Volvariella sedosa (Volvariella bombycina)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Familia: Pluteaceae (Pluteaceae)
- Xénero: Volvariella (Volvariella)
- tipo: Volvariella bombycina (Volvariella sedosa)
Volvariella sedosa or Volvariella bombicina (O t. Volvariella bombycina) é o agárico máis fermoso que crece sobre madeira. O cogomelo recibiu o seu nome debido ao feito de que os cogomelos deste xénero están cubertos cunha especie de manta - Volvo. Entre os recolectores de cogomelos, considérase un cogomelo comestible, que é bastante raro.
O cogomelo está decorado cun sombreiro escamoso en forma de campá, que alcanza un diámetro de dezaoito centímetros. A placa do fungo vólvese de cor marrón-rosada co paso do tempo. A pata longa do fungo na base está significativamente agrandada. As esporas elipsoides son de cor rosa. A capa lamelar do fungo no proceso de crecemento cambia de cor de branco a rosado.
Volvariella sedoso é bastante raro para os recolectores de cogomelos. É común en bosques mixtos e grandes parques naturais. Un lugar favorito para asentamento escolle troncos mortos e debilitados por enfermidades de árbores caducifolias. Das árbores, prefiren o bordo, o salgueiro e o chopo. O período de frutificación activa dura desde principios de xullo ata finais de agosto.
Debido á cor e á estrutura fibrosa da tapa, este cogomelo é moi difícil de confundir con outros cogomelos. Ten un aspecto moi singular.
A volvariela é apta para o consumo en fresco despois da ebulición preliminar. O caldo escórrese despois da cocción.
En moitos países, esta especie de fungo bastante rara está incluída nos Libros Vermellos e nas listas de cogomelos protexidos da destrución completa.
O cogomelo é coñecido polos cogomelos profesionais, pero pouco coñecido para os cogomelos inexpertos e os simples cogomelos, xa que se atopa moi raramente.
Algúns tipos de volvariela pódense cultivar artificialmente, o que permite obter unha boa colleita deste tipo de delicioso cogomelo.