Vitamina B12

Propiedades útiles e o seu efecto sobre o corpo

Interacción con outros elementos

Aínda que numerosas enfermidades e medicamentos poden afectar negativamente a eficacia da vitamina B12, algúns nutrientes, por outra banda, poden apoiar o seu efecto ou incluso facelo posible en xeral:

• ácido fólico: Esta substancia é un "compañeiro" directo da vitamina B12. É o responsable de converter o ácido fólico de novo á súa forma bioloxicamente activa despois de varias reaccións; noutras palabras, o reactiva. Sen vitamina B12, o corpo sofre rapidamente unha deficiencia funcional de ácido fólico, xa que permanece no noso corpo nunha forma inadecuada para el. Por outra banda, a vitamina B12 tamén require ácido fólico: nunha das reaccións, o ácido fólico (máis concretamente o metiltetrahidrofolato) libera un grupo metilo para a vitamina B12. A metilcobalamina convértese entón nun grupo metilo en homocisteína, co que se converte en metionina.
• biotina: A segunda forma bioloxicamente activa de vitamina B12, a adenosilcobalamina, require biotina (tamén coñecida como vitamina B7 ou vitamina H) e magnesio para cumprir a súa importante función nas mitocondrias. No caso de deficiencia de biotina, pode producirse unha situación na que hai unha cantidade suficiente de adenosilcobalamina, pero é inútil xa que non se poden formar os seus socios de reacción. Nestes casos, poden producirse síntomas de deficiencia de vitamina B12, aínda que o nivel de B12 no sangue segue sendo normal. Por outra banda, unha análise de ouriños mostra unha deficiencia de vitamina B12, cando en realidade non o é. O suplemento con vitamina B12 tampouco levaría ao cesamento dos síntomas correspondentes, xa que a vitamina B12 simplemente segue sendo ineficaz debido á deficiencia de biotina. A biotina é moi sensible aos radicais libres, polo que se fai necesaria biotina adicional en casos de estrés, deportes pesados ​​e enfermidades.
• calcio: A absorción de vitamina B12 no intestino coa axuda dun factor intrínseco depende directamente do calcio. Nos casos de deficiencia de calcio, este método de absorción vólvese extremadamente limitado, o que pode provocar unha lixeira deficiencia de vitamina B12. Un exemplo disto é tomar metafenina, un medicamento para a diabetes que reduce os niveis de calcio intestinal ata o punto de que moitos pacientes desenvolven deficiencia de B12. Non obstante, os estudos demostraron que isto pode compensarse coa administración simultánea de vitamina B12 e calcio. Como resultado de dietas pouco saudables, moitas persoas sofren acidez. Isto significa que a maior parte do calcio consumido utilízase para neutralizar o ácido. Así, a acidez excesiva nos intestinos pode provocar problemas de absorción de B12. A falta de vitamina D tamén pode provocar deficiencia de calcio. Neste caso, aconséllase tomar vitamina B12 con calcio para optimizar a taxa de absorción do factor intrínseco.
• vitaminas B2 e B3: promoven a conversión da vitamina B12 despois de convertela á súa forma bioactiva de coenzima.

Absorción de vitamina B12 con outros alimentos

Os alimentos ricos en vitamina B12 son bos para comer. A piperina, unha substancia que se atopa nos pementos, axuda ao corpo a absorber o B12. Como regra xeral, falamos de pratos de carne e peixe.

A investigación mostra que consumir a proporción correcta de folato a B12 pode mellorar a saúde, fortalecer o corazón e reducir o risco de desenvolverse. con todo, demasiado ácido pode interferir coa absorción de B12 e viceversa. Así, manter unha cantidade óptima de cada un deles é o único xeito de evitar que se produzan déficits. O folato é rico en folato, e a B12 atópase principalmente en produtos animais como peixe, carnes orgánicas e magras, produtos lácteos e ovos. Intenta combinalos!

B12 natural ou suplementos nutricionais?

Como calquera vitamina, a B12 obtense mellor a partir de fontes naturais. Hai investigacións que suxiren que os suplementos dietéticos sintéticos poden ser prexudiciais para o corpo. Ademais, só un médico pode determinar a cantidade exacta dunha substancia necesaria para a saúde e o benestar. Non obstante, nalgúns casos, as vitaminas sintéticas son indispensables.

