A vitamina A

As propiedades beneficiosas da vitamina A

A vitamina A ten varias funcións no corpo. O máis famoso é o seu efecto sobre a visión. O éster retinílico é transportado á retina, que se atopa dentro do ollo, onde se converte nunha substancia chamada 11-cis-retinal. Ademais, a 11-cis-retina acaba en varas (un dos fotorreceptores), onde se combina coa proteína opsina e forma o pigmento visual "rodopsina". As varas que conteñen rodopsina poden detectar incluso cantidades moi pequenas de luz, polo que son esenciais para a visión nocturna. A absorción dun fotón de luz cataliza a transformación de 11-cis-retina de volta a retina todo-trans e leva á súa liberación da proteína. Isto desencadea unha cadea de eventos que leva á xeración dun sinal electroquímico ao nervio óptico, que é procesado e interpretado polo cerebro. A falta de Retinol dispoñible para a retina leva a unha alteración da adaptación á escuridade coñecida como ceguera nocturna.

A vitamina A en forma de ácido retinoico xoga un papel importante na regulación da expresión xénica. Unha vez que o Retinol é absorbido pola célula, pódese oxidar a retina, que se oxida a ácido retinoico. O ácido retinoico é unha molécula moi poderosa que se une a varios receptores nucleares para iniciar ou inhibir a expresión xénica. A través da regulación da expresión de xenes específicos, o ácido retinoico xoga un papel importante na diferenciación celular, unha das funcións fisiolóxicas máis importantes.

A vitamina A é necesaria para o funcionamento normal do sistema inmunitario. O Retinol e os seus metabolitos son necesarios para manter a integridade e a función das células da pel e das membranas mucosas (sistemas respiratorio, dixestivo e urinario). Estes tecidos serven de barreira e son a primeira liña de defensa do corpo contra as infeccións. A vitamina A xoga un papel central no desenvolvemento e diferenciación dos glóbulos brancos, linfocitos, que son axentes clave na resposta do sistema inmunitario.

A vitamina A é indispensable no desenvolvemento embrionario, tendo parte directa no crecemento das extremidades, na formación do corazón, dos ollos e das orellas do feto. Ademais, o ácido retinoico afecta á expresión do xene da hormona do crecemento. Tanto a falta como o exceso de vitamina A poden causar defectos de nacemento.

A vitamina A úsase para o desenvolvemento normal das células nai en glóbulos vermellos. Ademais, a vitamina A parece mellorar a mobilización do ferro das reservas do corpo, dirixíndoo aos glóbulos vermellos en desenvolvemento. Alí, o ferro está incluído na hemoglobina, o portador do osíxeno nos eritrocitos. Crese que o metabolismo da vitamina A interactúa con e de varias maneiras. A deficiencia de cinc pode levar a unha diminución da cantidade de Retinol transportado, a diminución da liberación de Retinol no fígado e a diminución da conversión de Retinol á retina. Os suplementos de vitamina A teñen un efecto beneficioso sobre a deficiencia de ferro (anemia) e melloran a absorción de ferro en nenos e mulleres embarazadas. A combinación de vitamina A e ferro parece curar de xeito máis eficaz que só o ferro ou a vitamina A.

Estudos recentes demostraron que a vitamina A, os carotenoides e a carotenoides da provitamina A poden ser eficaces para previr o desenvolvemento de enfermidades cardíacas. A actividade antioxidante da vitamina A e os carotenoides é proporcionada por unha cadea hidrofóbica de unidades de polieno, que pode calmar o osíxeno single (osíxeno molecular con maior actividade), neutralizar os radicais tiilo e estabilizar os radicais peroxilo. En resumo, canto máis longa sexa a cadea polienica, maior será a estabilidade do radical peroxilo. Pola súa estrutura, a vitamina A e os carotenoides pódense oxidar cando aumenta o estrés por O2 e son, polo tanto, os antioxidantes máis eficaces a baixas presións de osíxeno que son característicos dos niveis fisiolóxicos que se atopan nos tecidos. En xeral, a evidencia epidemiolóxica suxire que a vitamina A e os carotenoides son factores dietéticos importantes para reducir as enfermidades cardíacas.

A Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA), que ofrece asesoramento científico aos responsables políticos, confirmou que se observaron os seguintes beneficios para a saúde no consumo de vitamina A:

• división celular normal;
• desenvolvemento normal e funcionamento do sistema inmunitario;
• manter o estado normal da pel e das membranas mucosas;
• mantemento da visión;
• metabolismo normal do ferro.

A vitamina A ten unha alta compatibilidade coas vitaminas C e E e cos minerais ferro e cinc. As vitaminas C e E protexen a vitamina A da oxidación. A vitamina E aumenta a absorción de vitamina A, pero só nos casos en que a vitamina E se consume en pequenas cantidades. Pola súa banda, un alto contido de vitamina E na dieta prexudica a absorción de vitamina A. O cinc axuda á absorción de vitamina A participando na súa conversión a Retinol. A vitamina A aumenta a absorción de ferro e afecta a utilización da reserva de ferro presente no fígado.

A vitamina A tamén funciona ben coas vitaminas D e K2, magnesio e graxas da dieta. As vitaminas A, D e K2 funcionan sinerxicamente para apoiar a saúde inmune, promover un crecemento adecuado, manter a saúde ósea e dental e protexer os tecidos brandos da calcificación. O magnesio é esencial para a produción de todas as proteínas, incluídas as que interactúan coas vitaminas A e D. Moitas das proteínas implicadas no metabolismo da vitamina A e os receptores das vitaminas A e D funcionan correctamente só en presenza de cinc.

As vitaminas A e D tamén traballan xuntas para regular a produción de certas proteínas dependentes de vitaminas. Unha vez que a vitamina K activa estas proteínas, axudan a mineralizar ósos e dentes, protexen as arterias e outros tecidos brandos da calcificación anormal e protexen contra a morte celular.

Os alimentos con vitamina A son mellor consumidos con alimentos que conteñen graxa "sa". Por exemplo, recoméndase combinar coa espinaca, que é rica en vitamina A e luteína. O mesmo ocorre coas leitugas e as cenorias, que combinan ben cos aguacates nas ensaladas. Como regra xeral, os produtos animais ricos en vitamina A xa conteñen certa cantidade de graxa, suficiente para a súa absorción normal. En canto ás verduras e froitas, recoméndase engadir unha pequena cantidade de aceite vexetal á ensalada ou ao zume recén exprimido; deste xeito, estaremos seguros de que o corpo recibirá a vitamina necesaria na súa totalidade.

Hai que ter en conta que a mellor fonte de vitamina A en particular, así como outras substancias beneficiosas, é unha dieta equilibrada e produtos naturais, en lugar de suplementos dietéticos. Usando vitaminas en forma medicinal, é moi fácil cometer un erro coa dosificación e obter máis do que o corpo necesita. Unha sobreabundancia dunha ou doutra vitamina ou mineral no organismo pode ter consecuencias moi graves. O risco de desenvolver enfermidades oncolóxicas pode aumentar, o estado xeral do corpo deteriorouse, o metabolismo e o traballo dos sistemas de órganos están interrompidos. Polo tanto, o uso de vitaminas en comprimidos só debe realizarse cando sexa necesario e despois de consultar a un médico.

Aplicación en medicina

O consumo de grandes cantidades de vitamina A prescríbese nos seguintes casos:

