Contidos
O verán acaba de comezar e na nosa mesa xa apareceron suculentas bagas maduras. É hora de comer un puñado deles e recargar con vitaminas. E cando te canses desta actividade, podes comezar a cociñar delicias. E como non hai ganas de estar no fogón durante moito tempo no verán, seleccionamos para ti as receitas máis sinxelas. Hoxe preparamos bolos caseiros coas nosas froitas favoritas.
Delicia de arándanos
As propiedades útiles dos arándanos pódense enumerar infinitamente. Un puñado desta baga contén a norma diaria de vitamina C. Este valioso elemento é responsable dun sistema inmunitario forte, pel suave, vasos sanguíneos elásticos e da produción de hormonas vitais. Hai moitas receitas para asar con arándanos. Ofrecémosnos parar nos muffins de bagas.
Ingredientes:
- Arándanos-350 g.
- Fariña - 260 g.
- Manteiga - 125 g.
- Ovos - 2 unidades.
- Azucre-200 g para a masa + 2 culleres de sopa. l. por espolvorear.
- Leite - 100 ml.
- Po de cocción - 1 cucharadita.
- Sal-un chisco.
- Canela - ½ cucharadita.
- extracto de vainilla - 1 colher de sopa.
Bater a manteiga a temperatura ambiente cunha batidora branca, engadindo pouco a pouco o azucre. Seguindo batendo, engade os ovos, o extracto de vainilla, a canela e o sal. A metade dos arandos amásase cun garfo e mestúrase na masa resultante. Despois, en varios pasos, introducimos leite e fariña con forno en po. De novo, bate todo cun batidor para obter unha masa viscosa. O último en engadir o resto de bagas enteiras.
Enchemos os moldes de masa con insercións de papel engrasado nuns dous terzos. Espolvoreo por riba cunha mestura de azucre e canela e métese no forno a 180°C durante media hora. Servir muffins de arándanos con nata montada.
Cereixas cubertas de chocolate
As cereixas constan de vantaxes sólidas. Un deles é un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso. En particular, esta baga axuda a razoar cos nervios perturbados e esquecer o insomnio. Co uso regular, o cabelo, as uñas e a pel brillan con saúde. Por iso é tan útil cocer con cereixas. Prepararemos clafouti, unha sobremesa francesa popular que se asemella a unha cazola ou a unha empanada en gelatina.
Ingredientes:
- Cereixa - 500 g.
- Fariña-230 g.
- Leite - 350 ml.
- Azucre - 100 g + 2 culleres de sopa. l.
- Cacao en po-2 culleres de sopa. l.
- Ovos - 3 unidades.
- Po de cocción - 1 cucharadita.
- Manteiga - para engraxar.
- Azucre en po: para servir.
En primeiro lugar, cómpre lavar ben as cereixas, eliminar coidadosamente as sementes e secalas. Deixaremos unha pequena porción para decoración. Bater os ovos con azucre cunha batedora nunha masa lixeira e grosa. Sen parar, botamos pouco a pouco o leite. En pequenas porcións, peneiramos a fariña con cacao e o forno, amasamos a masa fina.
Lubrique o forno con manteiga, espolvoree con azucre, estenda as bagas uniformemente e bote a masa. Ás a torta a 180 ° C no forno durante 35-40 minutos. Arrefriar o clafouti, espolvorear con azucre en po, decorar con bagas enteiras.
Rubí de amorodo
O amorodo é un poderoso antioxidante natural que protexe as células saudables dos radicais libres destrutivos. Así, retarda o envellecemento a nivel celular. Os cosmetólogos recomendan engadir froitas frescas ás máscaras caseiras. Melloran a cor da pel, fan que sexa suave e fermosa. Que tal un cheesecake de bagas? Esta sinxela receita con amorodos sen cocer gustará a todos.
Masa:
- Galletas de pan curto-400 g.
- Manteiga - 120 g.
- Leite - 50 ml.
- Azucre - 1 colher de sopa. l.
Recheo:
- Queixo cottage - 300 g.
- Crema agria - 200 g.
- Azucre - 150 g.
- Xelatina - 25 g.
- Auga - 100 ml.
Recheo:
- Amorodos - 400 g.
- Xelea de amorodo - 1 paquete.
- Auga - 250 ml.
Trituramos as galletas nunha licuadora ou moedor de carne. Mesturar coa manteiga suavizada, o leite e o azucre, amasar a masa. Empastámolo de forma redonda cos lados ondulados e metémolo na neveira.
Mentres a base se endurece, bata o queixo cottage, a crema de leite e o azucre. Disolvemos a xelatina en auga morna, introducímola no recheo de requeixo, amasamos unha crema suave. Poñemos nunha base de area conxelada, nivelamos e metemos no conxelador durante 10 minutos.
As fresas peladas e lavadas córtanse en fermosas franxas. Diluímos marmelada de amorodo en auga quente, botamos bagas frescas, botamos sobre a capa de callada conxelada. Agora cómpre descansar a tarta de queixo na neveira durante polo menos 3 horas. Despois diso, podes sacalo do molde e cortalo en porcións.
Cereixa con acento francés
A cereixa é un rico almacén de substancias valiosas. Estes inclúen o ácido elágico, que prevén a mutación celular e, como resultado, o desenvolvemento de enfermidades do cancro. E a cumarina contida nas cereixas dilúe o sangue e axuda a protexer o corazón dun ataque cardíaco. Calquera repostería con cereixas é boa ao seu xeito. E os croissants con marmelada de cereixa non son unha excepción.
Ingredientes:
- Pasta de follado 1 capa.
