Os expertos aseguran que incluso os cogomelos "cultivados" que se venden nos supermercados estĂĄn cheos de perigo. Despois de todo, este Ă© un produto proteico, o que significa que Ă© perecedoiro, como o peixe ou a carne.

Polo tanto, nos cogomelos arrincados hai mĂĄis dunha semana, prodĂșcese a descomposiciĂłn das proteĂ­nas, como resultado da cal se forman substancias tĂłxicas na sĂșa polpa. Despois de probar tales cogomelos, podes minar permanentemente o traballo do teu tracto gastrointestinal. Polo tanto, ao mercar, preste atenciĂłn ĂĄ apariciĂłn de champiñóns ou cogomelos ostra.

Os cogomelos frescos non teñen manchas e manchas marróns na superficie da tapa. Debe ser elåstico e, se estamos a falar de champiñones, non estar totalmente aberto. Se tes un cogomelo diante de ti, no que o corte da perna se escureceu, quedou oco no interior e as membranas marróns escuras son visibles baixo a tapa, entón é vello e tóxico. Estå claro que non paga a pena mercar.

Se os cogomelos frescos que compraches resultaron "esquecidos" durante unha ou dĂșas semanas na neveira, non dubides en botalos ao lixo: xa perderon a sĂșa frescura. Non menos coidadoso debe ser tratado con cogomelos secos. Non os compre a persoas aleatorias do mercado, senĂłn que comprobe coidadosamente os preparados pola sĂșa conta: se os elixiron mofo ou vermes.

Teña especial coidado cos cogomelos enlatados. O caso Ă© que nun frasco pechado hermĂ©ticamente non hai acceso ao osĂ­xeno, e son estas condiciĂłns as que son o ambiente ideal para o desenvolvemento da toxina botulĂ­nica. SĂł un cogomelo dun frasco tan disfuncional pode causar unha traxedia. Despois de todo, os axentes causantes do botulismo paralizan o sistema nervioso central dunha persoa e adoitan levar ĂĄ sĂșa morte.

Deixe unha resposta