro, con laranxa ou salpicaduras de cor rosa.

Outra pauta á hora de mercar marisco é o seu prezo. Os alimentos gourmet normalmente exportanse desde a costa mediterránea, o Extremo Oriente, o sueste asiático, polo que simplemente non poden ser baratos. Se che ofrecen mercar alimentos baratos, é moi probable que algo non estea ben co produto.

É importante comer marisco de zonas limpas ecoloxicamente. Porque peixe, moluscos, crustáceos acumulan ben sales de metais pesados ​​e mercurio. Polo tanto, é mellor comer peixes de variedades de vida curta. Durante un ano ou dous, non teñen tempo para acumular a concentración de mercurio, que será tóxica para os humanos.

Estudos recentes demostraron que nas aletas de tiburón os niveis de mercurio están fóra das listas. Os beneficios do marisco son enormes. Primeiro de todo, é o omega-3, que está ben absorbido. Máis fósforo, xofre, selenio. O marisco mellora a elasticidade dos vasos sanguíneos, ten un efecto beneficioso sobre o sistema cardiovascular e nervioso.

A dieta mediterránea que usa produtos do mar é recoñecida como un logro da OMS. Os produtos do mar conteñen iodo, que pode axudar a reducir a enfermidade da tiroide. Cando o iodo entra no corpo xunto con outros oligoelementos, é absorbido moito mellor.

Deixe unha resposta