Grosella vermella

Probablemente non haxa unha soa casa de verán onde non se atopase un arbusto de groselha. Acios de bagas que xogan ao sol coma pedras preciosas, perfumadas e de sabor moi acedo.

En termos de propiedades nutricionais e medicinais, a groselha é un dos cultivos de bagas máis valiosos. Pero xa que contén moitos ácidos, non debes comelo fresco.

As primeiras bagas de groselhas comezan a collerse a finais de xuño; a estación dura case todo o verán. As groselhas vermellas senten moi ben nas ramas, gañando suculencia e madurez.

Como escoller groselha vermella

Ao mercar estas bagas, elixe enteiras e secas sen cheiro a fermentación. Esta baga non se pode almacenar por moito tempo. Conserva perfectamente todas as súas propiedades útiles se o conxelas.

Por que é útil a grosella vermella?

Para o corazón e o metabolismo

Hai moita ferro en grosellas vermellas, que é necesario para os vasos sanguíneos e o potasio. O curante vermello ten un efecto beneficioso sobre o corazón e elimina o exceso de líquido do corpo. Conduce evitando a aparición de hinchazón e bolsas baixo os ollos.

• Provoca a excreción do exceso de sales do corpo.
• Actúa como axente colerético, antipirético e antiinflamatorio.
• Debido ao alto contido de pectinas, elimina o colesterol do corpo.

Para a dixestión

• A baga esperta o apetito e axuda na absorción de proteínas animais.
• Tamén aumenta a peristaltise intestinal.

Ademais, a pesar da ampla gama de propiedades útiles, hai contraindicacións para o uso: o zume está contraindicado en caso de úlcera gástrica e úlcera duodenal, gastrite aguda e hepatite, así como con reducción da coagulación sanguínea, incluída a hemofilia.

Como comer groselha

En primeiro lugar, a xente usa amplamente groselha na gastronomía. É un produto estupendo para preparar salsas para pratos de carne e peixe, facer xeleas, mermeladas, engadir batidos e cocer tortas aromáticas. Ademais, é popular preparar marabillosas bebidas de froita, ferver compotas e marmelada. Podes conxelar as grosellas frescas para obter todas as súas propiedades útiles desta marabillosa baga, incluso na estación fría.

Por exemplo, a diferenza da grosella negra, os arbustos están máis comprimidos e alargados cara arriba. Os brotes anuais fortes e grosos que medran desde a base arbustiva van á súa formación e substitúen ramas vellas e moribundas. Pero o seu crecemento progresivo esmorece co paso dos anos.

A maioría das variedades de groselha teñen un crecemento bastante forte de brotes basais. As súas ramas seguen sendo viables e poden producir durante 5-8 anos. En condicións favorables, as grosellas vermellas dan unha boa colleita durante 20 anos.

As groselhas vermellas están entre as colleitas de bagas máis resistentes ao inverno, adoran o rego lixeiro e moderado, son resistentes á seca. Florece con flores verdosas pálidas e produce bagas acedas vermellas, recollidas en racimos caídos. A época de floración é en maio. Os froitos maduran en xullo - agosto. A altura é de aproximadamente 1-2 m.

En conclusión, hai unhas 19 variedades de groselha. A grosella vermella é orixinaria de Europa occidental. Alí cultivouse durante moito tempo como planta medicinal e só máis tarde gañou o recoñecemento como planta de bagas.

Propiedades útiles de bagas e zumes

O zume de baga calma ben a sede, reduce a temperatura en enfermidades febrís, elimina a sensación de náuseas, suprime os vómitos e estimula a motilidade intestinal. O zume de groselha aumenta a secreción de suor e ouriños e provoca unha maior excreción de sales nos ouriños.

O zume tamén ten leves propiedades coleréticas e laxantes e efectos antiinflamatorios e hemostáticos. As bagas e o zume son excelentes para mellorar o apetito e fortalecer a actividade do estómago e dos intestinos. As groselhas vermellas tamén son útiles para aqueles que sofren de estreñimiento crónico a longo prazo. Como usar: 3 culleres de sopa de bagas de groselha deixan 4 horas nun vaso de auga fervendo, escórrense. Tome 1 / h vaso 1 veces ao día 4 / g hora antes das comidas.

Como é útil a grosella vermella para a saúde?

Cun uso regular, as grosellas vermellas amosarán propiedades útiles:

• restaurar o metabolismo;
• fortalecer o sistema inmunitario, proporcionar a síntese de anticorpos para combater enfermidades e pode axudar a:
• mellorar o funcionamento da glándula tireóide;
• estabilizar os niveis hormonais;
• mellorar a agudeza visual;
• evitar o desenvolvemento da deficiencia de vitaminas;
• dar forza aos ósos;
• limpar o corpo de toxinas e toxinas;
• eliminar o exceso de líquido e aliviar o inchazo;
• mellorar o funcionamento dos riles;
• preservar a función reprodutiva;
• encher o corpo de enerxía;
• previr o desenvolvemento do cancro.
• A grosella vermella é famosa como un excelente medio para neutralizar a radiación e eliminar os radionúclidos do corpo.

Por que as groselhas vermellas son útiles para varios sistemas do corpo?

Proporcionará beneficios inestimables para o sistema cardiovascular:

• mellorar o traballo do miocardio;
• limpar os vasos sanguíneos;
• activar a circulación sanguínea;
• diminuír a coagulación do sangue, destruír as placas de colesterol e evitar coágulos de sangue
• alivia os espasmos dos vasos sanguíneos que alimentan o cerebro
• aumentar o número de eritrocitos, aumentar a hemoglobina e previr a anemia;
• reducir o risco de desenvolver aterosclerose, esclerose, derrame cerebral e ataque cardíaco.

