As regras dunha alimentación sa de Michael Pollan

O máis natural para o home (o poder) é actualmente bastante complicado. Na maioría da xente, non hai ningún punto de referencia no mundo da nutrición e da alimentación e, a miúdo, dependen de certos especialistas, libros, reportaxes nos medios, etc. nutrición.

Regra # 1: come comida de verdade

Cada ano no mercado alimentario aparecen preto de 17 mil novos tipos de produtos. Non obstante, a maioría deles pódense atribuír a substancias case máximas condicionalmente comestibles. Estes produtos, que ingredientes derivados de soia e millo, suplementos nutricionais sintéticos, son sometidos a un forte procesamento. É dicir, cómpre preferir a comida real, ignorando as innovacións industriais.

Regra 2: evita os alimentos que a túa avoa non recoñecería como comida

Miles de produtos enchen os estantes dos supermercados. Razóns polas que non debes comer os seus alimentos, moitos aditivos alimentarios, substitutos, envases de plástico (posiblemente tóxicos).

Hoxe en día, os fabricantes son tratados de xeito especial produtos, facendo clic en botóns evolutivos - doce, salgado, graxo, obrigando á xente a comprar máis. Estes gustos son difíciles de atopar na natureza, pero en ambientes de procesamento de alimentos recrealos é barato e sinxelo.

Regra 3: elimina os alimentos que se anuncian como saudables

Aquí hai unha certa contradición: o envase do produto afirma que é beneficioso para a saúde. Mentres tanto, indica que o produto foi sometido a tratamento.

Regra # 4: evita produtos con nomes que incluían as palabras: "lixeiro", "baixo contido de graxa" "sen graxa".

Empresa para a produción de produtos baixos en graxa ou sen graxa, que foi realizada durante 40 anos, fracasou estrepitosamente. Comer alimentos sen graxa, a xente engorda.

Se se elimina a graxa do produto, non significa que o corpo non a produza a partir dos alimentos. A masa corporal pode crecer a partir de alimentos que conteñen carbohidratos. E moitos produtos baixos en graxa ou sen graxa conteñen moito azucre para compensar a falta de sabor. Ao final consomen demasiados alimentos con carbohidratos.

Regra número 5: excluír produtos substitutivos

O exemplo clásico é a margarina: manteiga falsa. Ademais, debería denominarse carne falsa feita de soia, edulcorantes artificiais, etc. Para crear unha crema de queixo sen graxa, non utilizan nata e queixo, ingrediente para o tratamento máis profundo.

Regra número 6: non compre produtos anunciados na televisión

Os comerciantes son incriblemente habilmente atraídos calquera crítica, para non caer nos trucos, é mellor non comprar os produtos anunciados de forma persistente. Ademais, dous terzos da publicidade televisiva son alimentos procesados ​​e alcohol.

Regra no 7: come alimentos que poden ir mal

Para prolongar a vida útil, os produtos son procesados, elimínanse os compoñentes útiles.

Regra 8: come alimentos, ingredientes que podes imaxinar en condicións naturais ou en forma crúa

Tenta crear unha imaxe mental dos compoñentes da salchicha ou patacas fritas. Non funcionará. Seguindo esta regra, poderás eliminar da dieta substancias e produtos químicos cuasipositivos.

Regra número 9: mercar os produtos no mercado

Dar preferencia ao mercado dun agricultor antes do supermercado durante o período da tempada. Ademais, é mellor mercar golosinas no mercado - froitos secos, froitas - comida real en vez de doces e patacas fritas.

Regra # 10: dá preferencia á comida cociñada por persoas

Deixe cociñar a comida para a xente, non para as corporacións, xa que esta última engade demasiado azucre, sal, graxa e conservantes, colorantes, etc.

É necesario comer o recollido no xardín e tirar o creado na fábrica. Ademais, non coma alimentos que teñan o mesmo nome en todos os idiomas: "Snickers", "Pringles", "Big Mac".

Regra # 11 - Coma alimentos de distintas cores

As diferentes cores dos vexetais indican os tipos de antioxidantes: antocianinas, polifenois, flavonoides, carotenoides. Moitas destas substancias impiden o desenvolvemento de enfermidades crónicas.

Regra # 12: comer coma omnívoro

É útil introducir na dieta non só novos produtos, senón tamén novos tipos de cogomelos, vexetais e alimentos para animais. A diversidade de especies equilibrará o corpo con nutrientes esenciais.

Regra # 13: eliminar da dieta os produtos feitos de fariña branca

"Canto máis branco sexa o pan, máis rápido será o cadaleito", di un dito brutal. A fariña branca é prexudicial para a saúde. A diferenza do gran enteiro, non contén vitaminas, fibra, graxas. De feito, é unha especie de glicosa, así que dá preferencia aos grans integrais.