Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 275 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | 612 g |
Proteínas | 11.97 g | 76 g | 15.8% | 5.7% | 635 g |
Fats | 11.86 g | 56 g | 21.2% | 7.7% | 472 g |
Carbohidratos | 28.84 g | 219 g | 13.2% | 4.8% | 759 g |
Fibra alimentaria | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
Auga | 43.6 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5213 g |
gris | 2.53 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 58 μg | 900 μg | 6.4% | 2.3% | 1552 g |
Retinol | 0.052 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.431 mg | 1.5 mg | 28.7% | 10.4% | 348 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.486 mg | 1.8 mg | 27% | 9.8% | 370 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.266 mg | 5 mg | 5.3% | 1.9% | 1880 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.162 mg | 2 mg | 8.1% | 2.9% | 1235 g |
Vitamina B9, folato | 102 μg | 400 μg | 25.5% | 9.3% | 392 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.79 μg | 3 μg | 26.3% | 9.6% | 380 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
beta tocoferol | 0.06 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 1.21 mg | ~ | |||
tocoferol | 0.32 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinona | 6.1 μg | 120 μg | 5.1% | 1.9% | 1967 g |
Vitamina PP, NON | 3.225 mg | 20 mg | 16.1% | 5.9% | 620 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 150 mg | 2500 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
Calcio, Ca | 152 mg | 1000 mg | 15.2% | 5.5% | 658 g |
Magnesio, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
Sodio, Na | 671 mg | 1300 mg | 51.6% | 18.8% | 194 g |
Xofre, S | 119.7 mg | 1000 mg | 12% | 4.4% | 835 g |
Fósforo, P | 196 mg | 800 mg | 24.5% | 8.9% | 408 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 1.98 mg | 18 mg | 11% | 4% | 909 g |
Manganeso, Mn | 0.348 mg | 2 mg | 17.4% | 6.3% | 575 g |
Cobre, Cu | 128 μg | 1000 μg | 12.8% | 4.7% | 781 g |
Selenio, Se | 29.3 μg | 55 μg | 53.3% | 19.4% | 188 g |
Cinco, Zn | 1.34 mg | 12 mg | 11.2% | 4.1% | 896 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 21.77 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 4.84 g | máximo 100 г | |||
galactosa | 0.08 g | ~ | |||
Glicosa (dextrosa) | 1.38 g | ~ | |||
lactosa | 0.23 g | ~ | |||
Maltosa | 1.13 g | ~ | |||
sacarosa | 0.38 g | ~ | |||
frutosa | 1.64 g | ~ | |||
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 0.505 g | ~ | |||
valina | 0.655 g | ~ | |||
Histidina * | 0.335 g | ~ | |||
isoleucina | 0.527 g | ~ | |||
leucina | 1.07 g | ~ | |||
lisina | 0.697 g | ~ | |||
metionina | 0.212 g | ~ | |||
treonina | 0.48 g | ~ | |||
triptófano | 0.127 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.655 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.487 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 0.902 g | ~ | |||
glicina | 0.427 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 3.42 g | ~ | |||
Prolina | 1.372 g | ~ | |||
serina | 0.69 g | ~ | |||
tirosina | 0.452 g | ~ | |||
cisteína | 0.155 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 26 mg | máx 300 mg | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 4.908 g | máximo 18.7 г | |||
8: 0 Caprílico | 0.051 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.123 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.143 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.587 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoico | 0.06 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 2.605 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.064 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.242 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.021 g | ~ | |||
22: 0 | 0.012 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 3.912 g | min 16.8 г | 23.3% | 8.5% | |
14: 1 Miristoleico | 0.052 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleico | 0.187 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceno | 0.019 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 3.602 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.042 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 2.206 g | de 11.2 a 20.6 | 19.7% | 7.2% | |
18: 2 Linoleico | 1.774 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.18 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.175 g | ~ | |||
18:4 Estioruro Omega-3 | 0.042 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.015 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrieno | 0.001 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.019 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.217 g | de 0.9 a 3.7 | 24.1% | 8.8% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 1.809 g | de 4.7 a 16.8 | 38.5% | 14% |
O valor enerxético é de 275 kcal.
- porción = 123 g (338.3 kCal)
- torta = 1021 g (2807.8 kCal)
PAPA JOHN'S, “Pepperoni Pizza”, con cortiza orixinal, 14 ” rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 28,7%, vitamina B2 - 27%, vitamina B9 - 25,5%, vitamina B12 - 26,3%, vitamina PP - 16,1%, calcio - 15,2%, fósforo - 24,5%, ferro - 11%, manganeso - 17,4%, cobre - 12,8%, selenio - 53,3%, cinc - 11,2%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 275 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, por que é útil PAPA JOHN'S, pizza "Pepperoni Pizza" con codia orixinal, 14 polgadas, calorías, nutrientes, propiedades útiles de PAPA JOHN'S, pizza con paperoni "Pepperoni Pizza" , sobre base orixinal de bolo, de 14 polgadas