O tesouro da dieta vexetariana: brotes

As sementes teñen o maior valor nutricional cando xerminan. A alta concentración de nutrientes inclúe vitamina E, potasio, ferro, fitoquímicos, antioxidantes, bioflavonoides e proteínas. En 1920, o profesor estadounidense Edmond Zekely presentou o concepto de nutrición bioxenética, onde clasificou os brotes de sementes como o produto máis útil. A xerminación converte os minerais das sementes nunha forma quelada que é máis absorbible polo corpo.

Segundo os expertos, . A calidade da proteína en feixóns, noces, sementes e grans mellora cando brotan. Por exemplo, o contido do aminoácido lisina, que é esencial para manter un sistema inmunitario saudable, aumenta significativamente durante o brote.

O mesmo pódese dicir sobre O seu número aumenta drasticamente nos produtos germinados, especialmente para as vitaminas A, C, E e B. A vitamina A estimula os folículos pilosos para que crezan o cabelo. O selenio nalgúns brotes axuda a desfacerse da levadura Malassezia, que adoita presentarse como caspa.

Os brotes conteñen un alto nivel de . O dióxido de silicio é un nutriente que tamén é necesario para a reparación e rexeneración do tecido conxuntivo da pel. Ademais, elimina as toxinas do corpo, que provocan unha pel apagada e sen vida.

Todas as sementes xerminadas, cereais e feixóns proporcionan, o que é moi importante nunha época de nutrición predominantemente ácida. Como sabes, moitas enfermidades, incluído o cancro, están asociadas á acidificación do corpo.

A gran noticia é que se poden engadir brotes. En ensaladas, en batidos, en doces crudos e, por suposto, para usar por conta propia. Diferentes produtos requiren diferentes métodos de brotación, pero todos son moi sinxelos.

Deixe unha resposta