Sopa de cogomelos frescos
Preparación:
Clasificar os cogomelos, cortar as pernas, lavar, picar finamente, poñer nunha pota e cociñar durante 30-40 minutos. A continuación, engade o trigo sarraceno, engade cebola picada, sal e cociña ata que estean listos os granos. Condimentar a sopa con crema de leite ou leite. Espolvoreo con herbas antes de servir.
Qué aproveite!