Contidos
Adoita consumirse nos nosos pratos, xa sexa en ensaladas ou comidas quentes, as espinacas son un alimento bastante nutritivo. Fácil de cociñar, aporta múltiples beneficios ao teu corpo.
Xunto aos teus pratos, podes tomar zume de espinaca caseiro. Son cócteles de zume que combinan varias froitas e verduras. Hai pois máis vitaminas, antioxidantes, minerais pero sobre todo máis sabor.
Aquí tes algunhas receitas de zume de espinaca así como os seus beneficios para o teu corpo.
composición
As espinacas son moi nutritivas. O teu zume de espinaca está composto por:
- A luteína, un antioxidante da familia dos carotenoides. O seu papel principal é protexer o organismo humano da proliferación de radicais libres.
Tamén consiste en limpar o organismo das agresións químicas. A luteína tamén se atopa no cristalino e na retina do ollo.
É coñecido polo seu papel activo na protección da saúde ocular en asociación coa zeaxantina. A luteína tamén está presente na xema de ovo, o millo, etc.
- A zeaxantina é un antioxidante da familia dos carotenoides. Está fortemente asociado coa luteína na protección da visión.
A zeaxantina protexe o ollo da luz azul filtrándoa. En combinación coa luteína, a zeaxantina combate o estrés oxidativo e protexe o ollo da dexeneración macular (1).
- O ácido ferúlico é un composto orgánico con gran actividade antioxidante no organismo.
A súa acción é protexer as células nerviosas grazas ás súas propiedades antiinflamatorias e antioxidantes.
- Betaína: grazas ás súas propiedades, a betaína actúa na protección do fígado (sobre todo dos alcohólicos) e dos trastornos dixestivos.
Tamén pode axudar a reducir os niveis de triglicéridos no sangue.
- Clorofila: a clorofila é un pigmento que participa na produción de glóbulos vermellos.
Tamén loita contra o mal alento e os malos cheiros en xeral. Facilita o tránsito intestinal.
- Vitaminas: a espinaca é rica en vitaminas como a vitamina A, vitamina B1, B2 e B6, vitamina C, vitamina K
- Minerais: a espinaca é rica en minerais como ferro, manganeso, fósforo, calcio…
Para ler: Cales son os beneficios do zume de pataca?
Os beneficios do zume de espinaca
Para a protección da túa pel e cabelo
As espinacas son ricas en vitamina A. Esta vitamina xoga un papel importante na formación do tecido da pel. As deficiencias de vitamina A promoven o envellecemento da pel, a súa fraxilidade e, polo tanto, a baixa resistencia aos ataques externos (2).
Ademais, a vitamina A está implicada na produción de sebo, o que axuda ao cabelo a manterse sans e forte. Polo tanto, a deficiencia de vitamina A produce un cabelo quebradizo, liso e menos fermoso.
O consumo de zume de espinaca tamén é importante porque as espinacas contén ademais da vitamina A, vitamina C que intervén na produción e equilibrio do coláxeno.
O coláxeno traballa coa elastina para permitir a mobilidade do corpo. Dan á pel a súa elasticidade, a súa flexibilidade para exercitar movementos, estiramento.
Grazas ao coláxeno, os nosos ligamentos poden desempeñar plenamente o seu papel nas articulacións. O coláxeno tamén está implicado na protección do cabelo
O coláxeno representa máis do 75% do peso seco da túa pel segundo o doutor Eric F. Bernstein da Universidade de Medicina de Pensilvania.
Para ler: Cales son os beneficios do zume de cebola?
Para a perda de peso
As espinacas son moi baixas en calorías. Hai 17 calorías por 100 g de espinaca. O zume de espinaca debe incluírse nas túas dietas de adelgazamento e de estómago plano polas moitas vantaxes que ten.
Ademais da súa composición de auga, é rica en fibra. As fibras participan na protección do sistema dixestivo en particular protexendo a flora intestinal, e facilitando o tránsito intestinal.
Tamén regulan o apetito estimulando a sensación de plenitude. Non hai que preocuparse pola fame, o teu apetito está equilibrado pola fibra.
