Contidos
O bo, o feo e o malo do xaxĂșn intermitente
Subsistencia
Non Ă© unha dieta senĂłn unha estratexia que consiste en realizar un perĂodo de xaxĂșn nun determinado tempo e despois comer comida nun perĂodo determinado de tempo
Na consulta de dietistas-nutricionistas hai un concepto que gañou tanta importancia nos Ășltimos dous anos que ĂĄs veces eclipsa a palabra "Dieta". E este concepto Ă© o xaxĂșn intermitente. Non se trata dunha dieta como tal senĂłn dunha estratexia dietĂ©tica que consiste en realizar un perĂodo de xaxĂșn nun determinado tempo (hai diferentes modalidades) para despois comer alimentos nun intervalo de tempo establecido, segundo Elisa Escorihuela, dietista-nutricionista, farmacĂ©utica. e autor do blog ABC Bienestar «Nutrition Classroom».
As buscas de Google para descubrir "que Ă© o xaxĂșn intermitente", "cales son os beneficios do xaxĂșn intermitente" e "como practicar o xaxĂșn intermitente" multiplicĂĄronse nos Ășltimos dez anos, aĂnda que foi nos Ășltimos tres anos cando un aumento exponencial notouse no calor dos famosos que declararon seguir esta estratexia dietĂ©tica como Ă© o caso Kourtney Kardashian, Nicole Kidman, Hugh Jackman, Benedict Cumberbatch, Jennifer Aniston o Elsa Pataky. Precisamente este Ășltimo foi o que motivou o Ășltimo pico de busca en España que coincide co dĂa, explicou durante a sĂșa participaciĂłn no programa de televisiĂłn "El Hormiguero" que tanto ela como o seu marido, Chris Hemsworth practican un xaxĂșn diario de 16 horas, Ă© dicir, o que se coñece como xaxĂșn intermitente 16/8, que implica 16 horas de xaxĂșn e dosificaciĂłn das inxestiĂłns de comida nas 8 horas restantes. Unha posibilidade de levar a cabo esta fĂłrmula, segundo a nutricionista Nazaret Pereira, fundadora de Nutrition Pereira, poderĂa ser almorzar e comer e despois non volver comer ata o dĂa seguinte.
Tipos de xaxĂșn intermitente
Pero hai outras formas de practicar o xaxĂșn intermitente. ChĂĄmase o mĂĄis sinxelo 12/12, que consiste en xaxĂșn durante 12 horas e que poderĂa continuar avanzando a hora da cea (ĂĄs oito da tarde) e atrasando, se o almorzo adoita tomarse antes, a hora do almorzo (ĂĄs oito da mañå).
Outro patrĂłn mĂĄis estrito, como o describe Nazaret Pereira, Ă© o xaxĂșn intermitente 20/4, nas que comen unha comida diaria (seguindo a fĂłrmula "unha comida ao dĂa") ou dĂșas comidas repartidas nun perĂodo mĂĄximo de 4 horas e o resto do tempo permanecerĂan en xaxĂșn.
O xaxĂșn de Tempo 24, O xaxĂșn en dĂas alternos e a fĂłrmula chamada PM5: 2. A primeira consiste, como especifica a experta Elisa Escorihuela, en pasar un total de 24 horas sen consumir comida e pĂłdese facer, por exemplo, se o luns comes ĂĄs 13: 5 pm e non volves comer ata o martes no Ăł mesmo tempo. hora. E o xaxĂșn en dĂas alternativos estarĂa deseñado para levarse a cabo durante unha semana e consistirĂa en xaxĂșn cada dous dĂas. O xaxĂșn 2: 300 serĂa outra modalidade de xaxĂșn semanal e consistirĂa en comer cinco dĂas regularmente e dous deles reducirĂan a inxestiĂłn de enerxĂa a uns 500-25 kcal, un XNUMX% dos requirimentos que normalmente precisa o corpo.
Os tipos descritos serĂan os mĂĄis populares, pero hai outras modalidades de xaxĂșn intermitentes que, como as anteriores, deberĂan ter, segundo os expertos, o control e control por parte dun dietista-nutricionista.
Cales son os beneficios do xaxĂșn intermitente?
