Herbas de primavera: preparando ensaladas de vitaminas

Coa chegada da primavera, moitos senten canso, sono e falta de enerxía. Os médicos nesta ocasión aconsellan beber multivitaminas. Pero sabemos que haberá máis beneficios de análogos naturais, non sintéticos, senón naturais. Trátase de vegetación primaveral, que leva vitaminas, microelementos e enerxía do sol que dá vida a unha persoa. Maio é o momento de recolectar verdes de cultivo salvaxe, que, a diferenza dos de xardín, xa irradian aroma con forza e forza. Que herbas se poden coller para facer ensaladas? Os matices de cociñar ensaladas "verdes"?

 

Plantain

A planta que vemos no xardín, no campo, prados. Un auténtico Klondike de substancias útiles, vitaminas, microelementos. É líder no contido de caroteno e vitamina C. É coñecido pola súa capacidade de deter rapidamente o sangue (vitamina K), alivia a inflamación (vitamina E). O plátano úsase moito en cosmetoloxía e é adecuado para preparar ensaladas. As súas follas novas son recomendables para a comida. Delas prepáranse sopas e ensaladas. Lavar ben as follas de plátano, cortalas en tiras finas ou "rasgar" en anacos. Engadir cebola cortado en aneis ou medio aneis. Pementa, sal. Regar con aceite de linhaça.

 

Lungwort

Desde os tempos antigos, os curandeiros tradicionais utilizaban a herba pulmonar para tratar enfermidades do sistema broncopulmonar. É rico en ácido ascórbico, ferro, potasio, caroteno e outras substancias beneficiosas. O pulmonar merece atención, tamén pola razón de que pode eliminar metais pesados, sales, substancias radioactivas do corpo. Para preparar unha deliciosa ensalada de herba pulmonar, abonda con aclarala ben, cortala, engadir rallada rabanete, e condimenta con aceite ou acedo crema. Opcionalmente, sal e pementa.

Ortiga

Por que mercar vitaminas na farmacia se a urtiga é o mellor complexo multivitamínico! Aparece a principios da primavera en canto se derrete a neve. Unha planta que mellora as funcións dos riles, fígado, activa o metabolismo, limpa o sangue, mellora o estado da pel e rexuvenece o corpo. A ortiga fai deliciosos borscht e ensaladas. Escaldar a planta con auga fervendo antes de usala nos alimentos. Ensalada de ortiga - se o desexa, pode engadir leituga follas, cebolas, cortadas en aneis. Sazonar con aceite vexetal.

Cola de cabalo

 

A cola de cabalo adoita crecer en cantís, ladeiras areosas, en campos. Contén flavonoides, resinas, caroteno, taninos, vitamina C. Na medicina popular, esta planta é coñecida polas súas excelentes propiedades de "limpeza xeral" do corpo. Os nosos devanceiros prepararon tortas, cazolas, sopas de cola de cabalo do campo. Podes cociñar okroshka delicioso, só tes que tomar acedera e cola de cabalo como verdes. Despeje kvas caseiro. Saboroso e saudable! Amosa a imaxinación dun especialista culinario, non teña medo de experimentar na preparación de ensaladas a partir de hortalizas de primavera. Mestura as herbas con sabores amargos, doces, noces ou amargos. Engadir limón zume, pementa moída, especias. Para saciar, podes engadir aguacate, fervido patacas. Saúde, beleza e bo apetito.

Deixe unha resposta