• para a deficiencia de vitamina A, que pode ocorrer en persoas con deficiencia de proteínas, unha glándula tireóide hiperactiva, febre, enfermidades hepáticas, fibrosis quística ou un trastorno hereditario chamado abelatipoproteinemia.
• con cancro de mama. Crese que as mulleres premenopáusicas con antecedentes familiares de cancro de mama que consumen altos niveis de vitamina A na súa dieta reducen o risco de padecer cancro de mama. Non se sabe se a suplementación con vitamina A ten un efecto similar.
• ... A investigación demostra que un alto consumo de vitamina A na dieta leva a un risco reducido de desenvolver cataratas.
• con diarrea causada por. Tomar vitamina A xunto con medicamentos convencionais parece reducir o risco de morrer por diarrea en nenos infectados polo VIH con deficiencia de vitamina A.
• ... Tomar vitamina A por vía oral reduce os síntomas da malaria en nenos menores de 3 anos en áreas onde a malaria é común.
• ... Tomar vitamina A por vía oral reduce o risco de complicacións ou morte por xarampón en nenos con sarampelo con deficiencia de vitamina A.
• con lesións precancerosas na boca (leucoplacia oral). A investigación demostra que tomar vitamina A pode axudar a tratar lesións premalignas na boca.
• ao recuperarse dunha cirurxía ocular con láser. Tomar a vitamina A por vía oral xunto coa vitamina E mellora a cicatrización despois da cirurxía con láser.
• con complicacións despois do embarazo. Tomar vitamina A reduce o risco de diarrea e febre despois do embarazo en mulleres desnutridas.
• con complicacións durante o embarazo. Tomar vitamina A por vía oral reduce o risco de morte e ceguera nocturna durante o embarazo en mulleres desnutridas.
• para enfermidades oculares que afectan á retina (retinite pigmentosa). A investigación demostra que tomar vitamina A pode retardar a progresión de enfermidades oculares que danan a retina.

A forma farmacolóxica da vitamina A pode ser diferente. En medicina, atópase en forma de pastillas, gotas para administración oral, gotas para administración oral en forma oleosa, cápsulas, solución oleosa para administración intramuscular, solución oleosa para administración oral, en forma de comprimidos revestidos con película. A vitamina A tómase para a profilaxe e con fins medicinais, como regra, 10-15 minutos despois da comida. As solucións de aceite tómanse en caso de mala absorción no tracto gastrointestinal ou en enfermidades graves. Nos casos en que é necesario un tratamento a longo prazo, unha solución para inxección intramuscular combínase con cápsulas. En farmacoloxía, a vitamina A adóitase citar nas unidades internacionais. Para deficiencias de vitamina leve a moderada, os adultos reciben 33 mil unidades internacionais ao día; con hemeralopia, xeroftalmia - 50-100 mil UI / día; nenos - 1-5 mil UI / día, dependendo da idade; para enfermidades da pel para adultos - 50-100 mil UI / día; nenos - 5-20 mil UI / día.

A medicina tradicional aconsella o uso de vitamina A como remedio para a pel escamosa e pouco saudable. Para iso, recoméndase usar aceite de peixe, fígado, aceite e ovos, así como vexetais ricos en vitamina A: cabaza, albaricoque, cenoria. O zume de cenoria recén espremido coa adición de nata ou aceite vexetal é un bo remedio para a deficiencia. Outro remedio popular para a obtención de vitamina considérase unha decocção dos tubérculos do tubérculo de barriga: úsase como axente tónico, restaurador e antireumático. As sementes de liño tamén se consideran unha valiosa fonte de vitamina A, así como outras substancias útiles, que se usan internamente e como parte de máscaras, pomadas e decoccións externas. Segundo algúns informes, unha cantidade elevada de vitamina A está contida nas copas das cenorias, incluso máis que na propia froita. Pódese usar na cociña, así como facer unha decocção, que se usa internamente como curso durante un mes.

Últimas investigacións científicas sobre a vitamina A:

Investigadores da Facultade de Medicina da Universidade Case Western Reserve descubriron que o metabolismo incontrolado da vitamina A no intestino pode causar inflamacións perigosas. O descubrimento establece un vínculo entre a composición dietética e as enfermidades inflamatorias e a síndrome do intestino dorido.

Investigacións recentes demostran que a vitamina A aumenta a actividade das células β que producen insulina. Os científicos descubriron que as células beta que producen insulina teñen un número elevado de receptores na superficie que son sensibles á vitamina A. Os investigadores cren que isto se debe a que a vitamina A xoga un papel importante no desenvolvemento das células beta nas primeiras etapas da vida. , así como para o correcto e o traballo durante o resto da vida, especialmente durante as condicións fisiopatolóxicas, é dicir, con algunhas enfermidades inflamatorias.

Científicos da Universidade de Lund, en Suecia, descubriron un efecto inexplorado da vitamina A no desenvolvemento embrionario humano. A súa investigación demostrou que a vitamina A ten un efecto na formación de células sanguíneas. Unha molécula de sinalización coñecida como ácido retinoico é un derivado da vitamina A que axuda a determinar como se formarán diferentes tipos de tecido nun feto en crecemento.

Vitamina A en cosmetoloxía

É un dos ingredientes principais para unha pel sa e tonificada. Cando recibe unha cantidade suficiente de vitamina, pode esquecer problemas como o letargo da pel, manchas de idade, acne, sequedad.

A vitamina A na súa forma pura e concentrada pódese atopar facilmente nas farmacias, en forma de cápsulas, solucións de aceite e ampolas. Paga a pena lembrar que este é un compoñente bastante activo, polo tanto, debe usarse con precaución e, preferentemente, despois de 35 anos. Os cosmetólogos aconsellan facer máscaras que conteñan vitamina A durante a estación fría e unha vez ao mes. Se hai contraindicacións para o uso de vitamina A de farmacia na composición das máscaras, pode substituíla por produtos naturais ricos nesta vitamina: kalina, perexil, espinaca, xemas de ovo, produtos lácteos, cabaza, cenorias, aceite de peixe, algas.

Hai moitas receitas para máscaras con vitamina A. A miúdo inclúen substancias que conteñen graxa: crema agria graxa, aceite de bardana. A vitamina A (solución de aceite e acetato de Retinol) funciona ben con zume de aloe, fariña de avea e mel. Para eliminar engurras e contusións imitadas baixo os ollos, pode usar unha mestura de vitamina A e calquera aceite vexetal ou a droga Aevit, que xa contén vitamina A e vitamina E. Un bo remedio preventivo e terapéutico para o acne é unha máscara con moída, vitamina A nunha ampola ou unha pequena cantidade de pomada de cinc, aplicada 2 veces ao mes. En presenza de reaccións alérxicas, feridas abertas e danos na pel, calquera das súas enfermidades, debería absterse de usar esas máscaras.

A vitamina A tamén é boa para a saúde das uñas cando se mestura con outros ingredientes. Por exemplo, podes preparar unha máscara de mans con vitaminas líquidas A, B e D, crema de mans oleosa, zume de limón e unha gota de iodo. Esta mestura debe aplicarse sobre a pel das mans e as placas das uñas, masaxear durante 20 minutos e deixala absorber. Realizar este procedemento regularmente mellorará o estado das uñas e das mans.

Non se deben subestimar os efectos da vitamina A sobre a saúde e a beleza do cabelo. Pódese engadir a xampús (inmediatamente antes de cada procedemento, para evitar a oxidación da substancia cando se engade a todo o paquete de xampú), en máscaras - para aumentar o brillo e suavidade da forza do cabelo. Como nas máscaras faciais, recoméndase combinar a vitamina A con outros ingredientes (vitamina E, aceites diversos, decoccións (camomila, cola de cabalo), (para suavidade), mostaza ou pementa (para acelerar o crecemento do cabelo). Estes fondos deben usarse con precaución para aqueles que son alérxicos á vitamina A da farmacia e para aqueles cuxo pelo é propenso a un alto contido en graxa.

Vitamina A en gandaría, cultivos e industria

Atopada na herba verde, a alfalfa e algúns aceites de peixe, a vitamina A, tamén coñecida como Retinol, é un dos nutrientes necesarios para a saúde das aves. A deficiencia de vitamina A leva a unha plumaxe deficiente xunto con problemas de debilidade, ollo e peteiro, ata chegar a danos. Outro factor importante para a produción é que a falta de vitamina A pode retardar o crecemento.