En primeiro lugar, a baga axudará a resolver os problemas que xorden durante o funcionamento do tracto gastrointestinal. Normaliza a dixestión, restaura a microflora, activa a peristaltese intestinal, elimina a flatulencia, as náuseas e a síndrome do estómago preguiceiro, estimula a produción de encimas e mellora a absorción de nutrientes. En segundo lugar, a delicadeza tamén terá un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso. Calmará os nervios, aumentará a resistencia ao estrés, aliviará o insomnio e activará a actividade cerebral.

Beneficios para a saúde das mulleres e dos homes

En primeiro lugar, a baga da beleza feminina é o nome da grosella vermella polas súas propiedades beneficiosas que axudan a mellorar o aspecto. En segundo lugar, cun uso regular, a baga aumenta a resistencia da pel á acción da radiación ultravioleta. En terceiro lugar, mellora a pel, fai a pel firme e elástica, as uñas fortes e o pelo sedoso.

A grosella vermella terá un efecto beneficioso no funcionamento do sistema reprodutivo:

• en primeiro lugar, normaliza o ciclo menstrual;
• en segundo lugar, elimina a dor durante a menstruación;
• en terceiro lugar, o máis importante, compensará a deficiencia de ferro en caso de sangrado intenso;
• en cuarto lugar, restaurar os niveis hormonais durante a menopausa.

Para os homes, unha deliciosa baga axudará a previr a calvície precoz, evitará a prostatite e manterá a función sexual incluso na vellez.

Posibles danos e contraindicacións

Falando de danos, debemos dicir que nalgúns casos, a groselha vermella, ademais de beneficios, tamén pode prexudicar o corpo.

O produto está contraindicado en caso de:

• intolerancia individual
• tendencia ás alerxias
• pobre coagulación do sangue
• hepatite
• aumento da acidez do estómago
• azia
• calambres estomacais
• dor na rexión epigástrica
• exacerbación de enfermidades do sistema dixestivo (colite, pancreatite, gastrite, úlceras)
• infancia

Do mesmo xeito, as persoas sas non deben comer en exceso a baga porque pode provocar alteracións no funcionamento do sistema dixestivo. Ademais, pode provocar reaccións alérxicas. Basta comer 200-300 gramos de bagas por día. Durante o embarazo e a lactación materna e os nenos, a dose debe limitarse a 50 gramos ao día.

Indicacións para comer

Os beneficios indubidables traerán groselha vermella para o corpo humano con arrefriados e gripe. Aliviará a inflamación, fortalecerá as defensas do corpo, estabilizará a temperatura corporal, terá un efecto expectorante e aumentará a eficacia das drogas.

En segundo lugar, debido ao seu baixo contido calórico, a delicadeza será útil para aqueles que desexen adelgazar. Activa a queima de reservas de graxa, mantén a sensación de saciedade durante moito tempo, prevén a deficiencia de vitaminas e o esgotamento do corpo, elimina o exceso de fluído e sal e alivia o hinchazón.

A grosella vermella contén moi pouco azucre (4-10%) e o seu índice glicémico é bastante baixo (30 unidades). Polo tanto, pode ser comido por persoas con diabetes. Porque a baga está recomendada para persoas que foron sometidas a cirurxía e enfermidades graves a longo prazo. Ademais, é bo para os que se dedican a un traballo físico intenso.

Grazas ás súas propiedades, acelerará a recuperación do corpo. As groselhas vermellas deben consumirse durante o embarazo; a baga beneficiará á saúde da nai e do neno. Como resultado, proporcionará ao corpo todas as vitaminas e minerais necesarios. Conduce ao desenvolvemento correcto do feto (debido ao ácido fólico), aliviando a toxicosis e a deficiencia de vitaminas. Ademais, elimina a ansiedade e o nerviosismo. Por iso, é necesario incluír groselha vermella na dieta para persoas maiores, aqueles que se cansan rapidamente, padecen estreñimiento, maior produción de gas, náuseas ou mal apetito. En conclusión, a baga beneficiarase de cistite, gota, reumatismo, radiculite, artrite, artrose.

Empanada con groselhas e chocolate branco

Tempo para prepararse:

1 hora 15 minutos

Ingredientes:

• Ovos 4
• 1/2 cunca de azucre
• 1/3 cunca de manteiga derretida
• 1.5 cuncas de fariña
• 1 cucharadita de forno en po
• 1 cunca de groselha
• 1/2 cunca de gotas de chocolate branco
• chocolate branco relado - para decorar
• groselha vermella - para decoración

Método de cocción:

1. Engrasar a cunca do multicooker con aceite vexetal.
2. Peneirar fariña con fermento e sal.
3. Bate os ovos co azucre cunha batedora e a masa debería triplicar o seu volume e volverse lixeira.
4. Introduce a manteiga derretida sen quentar, mestura, reducindo a velocidade do mesturador ao mínimo.
5. Engade fariña con po de cocción e sal, removendo suavemente cunha espátula, gotas de chocolate e groselhas.
6. Poña a masa nunha pota de cocción múltiple, cociña no modo "Cocer" durante 60 minutos.
7. Deixar arrefriar a empanada durante 10 minutos, sacar con coidado do bol.
8. Espolvoree chocolate branco relado sobre a superficie do pastel.
9. Arrefriar antes de servir e decorar con ramitas de groselha vermella, por exemplo.

Aquí tes un vídeo sobre como facer un cóctel cunha grosella vermella: