Tipos de vexetarianismo

Hai uns séculos, só aquelas persoas que excluían a proteína animal da súa dieta eran consideradas vexetarianas. Cando este sistema alimentario se estendeu por todo o mundo, as súas variedades comezaron a aparecer. E despois deles, e dietas de moda, cuxos principios non teñen nada que ver cos cánones do verdadeiro vexetarianismo, pero aínda así se sitúan entre eles.

Vexetarianismo ou pseudo-vexetarianismo?

Que é o vexetarianismo para un verdadeiro vexetariano? Non é só un tipo de comida. Esta é unha forma de vida especial, unha filosofía baseada no amor. Amor por todos os seres vivos e por un mesmo. Ela non acepta convencións, polo tanto, prevé o rexeitamento de todo tipo de carne e peixe, e non só aqueles que son máis fáciles de excluír da súa dieta. O único que pode tolerar é o uso de leite ou ovos, produtos que os animais regalan sen dor.

Hoxe, xunto co vexetarianismo, tamén o hai pseudo-vexetarianismo... Combina dietas que implican o consumo de certos tipos de carne, ás veces en cantidades menores do habitual. As máis das veces, as persoas que se adhiren a elas simplemente renden homenaxe á moda ou queren estar máis sans renunciando aos seus hábitos culinarios polo menos durante un tempo. Non obstante, moitos deles chámanse vexetarianos.

Tipos de vexetarianismo

O verdadeiro vexetarianismo ten varias variedades:

• Veganismo – Esta é unha das formas máis famosas. Chámase o máis estrito, xa que prohibe o uso de calquera produto animal: peixe, mel, ovos ou leite. Debe cambiar a ela gradualmente e, unirse a, controlar constantemente a súa dieta, asegurándose de que o corpo reciba a cantidade necesaria de nutrientes. Desde os seus inicios, o veganismo foi obxecto de polémica regular entre os profesionais médicos que rexeitan un nutricionalismo tan radical e os verdadeiros veganos que se enorgullecen do seu aspecto floreciente, excelente saúde e gran benestar.
• Lactovexetarismo – o sistema alimentario, cuxa prohibición inclúe todos os produtos de orixe animal, agás o leite, etc. Debido á súa lealdade, considérase bastante popular.
• Este-vexetarianismo - tipo de comida oposta á anterior. Prohíbese o uso, pero non ten nada contra os ovos e o mel.
• Lacto-ovo-vexetarianismo - quizais esta sexa unha das formas máis comúns. A unha persoa que a adhira pode introducir leite e mel na súa dieta. Certo, sempre que o primeiro non conteña un embrión de polo. O vexetarianismo lacto-ovo gañou moita popularidade grazas á benevolencia dos médicos. Argumentan que este tipo de dieta non só non é prexudicial, senón que tamén é increíblemente beneficiosa para a saúde. Permite curar enfermidades crónicas existentes e evitar a aparición de novas. É por iso que de cando en vez a cada persoa se lle amosa un vexetarianismo lacto-ovo.

Os alimentos crus como forma de vexetarianismo

Este tipo de alimentos estendeuse con éxito por todo o mundo nos últimos anos. As persoas que se adhiren a elas chámanse foodists crus. Comen só alimentos crus que non están expostos a un tratamento térmico nin sequera mínimo e non recoñecen as especias e os condimentos. Os únicos métodos de cocción permitidos na dieta de alimentos crus son e.

A dieta de alimentos crus inclúe froitas e verduras, grans brotados, aceites vexetais prensados ​​en frío e ás veces incluso leite, ovos, peixe ou carne. Frescos ou secos, estes alimentos, segundo a opinión dos foodists crus convencidos, conteñen a cantidade máxima de nutrientes.

A aparición deste tipo de nutrición foi precedida pola aparición da teoría de que a cadea alimentaria humana só podería conter alimentos crus, porque é o que se considera natural, xa que vén dado pola propia natureza.

As vantaxes deste tipo de dieta sobre outras falan a favor dunha dieta de alimentos crus, afirmando que:

1. 1 O tratamento térmico destrúe moitas vitaminas e minerais, así como encimas necesarios para a dixestión normal;
2. 2 As substancias que con todo se conservan son menos ben absorbidas polo corpo;
3. 3 Baixo a influencia das altas temperaturas, aparecen novos compostos químicos en produtos que non foron establecidos pola natureza, polo que poden ter un efecto adverso sobre o corpo.

