Cabaza

A cabaza ou cabaza de prato é unha herba anual da familia das cabazas, un tipo de cabaza común. A xente cultívao en todo o mundo; a planta descoñécese en estado salvaxe.

A cabaza é un vexetal: a xente adoita usar os froitos comestibles desta planta do mesmo xeito que o calabacín. O máis común é ferver e fritir a verdura. A cabaza é un parente próximo da cabaza. O mellor momento para coller os froitos é o quinto ou sexto día de maduración: os graciosos flocos de neve de cabaza son especialmente tenros cando os arrincas pequenos. Son tan fermosos que un raro chef levantará unha man para cortalos en cubos ou aneis.

A cabaza é unha verdura de horta popular nas nosas latitudes, parentes próximos da cabaza e da cabaza, cuxa terra natal é Centroamérica. É de destacar que só os mellores froitos novos, que recolle a máis tardar 8 días despois de poñelos, son os mellores para comer. Se saltas este momento, quedarán insípidas, só axeitadas para a alimentación do gando.

Que é a cabaza?

Cabaza

En Europa, e despois no noso país, a cabaza apareceu no século XVII e a xente apreciouna de inmediato. Hoxe, esta horta adoita estar presente en moitas das mesas das nosas familias na época estival. E nas camas do xardín é máis común que, por exemplo, as espinacas. Podemos explicalo moi sinxelamente: a cabaza é bastante sinxela de plantar e non ten coidado sen pretensións, e os cociñeiros veñen cun gran número de pratos saborosos e baixos en calorías dos seus froitos novos.

Composición de cabaza

A composición deste vexetal inclúe un incrible complexo de vitaminas que o corpo de calquera persoa precisa: A, C, E e PP, e algunhas vitaminas útiles do grupo B.

O amidón presente e eles garantirán a eliminación do exceso de graxa e substancias tóxicas do corpo; a pectina pode eliminar o colesterol "malo". Os encimas que conteñen a polpa e o zume da froita axudan a mellorar a dixestión e o estupendo complexo mineral, que inclúe fósforo, potasio, calcio, ferro, sodio e titanio, repón efectivamente as reservas do corpo e reduce os danos causados ​​polos radicais libres.

Cabaza

Estas propiedades útiles da cabaza, co seu uso regular nos alimentos, mellorarán o traballo de todos os órganos e sistemas. Teñen un efecto particularmente beneficioso sobre o estado do sistema cardiovascular e circulatorio se, por suposto, non hai contraindicacións para o seu uso. O contido calórico deste vexetal é insignificante; debería usalo para tratar a hipertensión, anemia, aterosclerose e outras enfermidades vasculares e trastornos do sangue.

CARACTERÍSTICAS BENEFICIAIS

Os beneficios da cabaza para o noso corpo son obvios. A súa composición única, que inclúe unha enorme cantidade de vitaminas, minerais e outras substancias útiles que participan en todos os procesos de apoio á vida, contribúe ao fortalecemento da saúde e das forzas protectoras. Quizais só unha acedade única poida competir con el, que tamén ten un contido baixo en calorías, ten un excelente efecto sobre o estado xeral do corpo sen prexudicalo.

As propiedades beneficiosas deste vexetal dependen directamente dos micronutrientes incluídos na súa composición ou, máis precisamente, do efecto que teñen nos nosos órganos e sistemas. No noso país, son moi populares para cultivar varias variedades de cabaza. A variedade laranxa será a líder no contido de substancias medicinais na súa composición. A xente valórao, en primeiro lugar, polo contido na súa jugosa polpa dunha substancia tan rara para os alimentos como a luteína. É un excelente antioxidante, que soporta a visión, fortalece o sistema inmunitario e prevén efectivamente os coágulos de sangue.

Cabaza

Composición beneficiosa

O alto contido en auga dos froitos novos contribúe á súa fácil dixestibilidade e descomposición de proteínas. A cabaza participa na composición de dietas terapéuticas especiais. A súa polpa está a axudar a reducir o dano causado pola anemia, a aterosclerose e as enfermidades cardiovasculares. Os froitos desta planta de xardín presentan propiedades útiles, pero tamén nas sementes; conteñen unha enorme cantidade de proteínas vexetais e lecitina, debido ás cales poden competir incluso cun ovo de galiña neste parámetro.

A xente está a usar sementes para fortalecer o sistema nervioso e endócrino do noso corpo. E o delicioso e delicioso zume de cabaza axuda a previr a depresión e outros trastornos similares.