A vitamina B12 adoita estar presente nos suplementos alimentarios como a cianocobalamina, unha forma que o corpo converte facilmente nas formas activas de metilcobalamina e 5-desoxiadenosilcobalamina. Os suplementos dietéticos tamén poden conter metilcobalamina e outras formas de vitamina B12. A evidencia existente non mostra ningunha diferenza entre as formas respecto á absorción ou biodisponibilidade. Non obstante, a capacidade do corpo para absorber a vitamina B12 dos suplementos dietéticos está en gran parte limitada pola capacidade de factor intrínseco. Por exemplo, só uns 10 mcg dun suplemento oral de 500 mcg son realmente absorbidos por persoas sas.

A suplementación con vitamina B12 é especialmente importante para vexetarianos e veganos. A deficiencia de B12 entre os vexetarianos depende principalmente do tipo de dieta que sigan. Os veganos corren o maior risco. Algúns produtos de cereais enriquecidos con B12 son unha boa fonte de vitamina e moitas veces conteñen máis de 3 mcg de B12 por cada 100 gramos. Ademais, algunhas marcas de lévedos e cereais nutricionais están enriquecidas con vitamina B12. Unha variedade de produtos de soia, incluíndo leite de soia e substitutos da carne, tamén conteñen B12 sintético. É importante mirar a composición do produto, xa que non todos están enriquecidos con B12 e a cantidade de vitamina pode variar.

Varias fórmulas para bebés, incluídas as baseadas en, están fortificadas con vitamina B12. Os recén nacidos formulados teñen niveis de vitamina B12 máis altos que os bebés amamantados. Aínda que se recomenda a lactación materna exclusiva durante os primeiros 6 meses de vida do bebé, a adición dunha fórmula fortificada de vitamina B12 na segunda metade da infancia pode ser bastante beneficiosa.

Aquí tes algúns consellos para os que son vexetarianos e veganos:

• Asegúrate de ter unha fonte fiable de vitamina B12 na túa dieta, como alimentos enriquecidos ou suplementos dietéticos. Polo xeral, non é suficiente consumir só ovos e produtos lácteos.
• Pídelle ao seu médico que verifique o seu nivel B12 unha vez ao ano.
• Asegúrese de que os niveis de vitamina B12 sexan normais antes e durante o embarazo e se está amamantando.
• Os vexetarianos máis vellos, especialmente os veganos, poden necesitar doses máis elevadas de B12 debido a problemas relacionados coa idade.
• É probable que as persoas que xa teñen deficiencia necesiten doses máis altas. Segundo a literatura profesional, doses de 12 mcg por día (para nenos) a 100 mcg por día (para adultos) úsanse para tratar a persoas con falta de vitamina B2000.

A seguinte táboa contén unha lista de alimentos que se poden incluír nunha dieta vexetariana e vegana que son excelentes para manter os niveis normais de B12 no corpo:

Uso na medicina oficial

Os beneficios para a saúde da vitamina B12:

• Efecto potencial de prevención do cancro: a deficiencia de vitamina leva a problemas de metabolismo dos folatos. Como resultado, o ADN non se pode reproducir correctamente e está danado. Os expertos cren que o ADN danado pode contribuír directamente á formación do cancro. Estase investigando como complementar a túa dieta con vitamina B12 xunto con folato como forma de axudar a previr e incluso tratar certos tipos de cancro.
• Promove a saúde do cerebro: atopáronse baixos niveis de vitamina B12 que aumentan o risco de alzheimer en homes e mulleres maiores. O B12 axuda a manter baixos os niveis de homocisteína, que poden desempeñar un papel na enfermidade de Alzheimer. Tamén é importante para a concentración e pode axudar a reducir os síntomas do TDAH e a falta de memoria.
• Pode previr a depresión: numerosos estudos demostraron unha correlación entre a depresión e a deficiencia de vitamina B12. Esta vitamina é esencial para a síntese dun neurotransmisor asociado á regulación do estado de ánimo. Un estudo, publicado no American Journal of Psychiatry, examinou a 700 mulleres con discapacidade maiores de 65 anos. Os investigadores descubriron que as mulleres con deficiencia de vitamina B12 tiñan o dobre de probabilidades de sufrir depresión.
• Prevención da anemia e da hematopoese sa: a vitamina B12 é esencial para a produción sa de glóbulos vermellos que son normais en tamaño e madurez. Os glóbulos vermellos inmaduros e de tamaño inadecuado poden provocar baixos niveis de osíxeno no sangue, síntomas xerais de debilidade e desperdicio.
• Manter uns niveis de enerxía óptimos: como unha das vitaminas do grupo B, a vitamina B12 axuda a converter proteínas, graxas e hidratos de carbono en "combustible" para o noso corpo. Sen el, a xente adoita experimentar fatiga crónica. A vitamina B12 tamén é necesaria para transmitir sinais de neurotransmisores que axuden aos músculos a contraerse e manter os niveis de enerxía ao longo do día.

