COGOMELOS COFADOS

Cogomelos guisados

Para guisar, hai que escoller cogomelos frescos e aparentemente saudables, que hai que pelar, lavar e, se son demasiado grandes, cortar. Despois diso, engádeselles sal, un chisco de comiño, cebola e pemento vermello aos cogomelos. Despois guisanse ata que apareza a suavidade, apiladas en frascos. No caso de usar recipientes de medio litro, é necesario esterilizalos durante dúas horas, se o volume do frasco é menor - 75 minutos. Inmediatamente despois da esterilización, os frascos son pechados e colócanse para almacenalos nunha cámara frigorífica.

Estes alimentos enlatados non necesitan preparación culinaria despois da súa apertura, só precisan ser recalentados e vertidos cun ovo.

Durante o guiso de cogomelos, pódense engadir 1-2 culleres de sopa de aceite vexetal a cada litro e engádese un ovo ao final da cocción. Neste caso, faise necesario volver esterilizar despois duns días. Ao mesmo tempo, dura tres veces menos no tempo.

Elimínase a necesidade de esterilización dos cogomelos guisados ​​se se almacenan nun frasco durante un curto período de tempo.

Deixe unha resposta