Aceite de sésamo - descrición do aceite. Beneficios e danos para a saúde

descrición

O aceite de sésamo é un aceite vexetal que se obtén das sementes da planta Sesamum indicum ou sésamo. O aceite de sésamo prodúcese a partir de sementes asadas e crus, pero o máis útil é o primeiro aceite prensado en frío sen refinar a partir de sementes de sésamo cru.

Non é difícil distinguir entre tres tipos de aceite de sésamo: o aceite prensado en frío ten unha cor dourada clara e un aroma de sésamo ben definido. O aceite tratado térmicamente é de cor amarela, case non cheira, ten un sabor doce a noz. O aceite de sésamo asado é a sombra máis escura.

O sésamo ou aceite de sésamo foi usado polos faraóns para aliviar e previr moitas enfermidades. Ademais, úsase amplamente para fins cosméticos para o coidado diario da pel. Moitos expertos destacan outra característica principal do aceite de sésamo: a súa capacidade para adelgazar.

Composición de aceite de sésamo

Aceite de sésamo - descrición do aceite. Beneficios e danos para a saúde
Sementes de sésamo . Enfoque selectivo

A composición de aminoácidos do aceite de sésamo é moi rica: 38-47% linoleico, 36-47% oleico, 7-8% palmítico, 4-6% esteárico, 0.5-1% aracénico, 0.5% hexadeceno, 0.1% de ácidos mirísticos.

O aceite de sésamo contén ácidos graxos útiles Omega-3, Omega-6, Omega-9, vitaminas A, B, C e E, así como fosfolípidos útiles para o bo funcionamento do sistema nervioso, cerebro e fígado. Ademais, o aceite de sésamo ten o récord de contido en calcio.

Os beneficios do aceite de sésamo

O aceite de sésamo contén ácidos graxos poliinsaturados: esteárico, palmítico, mirístico, araquídico, oleico, linoleico e hexadénico. É rico en vitaminas, oligoelementos, fitosteroles, fosfolípidos e outras substancias activas valiosas.

Na súa composición, o aceite de sésamo contén escualeno, un antioxidante necesario para a formación normal da área xenital, fortalecendo o sistema inmunitario. Este antioxidante ten propiedades antifúnxicas e bactericidas.

Tamén contén lignanos que combaten as células cancerosas. Estas substancias normalizan os niveis hormonais, polo que son útiles para as mulleres en idade adulta.

O aceite de sésamo é esencial para as mulleres durante o embarazo e a lactación, nutre as células da pel, evitando as estrías.

O aceite mellora a erección masculina, ten un efecto beneficioso sobre o funcionamento da glándula prostática e o proceso de espermatoxénese.

As propiedades curativas:

Aceite de sésamo - descrición do aceite. Beneficios e danos para a saúde
  • retardar o envellecemento das células pilosas, pel, uñas;
  • mellora da coagulación do sangue;
  • fortalecemento do sistema cardiovascular;
  • normalización da presión;
  • redución de espasmos dos vasos cerebrais;
  • alivio da enfermidade durante a menstruación;
  • baixar os niveis de colesterol;
  • aumento do subministro de sangue ao cerebro;
  • limpar o sistema dixestivo de toxinas, toxinas e sales;
  • estimulando a dixestión;
  • aumento da inmunidade;
  • baixar os niveis de azucre no sangue;
  • alivio da asma, bronquite e outras enfermidades pulmonares;
  • fortalecemento do esmalte e das enxivas dos dentes;
  • eliminación de procesos inflamatorios.

Se engades aceite de sésamo á túa dieta, podes evitar o curso de moitas enfermidades: aterosclerose, arritmias, ataque cardíaco, accidente vascular cerebral, hipertensión, taquicardia, enfermidades coronarias.

Aceite de sésamo en cosmetoloxía

O aceite de sésamo ten propiedades antiinflamatorias, bactericidas, antimicóticas e curativas de feridas, razón pola que se usa na medicina popular e tradicional para tratar varias enfermidades dermatolóxicas.

Para fins cosméticos, o aceite de sésamo utilízase para:

Aceite de sésamo - descrición do aceite. Beneficios e danos para a saúde
  • pel seca nutritiva, hidratante e suavizante;
  • síntese de coláxeno;
  • eliminación da perda de cabelo;
  • normalización das glándulas sebáceas;
  • manter o equilibrio normal auga-lípidos da pel;
  • restauración da función de protección da epiderme;
  • limpeza da pel de células mortas e substancias nocivas;
  • eliminación do acne;
  • alivio e curación da pel por queimaduras;
  • previr o envellecemento da pel.

Debido ao rico contido de substancias útiles no aceite de sésamo, engádese a varias cremas e máscaras, loções e tónicos, bálsamos labiais e produtos bronceadores. Ademais, o aceite de sésamo tamén é adecuado para a pel do bebé. Utilízase como aceite de masaxe como axente de quecemento, despois do cal o neno dorme mellor e está menos enfermo.

Como aplicar correctamente o aceite de sésamo

A regra máis importante cando se usa este aceite é coñecer a medida, non debería ser demasiado. A cantidade máxima dun adulto por día é de 3 culleres de sopa. culleres.

Contraindicacións

Non se recomenda o uso de aceite de sésamo para persoas propensas a tromboflebitis, trombose e varices. Unha contraindicación obrigatoria é a intolerancia individual. Así como o aumento da coagulación do sangue.

En calquera caso, se hai dúbidas sobre este produto, debes discutir os problemas co teu médico.

Aceite de sésamo branco na cocción

Aceite de sésamo - descrición do aceite. Beneficios e danos para a saúde

As cociñas xaponesa, chinesa, india, coreana e tailandesa non están completas sen este produto. Os cociñeiros cualificados recomendan usar aceite sen refinar, que ten un sabor e aroma ricos para cociñar. Vai especialmente ben cos mariscos, é indispensable na preparación do pilaf e no aderezo para ensaladas.

O aceite de sésamo úsase con mel e salsa de soia na preparación de pratos de carne. Debe saber que a especificidade do aceite non permite o seu uso para fritir e engádese aos pratos quentes ao servir. Recomendado para dietéticos e vexetarianos.

Os coñecedores da cociña oriental chaman o aceite de sésamo un exótico delicioso e o "corazón" dos pratos asiáticos; definitivamente recoméndano a quen aínda non o fixeron.

Deixe unha resposta