O exceso de peso pode levar a niveis elevados de colesterol que son prexudiciais para a saúde. O zume de espinaca é unha bebida que che axudará a estabilizar mellor o teu nivel de colesterol como se mostra neste estudo (3).
Para ler: Cales son os beneficios do zume de pataca?
Para a protección da túa vista
Grazas á luteína, zeaxantina e varios outros oxidantes que contén, o zume de espinaca protexe a túa visión cando se consume regularmente.
A zeaxantina e a luteína participan xuntas na protección da mácula como sinalamos anteriormente. Axudan a filtrar a luz azul e protexen os ollos da dexeneración macular.
Unha bebida na prevención do cancro
O zume de espinaca é rico en antioxidantes e minerais. Non obstante, estes nutrientes participan na protección do organismo no proceso de oxidación.
Xa sexa para purificar e diluir o sangue, limpar os órganos do corpo ou loitar contra os radicais libres, o zume de espinaca convencerá.
A clorofila das espinacas ten efectos inhibitorios sobre os efectos canceríxenos das comidas á prancha ou fritas a altas temperaturas.
Receitas de zume de espinaca
Espinaca de pera
Vai ter:
- 1 cunca de espinaca picada
- 1 pera
- ½ limón (zume recollido previamente)
- 1 rama de apio
- ¾ de auga mineral
Preparación
Lavar e limpar os seus ingredientes. Poñelos na súa batidora. Engade auga mineral a el.
Cando todos os elementos estean ben triturados, use unha peneira de malla fina para recoller o zume de espinaca. Engade o teu limón ao zume recollido.
Valor nutricional
O limón dará unha lixeira acidez ao teu zume. Sobre todo, permite que os diferentes nutrientes do zume sexan máis activos no organismo.
O limón tamén é rico en varios antioxidantes e compostos químicos que protexen o seu corpo en moitos niveis.
O apio é un purificador. Úsase principalmente en curas de desintoxicación como o limón. Purifica o sangue de toxinas e facilita a súa evacuación a través dos ouriños.
A pera tamén é unha froita chea de nutrientes como a mazá.
Zume de espinaca de cenoria
- 1 cunca de espinaca picada
- 6 cenorias
- ½ cunca de perexil picado
- O zume de 1/2 limón
Preparación
Lavar e limpar os seus ingredientes. Cortar as cenorias en anacos. Poñemos na batidora as cenorias, as espinacas e o perexil picado.
Cando o zume estea listo, cóase o zume a través dunha peneira de malla fina e engádelle o limón.
Valor nutricional
As cenorias son ricas en betacaroteno. Recoméndase na protección da vista.
Este zume contén ademais de cenoria, perexil que é máis fino. Axuda a limpar o corpo das toxinas acumuladas.
O limón e as espinacas tamén son fonte de múltiples minerais, vitaminas...
Zume verde desintoxicante
Vai ter:
- 1 cunca de espinaca picada
- 1 mazá verde
- 1 dedo de xenxibre
- 1 limón enteiro
- 1 pepino enteiro
Preparación
Lavar e limpar os seus ingredientes. Elimina as sementes do pepino. Elimina o núcleo da mazá así como a pel do xenxibre.
Preferiblemente manteña as cascas de froitas e verduras se son ecolóxicas.
Valor nutricional
É un zume desintoxicante moi recomendable para curas.
Precaucións
O zume de espinaca é rico en vitamina K. Non obstante, a vitamina K axuda a diluir o sangue do teu corpo. O consumo excesivo desta vitamina pode causar problemas de saúde ás persoas con dificultades de coagulación do sangue.
Debe evitar consumir zume de espinaca se está tomando medicamentos anticoagulantes. Tamén debes evitar o zume de espinaca uns días antes da cirurxía para axudar a coagular o sangue (4).
O zume de espinaca tampouco se recomenda para persoas con pedras nos riles. Mellor, pídelle consello ao teu médico.
1 cunca ao día de espinaca crúa é suficiente para a inxestión diaria.
Conclusión
O zume de espinaca contén moitas propiedades como vimos ao longo deste artigo. Máis aló das restricións relacionadas cun problema de saúde, consume cócteles de zume a base de espinacas.
Se che gustou o noso artigo, non te esquezas de dar un bo polgar cara arriba.