Selenio (Se)

O selenio foi considerado un veleno durante moitos anos e só nos anos 60 do século pasado, cando se estudaba a miocardiopatía por deficiencia de selenio, chamada enfermidade de Keshan, revisouse o papel do selenio nos humanos.

O selenio é un oligoelemento cun requisito moi baixo.

O requisito diario de selenio é de 50-70 mcg.

 

Alimentos ricos en selenio

Dispoñibilidade aproximada indicada en 100 g de produto

As propiedades beneficiosas do selenio e o seu efecto sobre o corpo

O selenio é coñecido polas súas propiedades antioxidantes, xunto coa vitamina E protexe o corpo dos radicais libres. O selenio é esencial para a síntese de hormonas tiroideas, que regulan o metabolismo do corpo, e protexe contra as enfermidades cardíacas.

O selenio ten un efecto anticancro, promove o crecemento normal das células, acelera o proceso de resorción e curación da zona necrótica do infarto de miocardio e estimula o sistema inmunitario.

Interacción con outros elementos esenciais

A deficiencia de selenio leva á absorción da vitamina E por parte do corpo.

Falta e exceso de selenio

Signos de falta de selenio

  • dor nos músculos;
  • debilidade.

A deficiencia de selenio leva a enfermidades cardiovasculares, enfermidades cardíacas chamadas "enfermidades de Keshan", enfermidades renales e do páncreas e diminúe a inmunidade.

A deficiencia de selenio é un dos factores no desenvolvemento da anemia nos bebés prematuros e da infertilidade nos homes.

Signos de exceso de selenio

  • danos nas uñas e no pelo;
  • amarelamento e descamación da pel;
  • danos no esmalte dos dentes;
  • trastornos nerviosos;
  • fatiga constante;
  • dermatite crónica;
  • perda de apetito;
  • artrite;
  • anemia.

Factores que afectan o contido en selenio dos alimentos

Pérdese moita cantidade de selenio durante o procesamento dos alimentos; nos alimentos enlatados e concentrados é 2 veces menos que nos alimentos frescos.

A deficiencia tamén se produce en áreas onde o chan contén pouco selenio.

Por que se produce unha deficiencia de selenio

A deficiencia de selenio é extremadamente rara. O inimigo máis perigoso do selenio son os carbohidratos (doces e produtos de fariña); na súa presenza, o selenio practicamente non se absorbe.

Lea tamén sobre outros minerais:

Deixe unha resposta