Os cientĂficos levan un par de dĂ©cadas estudando o xaxĂșn intermitente, pero algĂșns dos mecanismos detrĂĄs desta estratexia dietĂ©tica non se entenden ben. Unha recente revisiĂłn de estudos sobre este tema publicada por "The New England Journal of Medicine" e asinada polo neurocientĂfico Mark Mattson conclĂșe que a clave dos beneficios desta fĂłrmula estarĂa nun proceso chamado cambio metabĂłlico e que Ă© precisamente o feito de intercambiar frecuentemente estados metabĂłlicos o que produce os beneficios saudables do xaxĂșn intermitente.
Estes beneficios, como se explica na devandita anĂĄlise, terĂan que ver cun mellora da presiĂłn arterial, na frecuencia cardĂaca en repouso, na reduciĂłn da masa graxa prevenciĂłn da obesidade eo reduciĂłn do dano nos tecidoss.
O que suxire esta revisiĂłn Ă© que os mĂ©todos de alimentaciĂłn restrinxidos no tempo poderĂan proporcionar beneficios para a saĂșde sen alcanzar as 24 horas de xaxĂșn total, sendo a fĂłrmula 16/8 a mĂĄis fĂĄcil de implementar. Non en balde, outro estudo recente publicado en "Science" atopa que un xaxĂșn de 14 horas xa poderĂa traer beneficios para a saĂșde.
Ademais, outra revisiĂłn recente de artigos e artigos sobre restriciĂłn calĂłrica temporal e intermitente chamada "Efectos da alimentaciĂłn restrinxida no tempo sobre o peso corporal e o metabolismo. Unha revisiĂłn e metanĂĄlise sistemĂĄtica »revelou que o xaxĂșn intermitente axuda a reducir os factores de risco de enfermidades como a sĂndrome metabĂłlica, enfermidades cardiovasculares e neurodexenerativas ou incluso o cancro.
Outros beneficios listados nesta outra revisiĂłn son o mellora da sensibilidade ĂĄ insulina, regulando a presiĂłn arterial, reducindo a graxa corporal e aumentando a masa muscular. AĂnda que Ă© importante aclarar que as conclusiĂłns desta revisiĂłn tamĂ©n conteñen unha recomendaciĂłn dos cientĂficos que ven a necesidade de continuar investigando os mecanismos que se activan durante a prĂĄctica do xaxĂșn intermitente para confirmar a solidez a medio e longo prazo destes beneficios. .
NecesĂtanse mĂĄis investigaciĂłns
Non obstante, as conclusiĂłns destas investigaciĂłns contrastan coas do proxecto Nutrimedia, do Observatorio de ComunicaciĂłn CientĂfica do Departamento de ComunicaciĂłn da Universidade Pompeu Fabra, que realizou unha avaliaciĂłn cientĂfica da veracidade do uso do xaxĂșn intermitente para reducir ou mellorar o peso. saĂșde.
Este estudo concluĂu que, despois de analizar as evidencias dispoñibles na actualidade, a prĂĄctica do xaxĂșn esporĂĄdico ou intermitente por razĂłns de saĂșde non ten xustificaciĂłn cientĂfica. Ademais, no seu informe lembran que a AsociaciĂłn de Dietistas do Reino Unido e o American Institute for Cancer Research coinciden en recoñecer que, aĂnda que houbo beneficios potenciais para a saĂșde co xaxĂșn, esta prĂĄctica pode causar efectos adversos. irritabilidade, descoñécense dificultades para concentrarse, trastornos do sono, deshidrataciĂłn e deficiencias nutricionais e posibles consecuencias para a saĂșde a longo prazo.
Consello nutricional, imprescindible
No que si estĂĄn de acordo os expertos Ă© que o xaxĂșn non pode nin debe ser unha escusa para comer mal ou de xeito pouco saudable, Ă© dicir, se se leva a cabo debe realizarse baixo supervisiĂłn profesional e non se recomenda a quen sufriu. ou padecen trastornos alimentarios ou alimentarios, nin para nenos, anciĂĄns nin mulleres embarazadas.
A clave Ă© que esta prĂĄctica, unha vez controlada e aconsellada, intĂ©grase nunha dieta equilibrada e variada, rica en froitas, verduras, cereais integrais, leguminosas, froitos secos e proteĂnas e na que se inclĂșen alimentos ultraprocesados, ricos en azucres e graxas saturadas.