Cogomelo Shechamada

Preparación:

Enxágüe os cogomelos en auga corrente, poñelos nunha pota, verter auga e

poñer a cocer ata que estea feito. Coa a decocção. Cogomelos cocidos picados

pallas. Guiso de cebola finamente picado en manteiga, combinar con

cogomelos e botar caldo de cogomelos. Unha vez que ferva a sopa, engádese

fariña de millo diluída en caldo de cogomelos morno e deixar ferver 10

minutos. A continuación, coloque verduras finamente picadas (cilantro,

perexil, endro), allo triturado, pemento e sal. En 5 minutos

Retirar do lume e engadir as noces trituradas. Antes de servir

espolvoreo en cada prato engade endro picado finamente.

Qué aproveite!