Cornizo

Cornel ten un sabor único e contén moitas substancias valiosas.
O curno é fermoso debido ao seu exotismo e perfumada polpa. Moita xente subestima os froitos da planta e esta árbore milenaria non perdeu a súa relevancia na actualidade. Do mesmo xeito que hai miles de anos, as bagas de corneis están cargadas de vitaminas e propiedades medicinais. Só tes que escoitar falar dos beneficios do corneixo unha vez para conquistar o teu corazón para sempre e ter lugar na túa dieta.

Tipos e variedades de cornejo

Dogwood é un arbusto con historia antiga. A xardinería moderna ten máis de 50 especies desta planta, entre as que hai tanto arbustos como pequenos árbores de corneis. A paleta de cores e as formas tamén son moi diversas; podes atopar vermello burdeos, amarelo, rosa e incluso negro, redondos, en forma de pera ou froitos en forma de barrís.

Os tipos de corneis máis comúns son os reais, florecidos, suecos, medicinais, de cabeza e outros.

O corniño real, coñecido como Derain, vén de Turquía. Este tipo de corniño é común en países con clima continental; por iso tamén se di europeo. Os froitos vermellos da planta maduran a finais do inverno ou principios da primavera.

O corniño en flor crece en América, onde é popular como planta ornamental. Plantas dunha especie con flores: árbores de ata 5 metros de altura, froitos de varias formas e paletas de cores, os criadores sacan anualmente novas cores de corneis en flor.

O corniño sueco é unha planta rastreira. Na maioría das veces medra en lugares con alta humidade e terrenos turbulentos das montañas de Europa.

A patria do corniño medicinal é Xapón, Corea e China. É usado pola medicina oriental para tratar moitas enfermidades do estómago, do sistema xenitourinario. A planta diferénciase en que se pode cultivar en calquera chan, a calquera temperatura.

⟹ Red Twig Dogwood | Cornus sericea | Árbores do norte de América

Máis detalles sobre os tipos

Outra especie da familia do corniño orixínase en China e no Himalaia, o corniño de cabeza. Os froitos desta planta son de cor vermella cun ton laranxa. O corniño de cabeza é unha especie ornamental con ramas horizontais.

Entre todas as variedades de cornejo, a máis común entre os xardineiros do noso país, podemos nomear varios vagalumes, sementes, ámbar e beiramar.

A variedade de vagalume ten unha alta resistencia ás xeadas e unha suculenta distintividade de bagas. Unha desas plantas trae máis de 40 kg de corneiro por tempada. Madurados a principios do outono, os froitos non se desmoronan ata marzo, deleitando aos propietarios con vitaminas da rama; o vagalume tolera ben as xeadas e o frío ata os -30 graos. As bagas de cornejo desta variedade teñen forma de pera e teñen unha cor cereixa.

As plantas da variedade de sementes son moi modestas no coidado: toleran ben a calor, a seca, o frío, as xeadas e poucas veces sofren enfermidades. O froito é de cor vermella escura, con notas ácidas no padal. O cornel desta variedade é bo para cociñar, para a preparación de conservas e marmelada de cornexe.

O cornexe ámbar é un arbusto criado nos anos 80 do século pasado. Recibiu o seu nome pola inusual cor das froitas maduras. No pico de madurez, as bagas amarelas fanse tan transparentes para que o pozo sexa visible. A súa tenrura e astrinxencia distinguen a pulpa do cornejo ámbar; é unha opción perfecta para preparar sobremesas.

As cereixas de Cornelia maduran antes que outras variedades de froitas; xa en pleno verán, podes gozar de bagas maduras. Ademais, unha característica da variedade é a cor dos froitos; durante o período de maduración pasan de bagas vermellas brillantes a case negras.

Composición de Dogwood

Cornizo

A composición do cornejo determina a popularidade desta baga. Dependendo do tipo e variedade de corneis, do lugar do seu cultivo, así como do grao de madurez, as propiedades químicas das bagas de corneis poden diferir. Así, as froitas maduras conteñen menos ácidos orgánicos e máis azucres.

O cornejo maduro contén moitas vitaminas (C, PP, A), ácidos orgánicos, fibra dietética, sacáridos e aceites esenciais. Sorprendentemente, o cornejo contén máis vitamina C que o limón e outros cítricos.

As bagas conteñen múltiples minerais útiles: fósforo, potasio, magnesio, ferro, xofre. Os aceites esenciais forman parte da semente do froito de corniño e as follas conteñen tocoferol e ácido ascórbico. Canto máis vella é a folla, máis taninos, rutina e azucres contén. Incluso a cortiza de cornejo contén elementos útiles: glicósido, taninos e outros.

