Foto e descrición do escaravello do azucre (Coprinellus saccharinus).

Escaravello do azucre (Coprinellus saccharinus)

• Coprinus sacarina Romagna (obsoleto)

Bibliografía: Coprinellus saccharinus (Romagna) P. Roux, Guy Garcia & Dumas, A Thousand and One Fungi: 13 (2006)

A especie foi descrita por primeira vez por Henri Charles Louis Romagnesi en 1976 co nome de Coprinus saccharinus. Como resultado dos estudos filoxenéticos realizados a principios dos séculos 2006 e XNUMX, os micólogos estableceron a natureza polifilética do xénero Coprinus e dividírona en varios tipos. O nome moderno recoñecido por Index Fungorum foi dado á especie en XNUMX.

cabeza: pequeno, nos cogomelos novos pode medir ata 30 mm de ancho e 16-35 mm de alto. Inicialmente ovoide, despois ensánchase a campaniforme e finalmente a convexo. O diámetro da tapa dun cogomelo adulto é de ata 5 cm. A superficie é radialmente estriada, marrón ocre, parda, de cor marrón claro, máis escura na parte superior, parda, marrón oxidada, máis clara cara aos bordos. Cuberto con escamas ou escamas mullidas moi pequenas e esbrancuxadas: os restos dun cobertor común. Os exemplares novos teñen máis deles; nos cogomelos adultos, a miúdo son case completamente lavados pola choiva ou o orballo. Estas escalas ao microscopio:

A gorra está claramente nervada desde o bordo e case ata a parte superior.

Durante a maduración, como outros escaravellos de esterco, "drena a tinta", pero non completamente.

placas: libre ou débilmente adherente, frecuente, 55-60 placas cheas, con placas, estreitas, brancas ou esbrancuxadas en cogomelos novos, máis tarde – gris, marrón, marrón, despois vólvense negras e borrosas, converténdose en “tinta” negra.

perna: liso, cilíndrico, de 3-7 cm de alto, raramente ata 10 cm, ata 0,5 cm de grosor. Branco, fibroso, oco. É posible un engrosamento cos restos dun veo común na base.

Ozonio: falta. Que é "Ozonium" e como se ve - no artigo Escaravello caseiro.

Pulpa: delgado, quebradizo, esbrancuxado no sombreiro, branco, fibroso no talo.

Cheirar e saborear: sen características.

Impresión de esporas en po: o negro.

Características microscópicas

Polémica elipsoide ou lixeiramente semellante aos mitriformes (en forma de sombreiro de bispo), liso, de paredes grosas, con poros xerminais de 1,4–2 µm de ancho. Dimensións: L = 7,3–10,5 µm; W = 5,3-7,4; Q = 1,27–1,54, Qm: 1,40.

Pileocystidia e calocystidia están ausentes.

Queilocistidios numerosos, grandes, cilíndricos, 42–47 x 98–118 µm.

Pleurocistidios similares de 44–45 x 105–121 µm de tamaño.

Froito desde finais do verán ata outono.

O escaravello do azucre está moi distribuído en Europa, pero é raro. Ou con demasiada frecuencia se confunde coa moito máis coñecida lenteja de pato centelleante (Coprinellus micaceus).

Saprótrofo. Desenvólvese en bosques caducifolios e mixtos, céspedes, en xardíns e prazas sobre pólas podrecidas, residuos leñosos, troncos e tocos caídos, sobre unha camada de follas caídas. Pode crecer sobre madeira enterrada no chan. Forma pequenas manchas.

Non hai datos fiables, non hai consenso.

Algunhas fontes indican que o escaravello de azucre é comestible condicionalmente, así como o escaravello parpadeante próximo a el, é dicir, só se deben recoller as tapas dos cogomelos novos, é necesaria unha ebulición preliminar de 5 a 15 minutos.

Varias fontes clasifícana como unha especie non comestible.

Colocaremos coidadosamente o escaravello de azucre na categoría de cogomelos non comestibles e pediremos aos nosos lectores que non experimenten con eles mesmos: que o fagan os expertos. Ademais, créanme, non hai nada especial para comer alí, e o sabor é así.

Escaravello parpadeante (Coprinellus micaceus)

Morfoloxicamente, o escaravello do azucre non difire moito do escaravello parpadeante, ambas as especies crecen en condicións similares. A única diferenza é a cor das escamas do sombreiro. En Flickering, brillan como fragmentos de nácar, en Sugar, simplemente son brancos. A nivel microscópico, C. saccharinus distínguese pola ausencia de calocistidos, o tamaño e a forma das esporas: elipsoidais ou ovoides, a mitra menos pronunciada que en Flicker.

Para unha lista completa de especies similares, "Flicker-Like Dung", consulte Flicker Dung.

Foto: Sergey.