Contidos
É un dos dez aminoácidos esenciais. Forma parte de case todas as proteínas que coñecemos. Este aminoácido recibiu o seu nome en honor á planta valeriana. Ten un efecto positivo sobre o sistema nervioso central e autonómico. Participa no crecemento e síntese de tecidos corporais. É unha fonte de enerxía para as células musculares.
Alimentos ricos en valina:
Cantidade aproximada indicada en 100 g de produto
Características xerais da valina
A valina pertence ao grupo de aminoácidos proteinóxenos, que inclúe 20 ácidos. Este ácido α-aminoisovalérico alifático ten a fórmula química: C5H11NON2.
Actúa como unha das substancias de partida na síntese de ácido pantoténico (vitamina B3) e penicilina. Interfire coa diminución do nivel de serotonina no corpo. Atópase en grandes cantidades en produtos animais, arroz e froitos secos.
Requisito diario de valina
Para unha persoa común, a norma diaria de valina é, en media, de 3-4 gramos ao día. Os ovos de galiña regulares están á cabeza en canto ao contido desta substancia, seguido do leite de vaca e a carne. Para os vexetarianos, as noces, as fabas, o arroz, as sementes de cabaza e as algas son boas opcións.
A necesidade de valina aumenta:
- no tratamento de vicios e adiccións dolorosas;
- con depresión;
- en presenza de esclerose múltiple;
- ao restaurar tecidos danados;
- cunha deficiencia de aminoácidos resultante da inxestión de certos medicamentos;
- se sofre de insomnio, irritabilidade e nerviosismo;
- baixo cargas pesadas;
- con maior sensibilidade aos cambios de temperatura.
A necesidade de valina redúcese:
- con parestesias (sensacións de pel de galiña na pel);
- con anemia falciforme;
- con violacións do tracto gastrointestinal.
Dixestibilidade valina
Dado que a valina é un ácido esencial, a súa asimilación prodúcese a través da interacción xeral cos aminoácidos L-leucina e L-isoleucina. Ademais, a valina absorve moi ben as noces e os ovos de paspallás.
Propiedades útiles da valina e o seu efecto sobre o corpo
- a valina evita a diminución do nivel de serotonina: a hormona da alegría e do bo humor;
- regula o metabolismo das proteínas;
- é unha fonte completa de enerxía para as células musculares;
- grazas á valina, sintetízase a vitamina B3;
- a valina é responsable da asimilación doutros ácidos do grupo proteinóxeno;
- aumenta a coordinación muscular e reduce a sensibilidade do corpo ao frío, calor e dor;
- A valina é esencial para manter os niveis normais de nitróxeno no corpo.
Interacción de valina con elementos esenciais
A valina é capaz de interactuar ben con proteínas, ácidos graxos poliinsaturados, así como con hidratos de carbono de dixestión lenta (cereais, verduras, pan integral, pan, muesli). Ademais, a valina combínase con todos os aminoácidos do grupo proteico.
Signos de falta de valina no corpo
- gretas nas membranas mucosas
- artrite e artrose;
- deterioro da memoria;
- debilitamento da inmunidade;
- estado de ánimo deprimido;
- sono superficial;
- distrofia muscular;
- sequedad das membranas mucosas dos ollos.
Signos de exceso de valina no corpo
- engrosamento do sangue;
- problemas co tracto gastrointestinal;
- irritabilidade;
- reaccións alérxicas.
Factores que afectan o contido de valina do corpo
A nutrición adecuada e a saúde física xeral afectan o contido de valina do corpo. Os problemas no funcionamento do tracto gastrointestinal provocan unha diminución da absorción deste aminoácido polas células do corpo. A falta de encimas, diabetes mellitus e enfermidades hepáticas provocan unha diminución do efecto positivo dos aminoácidos no corpo no seu conxunto.
Valina para a beleza e a saúde
A valina úsase no culturismo como complemento dietético en combinación con aminoácidos esenciais como a isoleucina e a leucina. Tales complexos de nutrición deportiva tonifican o tecido muscular e fortalecen os músculos. Utilízase para construír masa muscular.
Dado que a valina é responsable de subministrar serotonina ao noso corpo, unha cantidade suficiente del no corpo provoca vigor, bo humor e ollos brillantes. Na nutrición deportiva, a valina tamén se usa como medio para mellorar o metabolismo das proteínas.
Partindo disto, podemos concluír que, para sentirse ben e quedar fermoso, debería consumir alimentos que conteñan valina. Por suposto, dentro dos límites normais.