Contido de calorías

O contido calórico do cornejo típico é pequeno, só 44 kcal. Durante o tratamento térmico, o contido calórico da baga aumenta. Hai 205 kcal por 100 g de produto en cornejo seco e a presenza de proteínas e hidratos de carbono aumenta significativamente.

Como escoller e gardar

Cornizo

O outono é o mellor momento para recoller corniños, pero a baga recibe un aroma especial despois da primeira xeada. Os froitos maduros son os máis ricos en nutrientes; xa que logo, é necesario escoller bagas duras de corneis. Os especialistas non recomendan usar bagas escuras ou brandas, están demasiado maduras.

Podes gardar corneis na neveira, no conxelador, secos ou curados. A vida útil do corneixo depende do método de almacenamento. O tempo de almacenamento das bagas na neveira é de ata dúas semanas. Para iso, enxágüe o cornejo, esténdeo nunha servilleta para que o vaso quede auga. É mellor transferir as bagas a pratos de plástico e gardalas na sección de verduras do frigorífico.

En forma conxelada, as froitas de corneis poden estar gardadas durante un ano, conservando vitaminas e aroma. Curiosamente, o frío afecta especialmente ás bagas: son máis doces. Antes de conxelar, enxágüe ben a froita e déixaa secar. Despois diso, estende as bagas nun prato plano nunha capa e envíaas ao conxelador durante 4-5 horas. Durante este tempo, as froitas conxelaranse e logo trasladaranse a bolsas ou outros recipientes para o seu almacenamento.

Consellos para gardar

Os ama de casa prefiren gardar o cornuxo en forma seca ata un ano. Para iso, é necesario preparar os froitos de xeito estándar: lavalos e secalos, despois colócaos nunha superficie plana nunha capa e déixaos nunha zona ventilada. Evite a luz solar directa sobre as bagas; dálles voltas periódicamente para que se sequen uniformemente por todos os lados. Cando o corneiro estea seco, cómpre trasladalo a unha bolsa de trapo para poder almacenalo e consumilo.

Consellos para o secado

Manter o corniño en forma seca parece ser unha tarefa abrumadora para moitos de nós. Non obstante, non é difícil preparar un curuxo seco e as súas propiedades e o seu sabor único saturarán o corpo con beneficios durante un ano. Para iso, prepare, enxágüe as bagas, transfíraas a un bol e cóbreas cunha capa de azucre. Despois dun día, aparecerá o zume que terás que escorrer. Pero non te apresures a desfacerche; é bo usalo como marmelada fresca ou gardalo nun recipiente de vidro. Poña as bagas restantes ao lume, bañemos en xarope de azucre lixeiro, quéntese sen ferver. Despois diso, separa as froitas de cornel do líquido e colócaas nunha assadeira nunha fila; déixeo 20 minutos no forno a 80 graos. Cornel está listo para comer, transfírao a contedores convenientes.

Beneficios para a saúde do corniño

Cornizo

Pola súa composición útil, o cornejo é un almacén de elementos útiles para a saúde das persoas. Ten un efecto beneficioso sobre o metabolismo do corpo, estimula o apetito. O betacaroteno, rico en cornejo vermello, fortalece a visión e os vasos oculares. A pectina impide a entrada de substancias tóxicas no corpo, neutraliza os efectos nocivos dos axentes canceríxenos e apoia o funcionamento do tracto gastrointestinal.

Cun uso regular, a cereixa cornelina evita a deposición de sales nas articulacións, garante o pleno funcionamento dos músculos, aumenta as funcións protectoras do corpo, mellora a inmunidade, participa na renovación celular e rexuvenece o corpo.

Cornel é unha boa solución para homes que queren aumentar o seu desexo sexual. As bagas desta planta son un afrodisíaco oriental. Ademais, para a saúde dos homes, o cornejo é útil polas súas propiedades tónicas; permítelle restaurar o estado emocional e a estrutura muscular do corpo rapidamente.

Dogwood prexudica a saúde

Cornel é un tónico, polo que non debería usalo antes de deitarse. Isto pode causar insomnio e alteracións do sistema nervioso do corpo. Non é bo para as persoas con problemas de estreñimiento. Debido ao aumento do contido de ácidos, a cereixa de Cornelia ten varias contraindicacións para a exacerbación de úlceras estomacais, gastrite e outras enfermidades.

É necesario consumir cornejo con moderación; doutro xeito, poden producirse reaccións alérxicas ou indixestión grave. En presenza de formas crónicas ou agudas da enfermidade, é necesario consultar a un médico.