Tipos de alimentos crus

Unha dieta de alimentos crus, como o vexetarianismo, ten as súas propias variedades. Ocorre:

• Omnívoro - Este tipo de alimentos é o máis común, xa que permite o consumo de calquera alimento cru ou seco, incluíndo carne, peixe, leite e ovos.
• Vexetariano – cando o peixe e a carne están excluídos, pero están permitidos os produtos lácteos e os ovos crus.
• Vegan – sendo o máis estrito, este tipo de alimentos segue sendo un dos máis habituais. Prohibe o consumo de calquera produto animal. Só se poden substituír por alimentos vexetais naturais.
• Carnívoro - Chamado consumo de carne crúa, este formulario permite a inclusión de peixe cru, marisco, carne crúa e graxa animal e ovos na súa dieta. Non obstante, o consumo de verduras e froitas neste caso minimízase.

Ademais, unha dieta de alimentos crus pode ser:

1. 1 mixtocando se consumen varios produtos á vez;
2. 2 monotrófico… Tamén se di alimento cru e implica o uso dun determinado produto á vez. É dicir, só mazás ou só froitos secos para o almorzo, só laranxas ou só patacas para xantar, etc. Os propios monocomedores crus din que, ao comer deste xeito, reducen a carga do tracto dixestivo.

O froitarismo como forma de dieta de alimentos crus

O froitarismo é un tipo de dieta que permite o consumo de froitas crúas. Estes poden ser froitas ou verduras, bagas, leguminosas, sementes e grans. O principal é que non é preciso destruír as plantas para conseguilas.

Noutras palabras, no marco deste tipo de alimentos, permítese comer pepinos, pementos, framboesas, etc. Pero está prohibido: cenorias (xa que esta é a raíz dunha planta, sen a cal non pode vivir), cebola verde (estas son as súas follas).

A dieta dos frutíferos é polo menos o 75% das froitas que se consumen crúas sen engadir especias nin potenciadores do sabor.

O pseudo-vexetarianismo e os seus tipos

Segundo os verdadeiros vexetarianos, se hai ata unha cantidade mínima de carne ou produtos na dieta, xa non é vexetariano. Non obstante, coñécense polo menos 3 tipos deste tipo de pseudo-vexetarianismo.

• Flexitarismo - chámase en broma unha forma de "vexetarianismo" lixeira. Promove o uso de comida exclusivamente vexetariana, pero permítelle de cando en vez comer un anaco de carne ou varios. Mentres que os vexetarianos de todo o mundo mofan deste sistema nutricional, os médicos chámano un dos máis saudables das últimas décadas. Ademais, ten unha interesante historia de nacemento que está indisolublemente ligada aos sentimentos románticos de Sir Paul McCarthy e a súa esposa Linda. O caso é que este último era un verdadeiro vexetariano e instaba a todos a renunciar á carne para protexer os dereitos dos animais. O lendario músico, sendo un auténtico comedor de carne, intentou en todos os sentidos apoiar á súa muller. Ao organizarse un día vexetariano á semana, animou a outros a seguir o seu exemplo. E máis tarde fundou o movemento "Meat Free Mondays". Cómpre ter en conta que este tipo de comida é ideal para vexetarianos principiantes e persoas que levan un estilo de vida saudable.
• Area vexetariana - Esta é unha forma de pseudo-vexetarianismo, na que está prohibido o uso de todo tipo de carne, leite e ovos, pero está permitido o uso de calquera peixe e marisco. Hai controversias constantes en torno ao peskovegetarianismo. Os vexetarianos étnicos non toleran a destrución de peixes, que tamén teñen un sistema nervioso e poden ter medo. Ao mesmo tempo, os principiantes teñen medo de excluír completamente da súa dieta os produtos do mar. Ao final, son insubstituíbles na súa composición, que son necesarios para o normal funcionamento do corpo.
• Pollo-vexetarianismo – un tipo de alimento que prohibe o uso de leite, ovos e todos os produtos cárnicos, excepto.

A pesar de todas as controversias e controversias, existe un destes tipos de vexetarianismo. Verdadeiro ou falso, ten os seus seguidores e, sexa como for, permite a unha persoa escoller o tipo de comida ideal para si mesma. Non importa como se chame. O principal é que trae verdadeiro pracer e permítelle estar saudable e feliz.