Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 274 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | 615 g |
| Proteínas | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 3.8% | 962 g |
| Fats | 4.4 g | 56 g | 7.9% | 2.9% | 1273 g |
| Carbohidratos | 48 g | 219 g | 21.9% | 8% | 456 g |
| Fibra alimentaria | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 7.8% | 465 g |
| Auga | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.5% | 6765 g |
| gris | 1.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.177 mg | 1.5 mg | 11.8% | 4.3% | 847 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.173 mg | 1.8 mg | 9.6% | 3.5% | 1040 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.387 mg | 5 mg | 7.7% | 2.8% | 1292 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2899 g |
| Vitamina B9, folato | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 3.1% | 1176 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamina PP, NON | 1.495 mg | 20 mg | 7.5% | 2.7% | 1338 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 227 mg | 2500 mg | 9.1% | 3.3% | 1101 g |
| Calcio, Ca | 66 mg | 1000 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Magnesio, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 g |
| Sodio, Na | 390 mg | 1300 mg | 30% | 10.9% | 333 g |
| Xofre, S | 79 mg | 1000 mg | 7.9% | 2.9% | 1266 g |
| Fósforo, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 5% | 734 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 1.83 mg | 18 mg | 10.2% | 3.7% | 984 g |
| Manganeso, Mn | 0.501 mg | 2 mg | 25.1% | 9.2% | 399 g |
| Cobre, Cu | 198 μg | 1000 μg | 19.8% | 7.2% | 505 g |
| Cinco, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.362 g | ~ | |||
| valina | 0.329 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.167 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.287 g | ~ | |||
| leucina | 0.516 g | ~ | |||
| lisina | 0.2 g | ~ | |||
| metionina | 0.128 g | ~ | |||
| treonina | 0.222 g | ~ | |||
| triptófano | 0.083 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.361 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíbles | |||||
| alanina | 0.267 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.351 g | ~ | |||
| glicina | 0.269 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 2.355 g | ~ | |||
| Prolina | 0.828 g | ~ | |||
| serina | 0.357 g | ~ | |||
| tirosina | 0.204 g | ~ | |||
| cisteína | 0.152 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 1.081 g | máximo 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 0.584 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.476 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 2.294 g | min 16.8 г | 13.7% | 5% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 0.006 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 2.288 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.679 g | de 11.2 a 20.6 | 6.1% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.641 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.038 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.038 g | de 0.9 a 3.7 | 4.2% | 1.5% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.641 g | de 4.7 a 16.8 | 13.6% | 5% |
O valor enerxético é de 274 kcal.
- oz = 28.35 g (77.7 kCal)
- porción = 26 g (71.2 kCal)
- porción, delgada = 23 g (63 kCal)
- porción, grande = 32 g (87.7 kCal)
Pan, con pasas, sen fortificar rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 11,8%, fósforo - 13,6%, manganeso - 25,1%, cobre - 19,8%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
tags: contido calórico 274 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, que é útil Pan, con pasas, sen enriquecer, calorías, nutrientes, propiedades útiles Pan, con pasas, sen enriquecer