- Marmelada de cereixa-80 g.
- Leite - 50 ml.
- Xema - 1 unid.
Estirar finamente a masa desconxelada nunha capa redonda e cortala en 8 triángulos iguais, como unha pizza. Na base de cada triángulo, estendemos un pouco de marmelada de cereixa. Tira co coidado o rolo da masa, pincha firmemente ao final, dobra os bordos cunha media lúa cara arriba. Formamos o resto dos croissants do mesmo xeito, lubricámolos cunha mestura de xema e leite, poñémolos nunha assadeira e metémolos no forno a 200 ° C durante 15-20 minutos.
Framboesas baixo unha cortiza crujiente
As framboesas son coñecidas por todos como un remedio eficaz para os arrefriados. Pero ademais, ten un efecto positivo sobre o corazón. En particular, normaliza a presión arterial, mellora os procesos de hematopoiese, retarda a formación de placas de colesterol. Entre as moitas receitas para asar con framboesas, decidimos escoller crumble. Esta é unha empanada sinxela, na que se esconde moito recheo suculento baixo unha fina capa de migas desmenuzadas.
Bebé:
- Fariña-130 g.
- Azucre - 5 colher de sopa. l.
- Flocos de avea - 3 culleres de sopa. l.
- Noces - 50 g.
- Manteiga - 100 g.
- Vanilina-na punta do coitelo.
- Sal-un chisco.
Recheo:
- Framboesa-450 g.
- Sabor a azucre.
- Amidón - 1 colher de sopa. l.
Fregar a manteiga amolecida con fariña, vainilla, azucre e sal. Despeje os flocos de avea e as noces lixeiramente trituradas cun rolo. Amasa as migas ata obter unha consistencia homoxénea e solta.
As framboesas espolvoréanse con azucre e amidón, déixanse durante 10 minutos para que deixe o zume. Poñemos o recheo de bagas en moldes de cerámica, cubrímolo con migas de manteiga por riba, metémolo no forno a 180 ° C durante 20-25 minutos. A desfeita de framboesa é especialmente boa cando se arrefría completamente.
Tenrura de groselha
A groselha vermella é un agasallo para o sistema dixestivo. Axuda a dixerir as proteínas procedentes dos alimentos, mellora o funcionamento do estómago e dos intestinos. Ademais, esta baga equilibra o equilibrio de fluídos do corpo e elimina as substancias nocivas. Sexa cal sexa a receita para asar con groselhas vermellas que elixas, a túa familia estará satisfeita. Nesta ocasión agradarémolos cunha empanada de grosella con merengue.
Ingredientes:
- Grosella vermella - 300 g.
- Fariña - 200 g.
- Manteiga - 120 g.
- Azucre - 50 g na masa + 100 g no recheo.
- Ovo - 2 unidades.
- amidón de millo - 2 culleres de sopa.
- Po de cocción - 1 cucharadita.
- Ralladura de limón - 1 cda.
- Sal-un chisco.
A manteiga conxelada triturase nun ralador e frégase con fariña. Á súa vez, engade as xemas, o azucre e a reladura de limón. Amasa rapidamente a masa para que a manteiga non teña tempo de derreterse e métea na neveira. Despois de media hora, sacámolo, metémolo nunha tixola, metémolo no forno a 200 ° C durante 10 minutos.
Mentres tanto, bata as proteínas restantes con azucre e amidón en picos fortes e exuberantes. As bagas deben prepararse con antelación; cortar con coidado as ramas, aclarar e secar. Estendemos as grosellas vermellas na base ao forno, cubrimos a parte superior cunha capa de exuberante merengue, volvemos ao forno e deixamos repousar 10 minutos máis. Deixe arrefriar completamente a empanada e xa podes tratar a todos.
Juicy dúo de verán
A groselha negra non é inferior á súa irmá en canto a propiedades útiles. Debido á abundancia de antioxidantes, esta baga é útil para a visión. Tonifican os músculos dos ollos, melloran a microcirculación sanguínea e axudan a aliviar a tensión. As groselhas van ben con groselhas. Un dos seus méritos é un metabolismo rápido e a eliminación do exceso de líquido do corpo. Se combinas groselhas e groselhas xuntos, obterás un excelente recheo para unha torta de requesón.
Ingredientes:
- Grosella negra - 70 g.
- Grosellas - 70 g.
- Queixo cottage-250 g.
- Fariña-250 g.
- Manteiga-200 g + 1 culler de sopa. l. para engraxar.
- Azucre - 200 g.
- Ovos - 2 unidades.
- Po de cocción - 1 cucharadita.
- Galletas de terra - para espolvorear.
- Azucre en po e menta - para servir.
Bater os ovos co azucre, engadir gradualmente a manteiga derretida e o queixo cottage. Na masa resultante, peneiramos a fariña con forno e amasamos a masa suave.
Lubricamos a tarteira con manteiga, espolvoreamos con pan relado moído, apertamos a metade da masa cunha capa uniforme. Estender uniformemente groselhas e groselhas negras por encima, cubrilo coa segunda metade da masa. Cocer a torta durante 40-45 minutos no forno a 180 ° C. Antes de servir, espolvoree as porcións con azucre en po e decórase con follas de menta.
Velaquí unha pastelería tan sinxela con bagas resultou hoxe. Leva as túas opcións favoritas á hucha culinaria e deleita ás túas amadas queridas con deliciosas delicias de verán. Lea máis receitas sobre este tema nas páxinas do sitio web "Comer na casa". E que tipo de bolos caseiros con bagas aman na súa familia? Comparte as túas receitas de sinatura con outros lectores nos comentarios.