Contidos
descrición
Tangelo é un cítrico doce que foi criado por hibridación artificial de mandarina e pomelo. O froito maduro ten unha cor laranxa brillante. O tangelo pode ter o tamaño dunha laranxa ou pomelo maduro. Normalmente o "cu" do tangel é lixeiramente alongado en relación á forma redonda xeral.
No interior do froito hai unha jugosa carne agridoce de cor amarela ou laranxa cun pequeno número de pedras. A pel é bastante delgada e fácil de eliminar cando se limpa.
Tangelo cultivouse por primeira vez en 1897 nos Estados Unidos nos invernadoiros do Departamento de Agricultura. Actualmente cultívase para a súa exportación en Florida, Israel e Turquía. Críronse varias variedades a base de tangelo: mineola, simenol, clementina, orlando, agli, thornton e alemoen.
Historia de orixe de Tangelo
A terra natal do híbrido tangelo é Xamaica, onde os mudos deste cítrico foron descubertos polos agricultores en 1914. As froitas gañaron popularidade, foron apreciadas polo seu sabor e efecto tónico.
A poboación local comezou a usar puré de froita coa adición de azucre moreno ou mel para tratar os arrefriados. Na industria de repostería, a polpa empregábase para facer xeados, o soufflé. Engadíronse franxas de tangelo aos pratos e a mermelada facíase con zume e casca.
Hai información de que o híbrido tangelo foi obtido en 1897 por Walter Tennyson Swingle no Departamento de Agricultura. As árbores híbridas distinguíronse por unha alta resistencia á xeadas e outros parámetros, que foron asignados a unha clase separada.
A estación de investigación hortícola estadounidense adquiriu mudas exóticas, para as que se seleccionaron as condicións óptimas para o crecemento e o desenvolvemento durante 15 anos. En 1939 cultiváronse árbores froiteiras en Texas, Arizona, California e en 1940 cultiváronse en fogares
Os froitos do tangelo agli comezaron a exportarse fóra do país. Os estados de Florida e California seguen sendo os principais produtores, onde as árbores medran en plantacións e xardíns privados. Os produtores comerciais concentráronse en facer que o froito do híbrido mandarina-pomelo sexa uniforme de tamaño cunha atractiva coloración. Non obstante, no proceso de mellora, perdeuse o aroma orixinal, que foi doado en aras da aparencia.
Composición e contido calórico
- Valor nutricional en 100 gramos:
- Proteínas, 0.8 gr
- Xurado, 0.2 g
- Carbohidratos, 6.2 g
- Freixo, 0.5 gr
- Auga, 87.5 g
- Contido calórico, 36 kCal
Tangelo pola súa pertenza á familia dos cítricos non é inferior a eles no contido de vitaminas (C, E, A, B9, B12), minerais (potasio, magnesio, fósforo) e ácidos orgánicos.
Propiedades útiles e medicinais
No período de falta de nutrientes ou nas manifestacións de beriberi moi útil zume de tangelo recén espremido (1 unid.), Pomelo (0.5 unid.) E limón (0.5 unid.). Beber esta bebida pola mañá pode obter unha carga de vitaminas durante todo o día, o que engadirá enerxía, forza e vitalidade. Esta mestura é especialmente útil para mulleres embarazadas durante a toxicosis grave e na véspera de epidemias de arrefriados.
O alto contido de potasio na froita axuda a baixar a presión arterial, polo que a froita é especialmente útil para as persoas que sofren de hipertensión. As substancias do tangelo, como o pomelo, axudan a descompoñer e eliminar o colesterol malo do corpo, eliminando así os vasos sanguíneos das placas de graxa e eliminando os quilos de máis.
Os aceites esenciais liberados da súa pel durante a limpeza estimulan o apetito, a secreción de zume gástrico e a propia polpa cando se usa mellora o funcionamento do tracto gastrointestinal.
Propiedades perigosas do tangelo
Tangel debido á alta acidez non se recomenda a persoas con enfermidades crónicas do tracto gastrointestinal, que se acompañan de alta acidez, especialmente durante as exacerbacións de gastrite e úlceras.
A presenza de grandes cantidades de azucre na froita faino impropio para o consumo dos diabéticos. Non debe ser comido por persoas propensas a alerxias, especialmente cítricos.
Como escoller Tangelo
Ao elixir un tangelo debe prestar atención a varios criterios de calidade da froita: a pel debe ser brillante, sen varias manchas e placa; o froito non debe ter danos na pel, depresións e gretas visibles; o peso da froita debe ser proporcional ao tamaño, a lixeireza excesiva pode indicar a aparición do proceso de secado da polpa.
Como gardar
É mellor gardar unha froita exótica na neveira no departamento de froitas, pero non máis de dúas semanas. A temperatura ambiente, a froita conserva a máxima frescura durante 2-3 días. Se se corta a mandarina, a froita debe envolverse nunha película alimentaria e colocala na neveira para evitar que a carne seque.
Tangelo Uso na cociña
O tangelo úsase moito na cociña, especialmente a miúdo pódese atopar en receitas de cociña americana e europea. Úsase para facer marmeladas, conservas e marmeladas. A polpa pelada úsase para ensaladas de froitas e bagas, ensaladas de marisco, ademais de postres fríos e como recheo para cocer. A pel debido ao rico aroma secase e engádese ás mesturas de té.
En cosmetoloxía
A escala industrial, a pel produce un aceite esencial que se usa para facer xampús, fregas, xabóns, xeles de ducha e outros cosméticos.