Foto e descrición de amora branca (Hydnum albidum).

Amora branca (Hydnum albidum)

:

• Dentina branca
• Hydnum repandum foi. albidus

A espiña branca (Hydnum albidum) difiere pouco dos irmáns máis coñecidos Ourizo amarelo (Hydnum repandum) e Ourizo amarelo avermellado (Hydnum rufescens). Algunhas fontes non se preocupan con descricións separadas para estas tres especies, a súa semellanza é tan grande. Non obstante, moitas fontes sinalan que a amora branca apareceu (no Noso País) hai relativamente pouco tempo.

cabeza: Branco en diferentes variacións: branco puro, esbrancuxado, esbrancuxado, con matices amarelados e agrisados. Poden estar presentes puntos borrosos nos mesmos tons. O diámetro da tapa é de 5-12, ás veces ata 17 ou incluso máis, centímetros de diámetro. Nos cogomelos novos, a tapa é lixeiramente convexa, cos bordos dobrados cara abaixo. Co crecemento, vólvese postrado, cun medio cóncavo. Seco, denso, lixeiramente aveludado ao tacto.

Himenóforo: espiñas. Curto, esbrancuxado, esbrancuxado, cónico, puntiagudo nos extremos, densamente espazado, elástico nos cogomelos novos, vólvense moi quebradizos coa idade, se desmorona facilmente nos cogomelos adultos. Baixar lixeiramente na perna.

perna: ata 6 de altura e ata 3 cm de ancho. Branco, denso, continuo, non forma ocos nin en cogomelos adultos.

Pulpa: branco, denso.

Cheiro: bonito cogomelo, ás veces con algún matiz “floral”.

Gústame: A información do gusto é bastante inconsistente. Entón, en fontes en lingua inglesa nótase que o sabor da amora branca é máis agudo que o da amora amarela, incluso afiado, cáustico. os falantes afirman que estas dúas especies practicamente non difiren no sabor, salvo que a carne amarela é máis tenra. Nos exemplares de amoras cubertos, a carne pode volverse demasiado densa, corchosa e amarga. O máis probable é que estas diferenzas de gusto estean asociadas ao lugar de crecemento (rexión, tipo de bosque, solo).

esporas en po: Branco.

As esporas son elipsoides, non amiloides.

No verán - outono, de xullo a outubro, con todo, este marco pode cambiar bastante dependendo da rexión.

Forma micorrizas con varias especies de árbores caducifolias e coníferas, polo que medra ben en bosques de varios tipos: coníferas (prefire piñeiros), mixtas e caducifolias. Prefire lugares húmidos, cuberta de musgo. Un requisito previo para o crecemento do branco de amoras é o solo calcáreo.

Preséntase individualmente e en grupos, en condicións favorables pode crecer moi preto, en grandes grupos.

Distribución: América do Norte, Europa e Asia. Distribuído masivamente en países como, por exemplo, Bulgaria, España, Italia, Francia. No Noso País vese nas comarcas do sur, na zona de bosque temperado.

Comestible. Utilízase en forma cocida, frita e en conserva. Bo para secar.

Segundo algunhas fontes, ten propiedades medicinais.

É moi difícil confundir un ourizo branco con algún outro cogomelo: unha cor esbrancuxada e as "espinas" son unha tarxeta de visita bastante brillante.

As dúas especies máis próximas, a amora amarela (Hydnum repandum) e a amora amarela avermellada (Hydnum rufescens), difiren pola cor da gorra. Hipoteticamente, por suposto, unha forma moi clara de melena de león (madura, esvaída) podería ser moi semellante á melena de león branco, pero como o manto amarelo adulto non é amargo, non estragará o prato.

O ourizo branco, como especie bastante rara, figura nos Libros Vermellos dalgúns países (Noruega) e algunhas rexións do Noso País.