Dmitry é un freegan: alguén que prefire cavar entre o lixo en busca de comida e outros beneficios materiais. A diferenza dos sen teito e dos mendigos, os freegans fano por razóns ideolóxicas, para eliminar o dano do sobreconsumo nun sistema económico orientado ao lucro fronte ao coidado, á xestión humana dos recursos do planeta: aforrar cartos para que haxa suficiente para todos. Os adeptos do freeganismo limitan a súa participación na vida económica tradicional e esfórzanse por minimizar os recursos consumidos. Nun sentido estricto, o freeganismo é unha forma de antiglobalismo.
Segundo a Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación, cada ano desperdicia e desperdicia preto dun terzo dos alimentos producidos, aproximadamente 1,3 millóns de toneladas. En Europa e América do Norte, a cantidade de alimentos desperdiciados anualmente por persoa é de 95 kg e 115 kg, respectivamente, en Rusia esta cifra é menor: 56 kg.
O movemento freegan orixinouse nos Estados Unidos na década de 1990 como reacción ao consumo irrazonable da sociedade. Esta filosofía é relativamente nova para Rusia. É difícil rastrexar o número exacto de rusos que seguen o estilo de vida freegan, pero hai centos de seguidores en comunidades temáticas nas redes sociais, principalmente das grandes cidades: Moscova, San Petersburgo e Ekaterimburgo. Moitos freegans, como Dimitri, comparten fotos dos seus achados en liña, intercambian consellos para atopar e preparar alimentos descartados pero comestibles e mesmo debuxan mapas dos lugares máis "rendebles".
"Todo comezou en 2015. Nese momento, fixen autostop a Sochi por primeira vez e os compañeiros de viaxe faláronme sobre o freeganismo. Non tiña moitos cartos, vivía nunha tenda de campaña na praia, e decidín probar o freeganismo”, lembra.
Método de protesta ou supervivencia?
Mentres algunhas persoas están disgustadas coa idea de ter que remexer no lixo, os amigos de Dimitri non o xulgan. “A miña familia e amigos apoianme, ás veces mesmo comparto con eles o que atopo. Coñezo moitos freegans. É comprensible que moita xente estea interesada en conseguir comida gratis”.
De feito, se para algúns o freeganismo é unha forma de xestionar o desperdicio alimentario excesivo, para moitos en Rusia, son os problemas financeiros os que os empuxan a este estilo de vida. Moitas persoas maiores, como Sergei, un pensionista de San Petersburgo, tamén miran os contedores que hai detrás das tendas. «Ás veces atopo pan ou verduras. A última vez atopei unha caixa de mandarinas. Alguén tirouno, pero eu non puiden collelo porque pesaba demasiado e a miña casa estaba moi lonxe”, conta.
María, unha freelance de Moscova de 29 anos que practicaba o freeganismo hai tres anos, tamén recoñece que adoptou o estilo de vida pola súa situación económica. “Houbo un período no que gastei moito en reformas de pisos e non tiña encargos no traballo. Tiña demasiadas facturas sen pagar, así que comecei a aforrar en comida. Vin unha película sobre o freeganismo e decidín buscar xente que o practique. Coñecín a unha moza que tamén tiña unha situación económica difícil e íamos ás tendas de comestibles unha vez á semana, mirando polos contedores e caixas de verduras rebozadas que deixaban as tendas na rúa. Atopamos moitos bos produtos. Só collín o que estaba envasado ou o que podía ferver ou fritir. Nunca comín nada cru", di ela.
Máis tarde, María mellorou cos cartos, ao tempo que deixou o freeganismo.
trampa legal
Mentres os freegans e os seus compañeiros activistas de caridade promoven un enfoque máis intelixente dos alimentos caducados a través do intercambio de alimentos, utilizando ingredientes descartados e facendo comidas gratuítas para os necesitados, os comerciantes de comestibles rusos parecen estar "obligados" polos requisitos legais.
Houbo momentos nos que os empregados das tendas víronse obrigados a estragar deliberadamente alimentos caducados pero aínda comestibles con auga sucia, carbón ou refresco en lugar de darlle comida á xente. Isto débese a que a lei rusa prohibe ás empresas transferir produtos caducados a calquera outra cousa que non sexan empresas de reciclaxe. O incumprimento deste requisito pode dar lugar a multas que oscilan entre 50 e 000 RUB por cada infracción. Polo momento, o único que poden facer legalmente as tendas é descontar produtos que se aproximen á súa data de caducidade.
Unha pequena tenda de comestibles en Yakutsk incluso intentou introducir unha estantería gratuíta para os clientes con dificultades financeiras, pero o experimento fracasou. Segundo explicou Olga, a propietaria da tenda, moitos clientes comezaron a sacar alimentos deste estante: "A xente simplemente non entendía que estes produtos eran para os pobres". Unha situación similar desenvolveuse en Krasnoyarsk, onde os necesitados tiñan vergoña de vir a por comida gratuíta, mentres que os clientes máis activos que buscaban comida gratis chegaron en pouco tempo.
En Rusia, adoita pedir aos deputados que adopten emendas á lei "sobre a protección dos dereitos dos consumidores" para permitir a distribución de produtos caducados aos pobres. Agora as tendas vense obrigadas a cancelar o atraso, pero moitas veces a reciclaxe custa moito máis que o custo dos propios produtos. Non obstante, segundo moitos, este enfoque creará un mercado ilegal de produtos caducados no país, sen esquecer o feito de que moitos produtos caducados son perigosos para a saúde.