A vitamina A ten unha vida útil relativamente curta e, como resultado, os alimentos secos almacenados durante longos períodos de tempo poden non conter suficiente vitamina A. Despois da enfermidade ou o estrés, o sistema inmunitario das aves é moi débil. Engadindo un curso curto de vitamina A para alimentarse ou para auga, pódense evitar outras enfermidades, xa que sen vitamina A suficiente, as aves son susceptibles a unha serie de patóxenos nocivos.

A vitamina A tamén é esencial para o crecemento saudable dos mamíferos, para manter un bo apetito, a saúde do abrigo e a inmunidade.

Propiedades perigosas da vitamina A, as súas contraindicacións e advertencias

A vitamina A é bastante resistente ás altas temperaturas, pero destrúese á luz solar directa. Polo tanto, almacena alimentos ricos en vitaminas e suplementos médicos nun lugar escuro.

Signos de deficiencia de vitamina A.

A deficiencia de vitamina A adoita producirse debido á inxestión insuficiente de alimentos ricos en vitamina A, betacaroteno ou outros carotenoides de provitamina A; que se metabolizan a vitamina A no corpo. Ademais dos problemas na dieta, o exceso de consumo de alcol e a mala absorción poden ser responsables da deficiencia de vitamina A.

O primeiro sinal de deficiencia de vitamina A é a visión borrosa na escuridade ou a cegueira nocturna. A deficiencia grave ou a longo prazo de vitamina A provoca cambios nas células da córnea, o que en última instancia leva a úlceras da córnea. A deficiencia de vitamina A entre os nenos dos países en desenvolvemento é a principal causa de cegueira.

A deficiencia de vitamina A tamén está relacionada coa inmunodeficiencia, diminuíndo a capacidade de loitar contra as infeccións. Incluso os nenos con deficiencias leves de vitamina A teñen unha maior incidencia de enfermidades respiratorias e diarrea, así como unha maior taxa de mortalidade por enfermidades infecciosas (especialmente), en comparación cos nenos que consumen cantidades adecuadas de vitamina A. Ademais, a deficiencia de vitamina A pode causar deterioro do crecemento e da formación ósea en nenos e adolescentes. Nos fumadores, a falta de vitamina A pode contribuír á enfermidade pulmonar obstructiva crónica (EPOC) e ao enfisema, que se cre que aumentan o risco de cancro de pulmón.

Signos de exceso de vitamina A.

A hipervitaminose aguda de vitamina A causada por doses moi altas de Retinol, que se absorbe rapidamente e se excreta lentamente do corpo, é relativamente rara. Os síntomas inclúen náuseas, dor de cabeza, fatiga, perda de apetito, mareos, pel seca e edema cerebral. Hai estudos que demostran que o exceso prolongado de vitamina A no corpo pode levar ao desenvolvemento da osteoporose. Algúns derivados sintéticos do Retinol (por exemplo, tretinato, isotretinoína, tretinoína) poden causar defectos no embrión e, polo tanto, non se deben usar durante o embarazo ou cando se intenta concibir. Nestes casos, o betacaroteno considérase a fonte máis segura de vitamina A.

Os resultados do estudo de eficacia en beta-caroteno e Retinol (CARET) indican que a longo prazo debe evitarse a suplemento de vitamina A (Retinol) e betacaroteno en persoas con alto risco de cancro de pulmón, como fumadores e persoas expostas. ao amianto.

Interacción con outros medicamentos

A vitamina A, que xa entrou no torrente sanguíneo, comeza a descompoñerse rapidamente se o corpo non ten vitamina E. E se falta vitamina B4 (outeiro), a vitamina A non se almacena para o seu uso futuro. Crese que os antibióticos reducen lixeiramente os efectos da vitamina A. Ademais, a vitamina A pode potenciar os efectos dunha substancia chamada isotretinoína e causar efectos secundarios graves.

Lea tamén sobre outras vitaminas: