Desde 1985, o primeiro fin de semana de novembro na cidade de Abbeville (Louisiana, Estados Unidos), os veciños celebraron Día da Tortilla Xigante (Celebración de tortilla xigante).
Pero en 2020, debido á pandemia de coronavirus, canceláronse os eventos do festival.
Din que el mesmo era un apaixonado admirador da tortilla. Segundo a lenda, unha vez que Napoleón e os seus compañeiros pararon á noite na cidade de Bessières, onde recibiu unha delicia local chamada "agasallo de polo".
Saboreado o "agasallo", Vladyka quedou moi contento e recibiu o mandado de recoller instantaneamente todos os ovos de galiña dispoñibles nas inmediacións e preparar unha tortilla xigante para todo o exército. En lembranza deste evento, o Festival da Tortilla celébrase ata hoxe en Besières.
Segundo expertos culinarios, a tortilla é un aperitivo excepcional: ao final, este prato foi respectado non só por Napoleón, senón tamén por outros poderosos gobernantes. Tomemos, por exemplo, o Kaiser austríaco Franz Joseph, que chamou a tortilla "un regalo marabilloso de Deus".
Segundo a lenda, os ceos mimaron a Franz Joseph cun "agasallo" cando tiña vinte anos; ata ese momento nunca oíra falar de tortilla, xa que esta última era considerada a comida dos plebeos, non destinada á comida imperial.
Unha vez, Vladyka, ao dar un paseo, horrorizouse ao descubrir que se afastara do seu séquito e se perdera nun profundo bosque. Camiñando pola selva, finalmente viu unha luz e logo dirixiuse cara a unha pequena cabana campesiña, onde foi recibido con toda a cordialidade. A anfitriona construíu apresuradamente unha tortilla festiva para Franz Joseph: mesturaba leite, ovos, fariña e azucre, vertía a mestura nunha tixola, fritíase lixeiramente e logo cun coitelo afiado cortou rapidamente todo este esplendor en finas tiras, dourounas , espolvoreado con azucre en po e servido ao Kaiser xunto con compota de ameixa.
A paixón de Franz Joseph por como lle gustaba o delicioso prato e, cando regresou a casa, ordenou aos chefs da corte que lle preparasen cada día unha "merenda campesiña". Desde entón, a doce tortilla chamouse "Kaiserschmarren", en tradución do alemán "Kaiser strip".
Os expertos aseguran que unha tortilla de verdade debería ser moi grande, e é mellor festexalo nunha compañía agradable.
Esta recomendación é sagrada seguida por expertos en cociña do estado americano de Louisiana, que preparan anualmente unha enorme tortilla Friendship de 5000 ovos, 6 litros de manteiga, 25 litros de leite e 10 quilogramos de verduras e ofrécenos aos hóspedes.