Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 261 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 645 g |
Proteínas | 14.85 g | 76 g | 19.5% | 7.5% | 512 g |
Fats | 10.55 g | 56 g | 18.8% | 7.2% | 531 g |
Carbohidratos | 25.76 g | 219 g | 11.8% | 4.5% | 850 g |
Fibra alimentaria | 1 g | 20 g | 5% | 1.9% | 2000 g |
Auga | 45.97 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4945 g |
gris | 1.87 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.334 mg | 1.5 mg | 22.3% | 8.5% | 449 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.227 mg | 1.8 mg | 12.6% | 4.8% | 793 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.222 mg | 5 mg | 4.4% | 1.7% | 2252 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.101 mg | 2 mg | 5.1% | 2% | 1980 g |
Vitamina B9, folato | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 8.5% | 449 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
tocoferol | 0.07 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinona | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.8% | 2182 g |
Vitamina PP, NON | 3.947 mg | 20 mg | 19.7% | 7.5% | 507 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.3% | 1152 g |
Calcio, Ca | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 2.9% | 1316 g |
Magnesio, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2.4% | 1600 g |
Sodio, Na | 461 mg | 1300 mg | 35.5% | 13.6% | 282 g |
Xofre, S | 148.5 mg | 1000 mg | 14.9% | 5.7% | 673 g |
Fósforo, P | 126 mg | 800 mg | 15.8% | 6.1% | 635 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 2.87 mg | 18 mg | 15.9% | 6.1% | 627 g |
Manganeso, Mn | 0.327 mg | 2 mg | 16.4% | 6.3% | 612 g |
Cobre, Cu | 121 μg | 1000 μg | 12.1% | 4.6% | 826 g |
Selenio, Se | 24.9 μg | 55 μg | 45.3% | 17.4% | 221 g |
Cinco, Zn | 2.38 mg | 12 mg | 19.8% | 7.6% | 504 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 5.6 g | máximo 100 г | |||
Glicosa (dextrosa) | 2.27 g | ~ | |||
Maltosa | 0.6 g | ~ | |||
frutosa | 2.73 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 35 mg | máx 300 mg | |||
Ácido graxo | |||||
Transgender | 0.467 g | máximo 1.9 г | |||
graxas trans monoinsaturadas | 0.402 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 3.821 g | máximo 18.7 г | |||
8: 0 Caprílico | 0.001 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.009 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.008 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.239 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoico | 0.043 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 2.05 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.107 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.332 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.018 g | ~ | |||
22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.005 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 4.249 g | min 16.8 г | 25.3% | 9.7% | |
14: 1 Miristoleico | 0.072 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleico | 0.275 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.245 g | ~ | |||
16: 1 trans | 0.031 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceno | 0.069 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 3.754 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.382 g | ~ | |||
18: 1 trans | 0.372 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.047 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.026 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.026 g | ~ | |||
24: 1 Nervónico, cis (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 1.244 g | de 11.2 a 20.6 | 11.1% | 4.3% | |
18: 2 Linoleico | 1.082 g | ~ | |||
18: 2 isómero trans, non determinado | 0.065 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.967 g | ~ | |||
Ácido linoleico conxugado 18: 2 | 0.05 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.107 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.106 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolénico | 0.001 g | ~ | |||
18:4 Estioruro Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.003 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrieno | 0.014 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.012 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.017 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoico (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.12 g | de 0.9 a 3.7 | 13.3% | 5.1% | |
22: 4 Docosatetraeno, Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.009 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoico (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 1.006 g | de 4.7 a 16.8 | 21.4% | 8.2% |
O valor enerxético é de 261 kcal.
- elemento = 121 g (315.8 kCal)
BURGER KING, hamburguesa rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 22,3%, vitamina B2 - 12,6%, vitamina B9 - 22,3%, vitamina PP - 19,7%, fósforo - 15,8%, ferro - 15,9 %, manganeso - 16,4%, cobre - 12,1%, selenio - 45,3%, cinc - 19,8%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 261 kcal, composición química, valor nutritivo, vitaminas, minerais, como é útil BURGER KING, hamburguesa, calorías, nutrientes, propiedades útiles de BURGER KING, hamburguesa