Cabaza

POSIBLE PREXUDICIO

A pesar das calidades beneficiosas, o uso excesivo de cabaza sen control pode prexudicar o seu corpo en lugar de proporcionar beneficios, causando disfunción do sistema dixestivo. Ademais, as persoas non deben incluír cabaza na dieta no caso de ter diabetes mellitus, enfermidades renais, páncreas e tracto gastrointestinal. Non é desexable darllo aos nenos nunha lata. Por suposto, non podemos excluír a intolerancia individual, que pode ter persoas propensas a reaccións alérxicas.

SECRETOS DE COCIÑA

A diferenza doutras verduras do xardín, a cabaza, como os rabanetes, require un tratamento térmico antes de comer. É popular para fritir, ferver, cocer, escabeche, cousas e vexetais en lata. Despois de fritir a cabaza, normalmente ten gusto de calabacín.

O sabor variará segundo o método de cocción elixido. A xente usa a cabaza para preparar primeiros pratos, segundos, aperitivos e incluso sobremesas. A cabaza é un vexetal incrible saudable, pero debes incluíla na dieta con coidado, excluíndo as contraindicacións para o seu uso.

Contido calórico da cabaza

Cabaza

O contido calórico da cabaza é de 19 kcal por cada 100 gramos de produto.

A composición da cabaza

Os ovarios novos son bos para a comida, conteñen vitaminas, azucre, sales minerais, encimas, etc. O valor nutritivo da cabaza é superior á medula, pero o rendemento é menor. As froitas son preciosas polas súas propiedades de alto sabor.

A súa polpa é moi densa, firme, crujiente, tenra. Os froitos de madurez técnica conteñen un 6-10% de materia seca, un 2-4% de azucres, 20-30 mg / 100 g de vitamina C. O sabor delicado, a fermosa e peculiar forma da froita fan da cabaza unha decoración da mesa.

Máscaras de cosmetoloxía

Máscara nutritiva de cabaza para todo tipo de pel (universal)
Podes preparar unha nutritiva máscara de cabaza do seguinte xeito. Mestura 1 cucharadita de zume de vexetais con xema de ovo. Debe aplicar a mestura resultante na cara durante 20 minutos. Despois diso, lave a máscara con auga morna e despois lave a cara con auga fría.


Máscara de cabaza para pel seca

A máscara de cabaza axuda a suavizar a pel, restaura a elasticidade e o ton e nutrea. Aplicar a cabaza ralada á gasa, distribuír sobre a cara e a zona do pescozo. Esta máscara axuda a hidratar e rexuvenecer a pel. Tamén podes estender delgados aneis de cabaza na cara e na zona do pescozo.


Máscara de cabaza para pel mixta

A máscara ten un excelente efecto refrescante. Para a súa preparación, ráiaa a cabaza nun ralador fino. Vaporiza a fariña de avea con auga. Mestura a cabaza con fariña de avea nunha proporción de 1: 2. Aplique a máscara na cara durante 20 minutos e despois lave con auga morna ou leite sen cocer.

Uso no medicamento popular

As propiedades beneficiosas da cabaza son moi apreciadas na medicina popular. Os curandeiros tibetanos tratan a gastrite e as úlceras do estómago con cabaza. As sementes e o zume das verduras axudan a aliviar o hinchazón e melloran o funcionamento dos riles, fígado e vesícula biliar.

Triturar as sementes limpas e levar media hora antes das comidas, 1-2 culleres de sopa, lavar con auga. Tamén podes mesturar zume de cabaza fresco con mel (1 cucharadita de mel por cada 100 gramos de zume) e levar ata catro veces ao día.

O zume tamén axuda a eliminar o estrinximento; é bo beber unha vez ao día co estómago baleiro en 100-150 ml. As pastillas teñen un efecto rexenerador. Por iso, axudan a tratar os danos na pel e nas mucosas. Para iso, lubrique a zona afectada cunha pequena cantidade de zume de cabaza fresca ou aplica gasa con polpa ralada.

Cabaza ao forno con queixo e crema de leite

Cabaza

Abundancia estival. Ofreceréche cabaza de adorno que necesitas cocer no forno con queixo e crema de leite.

  • Comida (para 4 racións)
  • Cabaza - 700 g
  • Crema agria - 200 ml
  • Queixo duro - 150 g
  • Ovo - 1 unid.
  • Cebola verde (ou eneldo fresco) - 20 g
  • Sal a gusto
  • Pementa negra moída - ao gusto

Mira o vídeo sobre como cultivar unha cabaza:

Calabaza crecente desde a sementeira ata a colleita

Deixe unha resposta