A comida lenta é un sistema de comida lenta, que é a antítese da comida rápida. Se estás contra a présa e a velocidade, estes principios son bos para ti; a pesar de que a comida lenta era popular en todo o mundo hai moito tempo, este sistema nutricional gañou forza no noso país.
O concepto de slow food naceu en 1986 en Italia, onde se mestura de forma moi harmoniosa ao ritmo dos gourmets italianos que prefiren gozar de cada comida.
Cando se abriu en Milán, ocupando a antiga mansión, un monumento arquitectónico do país, os italianos están moi indignados con este fenómeno. Lanzaron un Manifesto cunha chamada a boicotear o lugar descarado e todo o sistema de comida rápida, unha fonte de problemas de saúde.
Os partidarios do novo movemento comezaron a investir en alimentos saudables, preservando as tradicións da cociña nacional italiana. Hoxe abren restaurantes de comida lenta en todo o mundo.
A base do slow food é a idea de comer lento, que debería ser divertido e saudable. Tamén significa: non hai merendas en movemento, prefire comer nun ambiente tranquilo, mastigar ben a comida e gozar de cada bocado.
Axudaría se estiveses de bo humor á mesa e durante a comida non te distraias co teléfono de visualización, o televisor e outras cousas extrañas e concentrarte só no que comemos.
Prepara comida con cariño e boa intención, aos poucos, dos ingredientes da mellor calidade. É desexable que os produtos sexan naturais e orgánicos, que non sexan prexudiciais para o medio ambiente e o corpo humano. O foco está nos produtos que medran na rexión de residencia porque a xente ten unha predisposición xenética.
Por que necesitas comer devagar
Hai tempo que se sabe que a sensación de saciedade non se produce á vez, senón 20 minutos despois de comer. Polo tanto, a comida lenta axuda ás persoas a non comer en exceso e a non engordar. Xa comendo, comezamos a obter calorías, aumenta o nivel de glicosa no sangue e o cerebro entende que o corpo está cheo. Polo tanto, a sensación de fame redúcese.
Masticar ben a comida axuda a tratar todos os alimentos con suficiente saliva e descompoñelos e pequenos anacos de mellor movemento polo esófago. A carga nos órganos dixestivos redúcese e, polo tanto, mellora a saúde. Canto máis fácil é a dixestión dos alimentos, máis nutrientes afundirán.
Cando a xente ralentiza o seu ritmo de nutrición, comeza a prestar atención á calidade e ao sabor dos pratos, aumentando a demanda de produtos naturais máis saudables. Cunha nutrición consciente, a sensibilidade das papilas gustativas aumenta, e os diferentes suplementos só son para o pracer.
Incluso entre a comida rápida, hai opcións de merenda correcta sobre eles que escribimos anteriormente.