Ingredientes Puré de patacas e cabaza
| cabaza | 500.0 (gramo) |
| patacas | 5.0 (peza) |
| crema | 1.0 (vidro gran) |
| sal de mesa | 1.0 (cucharadita) |
Método de preparación
Pique finamente a cabaza pelada ou ráiaa nun ralador de verduras e ferva a lume lento no seu propio zume, logo pícaa nunha batedora ou frótaa por unha peneira. Prepare unha masa homoxénea de patacas cocidas, engádea á cabaza, vértese sobre a nata quente, espolvoree con sal, ferva e bata. Servir con pratos de peixe ou aves.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 75.4 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 6% | 2233 g |
| Proteínas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 3.2% | 4222 g |
| Fats | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 11.4% | 1167 g |
| Carbohidratos | 6.6 g | 219 g | 3% | 4% | 3318 g |
| ácidos orgánicos | 48.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 16.6% | 800 g |
| Auga | 63.4 g | 2273 g | 2.8% | 3.7% | 3585 g |
| gris | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 5.3% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Vitamina B4, outeiro | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 2.8% | 4673 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 8% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.3% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 9.2% | 1452 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 g |
| Vitamina PP, NON | 0.8988 mg | 20 mg | 4.5% | 6% | 2225 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 283.8 mg | 2500 mg | 11.4% | 15.1% | 881 g |
| Calcio, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.6% | 2865 g |
| Magnesio, mg | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2817 g |
| Sodio, Na | 14.4 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.5% | 9028 g |
| Xofre, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 g |
| Fósforo, P | 43.2 mg | 800 mg | 5.4% | 7.2% | 1852 g |
| Cloro, Cl | 782.6 mg | 2300 mg | 34% | 45.1% | 294 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 278.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 48.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.7% | 3600 g |
| Iodo, eu | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Cobalt, Co. | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 g |
| Litio, Li | 24.9 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0715 mg | 2 mg | 3.6% | 4.8% | 2797 g |
| Cobre, Cu | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 g |
| Níquel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 162 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 g |
| Flúor, F | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 g |
| Cromo, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 g |
| Cinco, Zn | 0.2571 mg | 12 mg | 2.1% | 2.8% | 4667 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 4.1 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1.6 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 75,4 kcal.
Puré de patacas e cabaza rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 55,6%, potasio - 11,4%, cloro - 34%, cobalto - 22%, cobre - 11%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Puré de patacas e cabaza POR 100 g
- 22 kCal
- 77 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 75,4 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, como facer puré de patacas e cabaza, receita, calorías, nutrientes