Coa chegada da primavera, moitos senten canso, sono e falta de enerxía. Os médicos nesta ocasión aconsellan beber multivitaminas. Pero sabemos que haberá máis beneficios de análogos naturais, non sintéticos, senón naturais. Trátase de vegetación primaveral, que leva vitaminas, microelementos e enerxía do sol que dá vida a unha persoa. Maio é o momento de recolectar verdes de cultivo salvaxe, que, a diferenza dos de xardín, xa irradian aroma con forza e forza. Que herbas se poden coller para facer ensaladas? Os matices de cociñar ensaladas "verdes"?
Plantain
A planta que vemos no patio, no campo, nos prados. Un verdadeiro Klondike de substancias útiles, vitaminas, microelementos. É o líder no contido de caroteno e vitamina C. É coñecido pola súa capacidade para deter rapidamente o sangue (vitamina K), aliviar a inflamación (vitamina E). O plátano é moi utilizado en cosmetoloxía e é axeitado para preparar ensaladas. As súas follas novas son recomendadas para a alimentación. A partir deles prepáranse sopas e ensaladas. Lave ben as follas de plátano, córtalas en tiras finas ou "ráganse" en anacos. Engade a cebola cortada en aneis ou medio aneis. Pementa, sal. Regar con aceite de linhaça.
Lungwort
Desde a antigüidade, os curandeiros tradicionais utilizan a pulmonía para tratar enfermidades do sistema broncopulmonar. É rico en ácido ascórbico, ferro, potasio, caroteno e outras substancias beneficiosas. O pulmón merece atención, tamén pola razón de que pode eliminar metais pesados, sales, substancias radioactivas do corpo. Para preparar unha deliciosa ensalada de pulmón, basta con lavar ben, cortalo, engadir rabanete relado e condimentar con aceite de oliva ou crema de leite. Opcionalmente - sal e pementa.
Ortiga
Por que mercar vitaminas na farmacia se a ortiga é o mellor complexo multivitamínico! Aparece a principios da primavera tan pronto como a neve se derrite. Unha planta que mellora as funcións dos riles, o fígado, activa o metabolismo, limpa o sangue, mellora o estado da pel e rexuvenece o corpo. A ortiga fai un delicioso borscht e ensaladas. Escalda a planta con auga fervendo antes de usala nos alimentos. Ensalada de urtiga - se o desexa, pode engadir follas de leituga, cebola, cortada en aneis. Sazonar con aceite vexetal.
Cola de cabalo
A cola de cabalo adoita crecer en cantís, ladeiras areosas, nos campos. Contén flavonoides, resinas, caroteno, taninos, vitamina C. Na medicina popular, esta planta é coñecida polas súas excelentes propiedades de "limpeza xeral" do corpo. Os nosos antepasados prepararon empanadas, cazolas, sopas de cola de cabalo do campo. Podes cociñar un delicioso okroshka, só toma a alazán e a cola de cabalo como verduras. Despeje kvas caseiro. Sabroso e saudable! Amosa a túa imaxinación dun especialista culinario, non teñas medo de experimentar coa preparación de ensaladas con verduras de primavera. Mestura herbas con sabores azedos, doces, noces ou amargos. Engade zume de limón, pementa moída, especias. Para a saciedade, podes engadir aguacate, patacas cocidas. Saúde, beleza e bo apetito!