Como cultivar cornejo

Dogwood é unha árbore termófila; séntese ben nun clima cálido e suave, pero, se o desexa, pode escoller unha variedade para rexións moderadamente frías. O momento máis favorable para plantar é no outono, cando comeza a caída das follas. Para o cornexe, escolla un chan calcáreo, unha zona semi-iluminada, no lado sur ou suroeste do xardín, lonxe do valado.

Unha plántula sa garante unha colleita rica no futuro e non require custos adicionais para o tratamento e restauración. Requisitos para as mudas:

Sistema raíz vivo

Cornizo

Despois de examinar as mudas e escoller un lugar de plantación, preparamos un burato cun radio de 60 cm e a mesma profundidade. Para iso, elimina a capa superior do solo fértil cunha pala, mestúraa con fertilizantes nitrogenados, fósforo e potasa. Axuste as capas inferiores ao outro lado. Despois metemos o arbusto no burato; mentres que o colar da raíz permanece 3 cm por encima do nivel do chan, desfacemos suavemente as raíces, enchémolo de composición mixta do solo e dous cubos de auga. Cando o chan diminúa, engade a cantidade necesaria do solo restante. É aconsellable atar unha plántula fráxil a unha clavícula para que a planta enraice rapidamente.

Esta cultura é boa para plantala en parellas, garantindo unha polinización oportuna durante a floración temperá cando as abellas descansan no inverno. É moi sinxelo coidar o corneixo, para evitar que as raíces se sequen, afrouxar o chan e controlar o aspecto das pragas e enfermidades.

Métodos de reprodución

A cornela propágase por mudas, capas, estacas, enxertos, sementes. Con varios métodos de reprodución, a plantación con mudas é a máis popular; o. A planta conserva todas as propiedades da árbore nai, o sabor, a cor, a fertilidade, crece rapidamente e as bagas aparecen no terceiro ano.

O seguinte método para propagar o cornexe é facer capas. Para facelo, no outono cómpre inclinar ao chan os brotes anuais da cultura, alfinalos, cubrilos con terra e auga. Despois dun ano, sepárase e mova a árbore a un lugar permanente.

Para a propagación por estacas no verán, elíxese un brote anual dun arbusto saudable. A continuación, corta a súa parte central de 15-20 cm de longo, deixe 2-3 follas, remollo en calquera solución dun estimulador do crecemento. Despois de 6 horas, debes plantala no solo fértil e húmido do sitio.

Consellos sobre a xerminación

O brote ou o enxerto lévase a cabo en matogueiras silvestres, levándoos a unha forma cultivada. A finais do verán, un brote con 2-3 botóns vivos é cortado dun arbusto nobre. Nun arbusto salvaxe, selecciona unha rama intacta e fai unha incisión en forma de T na casca do centro. A continuación, separa a cortiza da madeira cun coitelo e insira o xato no peto, fíxao con cinta adhesiva. Na primavera, aparecerá un brote do brote enxertado e medrará unha rama.

A propagación ósea é o proceso máis longo e laborioso; principalmente, os criadores úsano para desenvolver novas variedades. Debes eliminar a polpa da froita madura, colocar a semente nun substrato de serrín ou musgo durante un ano, regar e alimentala regularmente. No próximo outono, as mudas alcanzan os 15 cm e cómpre trasladalas ao chan aberto; controlan o secado do chan e a entrada da luz solar.

Tratamento de cornejo

Cornizo

As propiedades curativas do cornejo son coñecidas pola humanidade desde tempos remotos. Ata agora, os científicos atopan pergamiños feitos polos gregos con descricións médicas das propiedades medicinais do corniño. Os antigos habitantes do Cáucaso e Asia coñecían a receita do lavash a partir de cornexe. Os puré de bagas estendéronse por superficies planas e secáronse. Despois diso, enroláronse e almacenáronse. Tales pastillas eran populares para tratar o escorbuto envolvéndoas ao redor de feridas. Dogwood realizou a desinfección e apertaron rapidamente.

Uso de cornel

Cornel é bo para empregalo como axente profiláctico fiable. O uso de cornejo evita a disbiosis, as xaquecas, a artrite e moito máis. Os pacientes con diabetes e as persoas con risco de padecer esta enfermidade deben beber unha cunca de zume de cornel antes de comer. Estimula o páncreas sen aumentar o azucre no sangue. O té de follas de corneixo ten un efecto tónico e tónico sobre o corpo humano.

Locións Cornel

As locións Cornel son boas para tratar feridas e inflamacións; ten un pronunciado efecto curativo. Recoméndase a decocción de corneis para fatiga e dores de cabeza; alivia o estrés e estimula o traballo efectivo do cerebro, evitando o desenvolvemento da esclerose. Os dentistas recomendan aclarar con tintura de cornejo para previr e tratar enfermidades bucais, aliviar a inflamación das enxivas.

Grazas ao ferro e a outros elementos que compoñen a composición química do curuxo, as bagas úsanse para tratar a anemia e outras enfermidades do sangue para normalizar a presión arterial. Recomendado para que as mulleres restablecen o equilibrio sanguíneo máis rapidamente despois da menstruación. Cornel fortalece as paredes dos vasos sanguíneos do corpo, é útil para enfermidades venosas, edema nas pernas.

Outros beneficios para a saúde

Os médicos confirman os beneficios do cornejo no tratamento de enfermidades da pel. A baga debe estar na dieta para combater o eccema. Debido ao alto contido de vitamina C, o cornejo é un bo axente antipirético e combate as febres.

Para tratar a diarrea nos nenos, fervese a marmelada de cereixa de cornelia; tamén se inclúe na dieta para formas agudas de enfermidades do estómago. Cornel ten un efecto astrinxente. Polo tanto úsase para indixestión e hemorroides. A infusión de follas de cornelo é un axente diurético e colerético. Polo tanto, é bo tratar enfermidades hepáticas e renais.

O té de cornejo é unha boa opción para o tratamento do coiro cabeludo. Axuda a eliminar a caspa reforzando o folículo piloso e nutrindo o cabelo ao longo de toda a súa lonxitude. Máscaras faciais coa adición de ton de zume de cornel e suaviza a pel.

Que cociñar a partir de cornexe

Cornizo

As cociñas aprecian as propiedades útiles do cornejo. Internet está cheo de receitas e ideas, sobremesas, conservas, compota, marmelada, xaropes, licores, viños e moito máis.

A marmelada de cornejo é un prato saboroso e un bo xeito de almacenar os nutrientes das bagas. A receita de mermelada de corneixo é sinxela. Prepare 1.1 kg de azucre por 1 kg de bagas. Disolver o azucre en 400 ml de auga, ferver a lume baixo, botar cornejo no xarope resultante. Deixámolo cocer durante catro horas e logo deixe ferver un pouco a lume lento e deixe ferver. Remexe constantemente para que a marmelada non se pegue. Despeje a mestura en frascos estériles.

Podes facer mermelada a partir de cornejo. Para iso, enxágüe e separe 250 g de bagas das sementes, transfíraas a unha pota, cóbrese con auga e ferva. Despois diso, cociña a lume lento durante 15 minutos e logo frota as bagas de cornexe por unha peneira ou unha gasa. Despeje a masa resultante de 80 g de azucre e cociña a lume baixo durante 15-20 minutos, sen deixar de remover. Distribúe a mermelada en frascos estériles e enrole.

Unha compota sinxela pero beneficiosa para toda a familia será a compota de cornuxo. Para 1 litro de auga, necesitas 200 g de bagas e 80 g de azucre. Combina os ingredientes nunha pota, ferva e ferva 10 minutos máis a lume baixo. Deixar de lado a olla e deixar arrefriar a compota. A bebida tónica está lista.

Receita de batido

Os amantes dos batidos saudables levan moito tempo engadindo curuxo ás súas bebidas. Unha receita omnipresente para un batido de durazno e pexego: para 100 g de corniño, cómpre tomar dous pexegos de tamaño medio, unha rama de menta, así como mel, sementes de sésamo, sementes de liño: unha cucharadita cada unha. Engade todos os ingredientes a unha batidora e remexe. Engade iogur ou leite segundo sexa necesario.

E incluso os fanáticos dos pratos de carne teñen algo que ofrecer: a salsa de cornexe. Para preparalo necesitarás 350 g de curuxo, un dente de allo, unha culler de sopa de azucre, medio pemento picante, unha rama de menta, cilantro e sal ao gusto. Transferir as bagas de cornejo limpas a unha olla con auga, cociñar a lume medio durante uns 20 minutos, escorrer a auga e frotar as froitas a través dunha gasa ou unha peneira. Separe o zume e a polpa das bagas. Moer os restantes ingredientes cunha batidora ou coitelo. Engade a mestura resultante aos corniños, engadindo gradualmente o zume das bagas. Engade sal ao gusto, refrixere a salsa e estea listo para comer nunha hora.

Deixe unha resposta