A vitamina B12 en forma de dosificación pode prescribirse nestes casos:

• con deficiencia hereditaria de vitaminas (enfermidade de Immerslud-Grasbeck). Recíbese en forma de inxeccións, primeiro durante 10 días e despois unha vez ao mes ao longo da vida. Esta terapia é eficaz para persoas con absorción de vitaminas alterada;
• con anemia perniciosa. Normalmente por inxección, medicación oral ou nasal;
• cunha deficiencia de vitamina B12;
• con intoxicación por cianuro;
• cun alto nivel de homocisteína no sangue. Tómase en combinación con ácido fólico e vitamina B6;
• cunha enfermidade ocular relacionada coa idade chamada dexeneración macular relacionada coa idade;
• con lesións cutáneas. Ademais de aliviar os síntomas da pel, a vitamina B12 tamén pode aliviar a dor e a comezón nesta enfermidade;
• con neuropatía periférica.

Na medicina moderna, son máis comúns tres formas sintéticas de vitamina B12: cianocobalamina, hidroxocobalamina, cobabmamida. O primeiro úsase en forma de inxeccións intravenosas, intramusculares, subcutáneas ou intra-lumbares, así como en forma de comprimidos. A hidroxocobalamina só se pode inxectar baixo a pel ou nos músculos. A cobamamida é administrada por inxeccións nunha vea ou músculo ou toma por vía oral. É o máis rápido dos tres tipos. Ademais, estes medicamentos están dispoñibles en forma de pos ou solucións xa preparadas. E, sen dúbida, a vitamina B12 atópase a miúdo nas formulacións multivitamínicas.

O uso de vitamina B12 na medicina tradicional

A medicina tradicional, en primeiro lugar, aconsella tomar alimentos ricos en vitamina B12 en caso de anemia, debilidade, sensación de fatiga crónica. Tales produtos son carne, produtos lácteos, fígado.

Hai unha opinión de que a vitamina B12 pode ter un efecto positivo con e. Polo tanto, os médicos tradicionais aconsellan usar pomadas e cremas, que inclúen B12, externamente e en forma de cursos de tratamento.

A vitamina B12 nas últimas investigacións científicas

• Científicos do Instituto Noruegués de Ciencia e Tecnoloxía determinaron que a deficiencia de vitamina B12 durante o embarazo está asociada a un maior risco de parto prematuro. No estudo participaron 11216 mulleres embarazadas de 11 países. O nacemento prematuro e o baixo peso ao nacer representan un terzo dos case 3 millóns de mortes de recentemente nados cada ano. Os investigadores determinaron que os resultados tamén dependían do país de residencia da nai do feto; por exemplo, un alto nivel de B12 asociouse a unha alta proporción de peso ao nacer nos países de ingresos baixos e medios, pero non diferiu nos países con un alto nivel de residencia. Non obstante, en todos os casos, a deficiencia de vitaminas asociouse ao risco de parto prematuro.
• A investigación da Universidade de Manchester demostra que a adición de altas doses de certas vitaminas aos tratamentos convencionais (especialmente as vitaminas B6, B8 e B12) pode reducir significativamente os síntomas. Estas doses reduciron os síntomas mentais, mentres que as baixas cantidades de vitaminas foron ineficaces. Ademais, observouse que as vitaminas B son máis beneficiosas nas fases iniciais da enfermidade.
• Científicos noruegueses descubriron que os niveis baixos de vitamina B12 nos bebés están asociados a un posterior descenso das capacidades cognitivas dos nenos. O estudo realizouse entre nenos nepaleses xa que a deficiencia de vitamina B12 é moi común nos países do sur de Asia. Os niveis de vitaminas foron medidos primeiro en recentemente nados (de 2 a 12 meses) e despois nos mesmos nenos 5 anos despois. Os nenos con niveis máis baixos de B12 tiveron un peor desempeño en probas como a resolución de crebacabezas, o recoñecemento de letras e a interpretación das emocións doutros nenos. A deficiencia de vitaminas foi causada na maioría das veces por un consumo inadecuado de produtos animais debido ao baixo nivel de vida do país.
• O primeiro estudo a longo prazo deste tipo realizado polo Centro de Investigacións oncolóxicas da Universidade Estatal de Ohio demostra que a suplementación a longo prazo de vitamina B6 e B12 está asociada cun maior risco de cancro de pulmón en fumadores masculinos. Os datos recolléronse de máis de 77 pacientes que tomaron 55 microgramos de vitamina B12 todos os días durante 10 anos. Todos os participantes formaban parte do grupo de idades comprendido entre os 50 e os 76 anos e estiveron inscritos no estudo entre 2000 e 2002. Como resultado das observacións, comprobouse que os homes que fuman eran catro veces máis propensos a desenvolver cancro de pulmón que os que non tomaban B12 .
• Investigacións recentes suxiren que o consumo de certas vitaminas como B12, D, coenzima Q10, niacina, magnesio, riboflavina ou carnitina pode ter beneficios terapéuticos para as convulsións. Esta enfermidade neurovascular afecta ao 6% dos homes e ao 18% das mulleres en todo o mundo e é unha enfermidade moi grave. Algúns científicos afirman que pode deberse a unha falta de antioxidantes ou a unha disfunción mitocondrial. Como resultado, estas vitaminas e oligoelementos, que teñen propiedades, poden mellorar o estado do paciente e reducir os síntomas da enfermidade.

