Receita de Snacks Pies. Calorías, composición química e valor nutricional.

Ingredientes Pies & Snacks

fariña de trigo, premium2950.0 (gramo)
azucre110.0 (gramo)
margarina150.0 (gramo)
Melange350.0 (gramo)
sal de mesa30.0 (gramo)
léveda90.0 (gramo)
auga1000.0 (gramo)
Carne picada con cebola1500.0 (gramo)
aceite de xirasol15.0 (gramo)
Método de preparación

Ao dispensar empanadas con carne en carne picada, podes poñer 7 g de ovos duros e picados ou cortados en rodajas, e ao dispensar empanadas con peixe: 7 g de salmón ou salmón salgado. A masa dunha empanada cun ovo ou salmón é de 150 g. A masa para empanadas cun contido de humidade do 38% prepárase de forma esponxa (páx. 381). A partir da masa acabada, fórmanse bolas de 120, 45 ou 150 g, déixanse repousar durante 5-10 minutos e desenvólvense sobre bolos redondos, no medio dos cales se coloca a carne picada a 40, 15 e 75 g, respectivamente. A continuación, pinza os bordos da masa cun cordel para que o medio da empanada quede aberta. As empanadas formadas colócanse nunha folla engraxada, déixanse distanciar, despois engrasadas con mestura e cocidas ao forno a unha temperatura de 230-240 ° C durante 8-10 minutos.

Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.

Valor nutricional e composición química.

A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos de parte comestible.
NutrientecantidadeNorma **% da norma en 100 g% da norma en 100 kcal100% normal
Valor calórico266.4 kCal1684 kCal15.8%5.9%632 g
Proteínas13.3 g76 g17.5%6.6%571 g
Fats9.6 g56 g17.1%6.4%583 g
Carbohidratos33.8 g219 g15.4%5.8%648 g
ácidos orgánicos41.1 g~
Fibra alimentaria1.2 g20 g6%2.3%1667 g
Auga61.5 g2273 g2.7%1%3696 g
gris11.5 g~
Vitaminas
Vitamina A, RE50 μg900 μg5.6%2.1%1800 g
Retinol0.05 mg~
Vitamina B1, tiamina0.3 mg1.5 mg20%7.5%500 g
Vitamina B2, riboflavina0.4 mg1.8 mg22.2%8.3%450 g
Vitamina B4, outeiro49.5 mg500 mg9.9%3.7%1010 g
Vitamina B5, pantoténica0.4 mg5 mg8%3%1250 g
Vitamina B6, piridoxina0.2 mg2 mg10%3.8%1000 g
Vitamina B9, folato26.6 μg400 μg6.7%2.5%1504 g
Vitamina B12, cobalamina0.8 μg3 μg26.7%10%375 g
Vitamina C, ascórbica0.6 mg90 mg0.7%0.3%15000 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE2.8 mg15 mg18.7%7%536 g
Vitamina H, biotina2.6 μg50 μg5.2%2%1923 g
Vitamina PP, NON3.9078 mg20 mg19.5%7.3%512 g
niacina1.7 mg~
macronutrientes
Potasio, K180.1 mg2500 mg7.2%2.7%1388 g
Calcio, Ca28.6 mg1000 mg2.9%1.1%3497 g
Silicio, Si1.9 mg30 mg6.3%2.4%1579 g
Magnesio, mg16.1 mg400 mg4%1.5%2484 g
Sodio, Na46.7 mg1300 mg3.6%1.4%2784 g
Xofre, S128.6 mg1000 mg12.9%4.8%778 g
Fósforo, P128.9 mg800 mg16.1%6%621 g
Cloro, Cl662.2 mg2300 mg28.8%10.8%347 g
Oligoelementos
Aluminio, Al513.5 μg~
Bohr, B.22.2 μg~
Vanadio, V43.3 μg~
Ferro, Fe1.7 mg18 mg9.4%3.5%1059 g
Iodo, eu3.7 μg150 μg2.5%0.9%4054 g
Cobalt, Co.3.8 μg10 μg38%14.3%263 g
Manganeso, Mn0.3729 mg2 mg18.6%7%536 g
Cobre, Cu130.9 μg1000 μg13.1%4.9%764 g
Molibdeno, Mo.12 μg70 μg17.1%6.4%583 g
Níquel, Ni4.6 μg~
Chumbo, Sn32.6 μg~
Rubidio, Rb10.6 μg~
Selenio, Se2.9 μg55 μg5.3%2%1897 g
Titán, ti5.3 μg~
Flúor, F36.4 μg4000 μg0.9%0.3%10989 g
Cromo, Cr4.5 μg50 μg9%3.4%1111 g
Cinco, Zn1.6579 mg12 mg13.8%5.2%724 g
Hidratos de carbono dixeribles
Amidón e dextrinas28.5 g~
Mono e disacáridos (azucres)1.2 gmáximo 100 г
Esteroles
Colesterol42.5 mgmáx 300 mg

O valor enerxético é de 266,4 kcal.

Pés comensais rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 20%, vitamina B2 - 22,2%, vitamina B12 - 26,7%, vitamina E - 18,7%, vitamina PP - 19,5%, fósforo - 16,1%, cloro - 28,8%, cobalto - 38%, manganeso - 18,6%, cobre - 13,1%, molibdeno - 17,1%, cinc - 13,8%
  • Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
  • Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
  • Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
  • A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
  • Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
  • Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
  • Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
  • Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
  • Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
  • Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
  • Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
  • cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Empanadas e chiringuitos POR 100 g
  • 334 kCal
  • 399 kCal
  • 743 kCal
  • 157 kCal
  • 0 kCal
  • 109 kCal
  • 0 kCal
  • 899 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 266,4 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Empanadas e merendas, receita, calorías, nutrientes

Deixe unha resposta