O uso de vitamina B12 en cosmetoloxía

Crese que é a vitamina B12. Ao aplicar cianocobalamina tópicamente, podes engadir un fermoso brillo e forza ao teu cabelo. Para iso, recoméndase usar vitamina B12 de farmacia en ampolas, engadíndoa ás máscaras, tanto naturais (a base de aceites e produtos naturais) como compradas. Por exemplo, as seguintes máscaras beneficiarán o cabelo:

• máscara, que contén vitaminas B2, B6, B12 (de ampolas) e aceite de bardana (unha culler de sopa), 1 ovo de galiña cru. Todos os ingredientes mestúranse e aplícanse ao cabelo durante 5-10 minutos;
• unha mestura de vitamina B12 (1 ampola) e 2 culleres de sopa de pementa vermella. Con tal máscara, debes ter moito coidado e aplicala só ás raíces do cabelo. Fortalecerá as raíces e acelerará o crecemento do cabelo. Debe conservalo non máis de 15 minutos;
• máscara con vitamina B12 dunha ampola, unha cucharadita de aceite de ricino, unha cucharadita de mel líquido e 1 crúa. Esta máscara pódese lavar unha hora despois da aplicación;

O efecto positivo da vitamina B12 obsérvase cando se aplica á pel. Crese que axuda a suavizar as primeiras engurras, tonificar a pel, renovar as súas células e protexela dos efectos nocivos do ambiente externo. Os cosmetólogos aconsellan usar a vitamina B12 da farmacia nunha ampola, mesturándoa cunha base graxa, xa sexa aceite ou vaselina. Unha máscara de rexuvenecemento eficaz é unha máscara feita de mel líquido, crema de leite, ovos de galiña, aceite esencial de limón, coa adición de vitaminas B12 e B12 e zume de aloe vera. Esta máscara aplícase á cara durante 15 minutos, 3-4 veces por semana. En xeral, a vitamina B12 para a pel funciona ben con aceites cosméticos e vitamina A. Non obstante, antes de aplicar calquera substancia cosmética, paga a pena probar a presenza de alerxias ou reaccións cutáneas non desexadas.

O uso de vitamina B12 na gandería

Como nos humanos, nalgúns animais prodúcese no corpo un factor interno, que é necesario para a absorción da vitamina. Estes animais inclúen monos, porcos, ratas, vacas, huróns, coellos, hámsters, raposos, leóns, tigres e leopardos. Non se atopou factor intrínseco en cobaias, cabalos, ovellas, aves e algunhas outras especies. Sábese que nos cans só se produce unha pequena cantidade do factor no estómago; a maior parte atópase no páncreas. Os factores que afectan a asimilación da vitamina B12 nos animais son a deficiencia de proteínas, ferro, vitamina B6, a eliminación da glándula tireóide e o aumento da acidez. A vitamina almacénase principalmente no fígado, así como nos riles, corazón, cerebro e bazo. Como nos humanos, a vitamina excrétase nos ouriños, mentres que nos rumiantes excrétase principalmente nos excrementos.

Os cans raramente presentan signos de deficiencia de vitamina B12, con todo, necesítano para o seu crecemento e desenvolvemento normais. As mellores fontes de B12 son o fígado, os riles, o leite, os ovos e os peixes. Ademais, a maioría dos alimentos listos para consumir xa están enriquecidos con vitaminas e minerais esenciais, incluído o B12.

Os gatos necesitan uns 20 mcg de vitamina B12 por quilogramo de peso corporal para manter o crecemento normal, o embarazo, a lactación e os niveis de hemoglobina. Os estudos demostran que os gatiños poden non recibir vitamina B12 durante 3-4 meses sen consecuencias notables, despois dos cales o seu crecemento e desenvolvemento ralentízanse significativamente ata que paran completamente.

A principal fonte de vitamina B12 para rumiantes, porcos e aves é o cobalto, que está presente no chan e nos pensos. A deficiencia de vitamina maniféstase en atraso no crecemento, mal apetito, debilidade e enfermidades nerviosas.

O uso de vitamina B12 na produción de cultivos

Durante moitos anos, os científicos tentan atopar a forma de obter vitamina B12 das plantas, xa que a súa principal fonte natural son os produtos animais. Algunhas plantas son capaces de absorber a vitamina a través das raíces e así enriquecerse con ela. Por exemplo, os grans ou grans de cebada contiñan cantidades significativas de vitamina B12 despois de que a fertilización fose engadida ao chan. Así, a través destas investigacións, as oportunidades están ampliando para as persoas que non poden obter suficiente vitamina das súas fontes naturais.

Contraindicacións e precaucións

Signos de deficiencia de vitamina B12

Os casos clínicos de deficiencia de vitamina B12 son extremadamente raros e, na maioría dos casos, son causados ​​por trastornos metabólicos graves, enfermidades ou un rexeitamento completo dos alimentos que conteñen a vitamina. Só un médico pode determinar se falta unha substancia no seu corpo realizando estudos especiais. Non obstante, a medida que os niveis séricos de B12 se aproximan ao mínimo, poden producirse algúns síntomas e molestias. O máis difícil nesta situación é determinar se o seu corpo realmente carece de vitamina B12, xa que a súa deficiencia pode disfrazarse doutras moitas enfermidades. Os síntomas dunha deficiencia de vitamina B12 poden incluír:

• irritabilidade, sospeita, cambio de personalidade, agresión;
• apatía, somnolencia, depresión;
• , diminución das capacidades intelectuais, deterioro da memoria;
• en nenos: atraso no desenvolvemento, manifestacións de autismo;
• sensacións inusuales nos membros, perda do sentido da posición corporal;
• debilidade;
• cambios na visión, dano ao nervio óptico;
• incontinencia;
• problemas do sistema cardiovascular (ataques isquémicos,);
• veas profundas;
• fatiga crónica, arrefriados frecuentes, perda de apetito.

Como podes ver, a deficiencia de vitamina B12 pódese "disimular" baixo moitas enfermidades e todo porque xoga un papel moi importante no funcionamento do cerebro, o sistema nervioso, a inmunidade, o sistema circulatorio e a formación de ADN. É por iso que é necesario comprobar o nivel de B12 no corpo baixo supervisión médica e consultar cun especialista sobre os tipos de tratamento axeitados.

Crese que a vitamina B12 ten un potencial de toxicidade moi baixo, polo tanto, o nivel límite de inxestión e os signos de exceso de vitamina non foron establecidos pola medicina. Crese que o exceso de vitamina B12 é excretado do corpo por si só.

Interaccións medicamentosas

Certos medicamentos poden afectar o nivel de vitamina B12 no corpo. Estes medicamentos son:

• cloramfenicol (cloromicetina), un antibiótico bacteriostático que afecta algúns niveis de vitamina B12;
• medicamentos utilizados para tratar o estómago e o refluxo, poden interferir coa absorción de B12, retardando a liberación de ácido estomacal;
• metformina, que se usa para o tratamento.

Se está a tomar estes ou calquera outro medicamento de xeito regular, debe consultar co seu médico sobre o seu efecto nos niveis de vitaminas e minerais do seu corpo.

Lea tamén sobre outras vitaminas: