Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 271 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 621 g |
Proteínas | 10.81 g | 76 g | 14.2% | 5.2% | 703 g |
Fats | 10.54 g | 56 g | 18.8% | 6.9% | 531 g |
Carbohidratos | 30.97 g | 219 g | 14.1% | 5.2% | 707 g |
Fibra alimentaria | 2.2 g | 20 g | 11% | 4.1% | 909 g |
Auga | 43.05 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5280 g |
gris | 2.44 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 69 μg | 900 μg | 7.7% | 2.8% | 1304 g |
Retinol | 0.061 mg | ~ | |||
beta caroteno | 0.093 mg | 5 mg | 1.9% | 0.7% | 5376 g |
O licopeno | 1927 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 22 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.365 mg | 1.5 mg | 24.3% | 9% | 411 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
Vitamina B4, outeiro | 16.6 mg | 500 mg | 3.3% | 1.2% | 3012 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
Vitamina B9, folato | 152 μg | 400 μg | 38% | 14% | 263 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.35 μg | 3 μg | 11.7% | 4.3% | 857 g |
Vitamina C, ascórbica | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.82 mg | 15 mg | 5.5% | 2% | 1829 g |
beta tocoferol | 0.06 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 2.09 mg | ~ | |||
tocoferol | 0.62 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinona | 10 μg | 120 μg | 8.3% | 3.1% | 1200 g |
Vitamina PP, NON | 3.495 mg | 20 mg | 17.5% | 6.5% | 572 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 169 mg | 2500 mg | 6.8% | 2.5% | 1479 g |
Calcio, Ca | 179 mg | 1000 mg | 17.9% | 6.6% | 559 g |
Magnesio, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
Sodio, Na | 597 mg | 1300 mg | 45.9% | 16.9% | 218 g |
Xofre, S | 108.1 mg | 1000 mg | 10.8% | 4% | 925 g |
Fósforo, P | 209 mg | 800 mg | 26.1% | 9.6% | 383 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 2.48 mg | 18 mg | 13.8% | 5.1% | 726 g |
Manganeso, Mn | 0.335 mg | 2 mg | 16.8% | 6.2% | 597 g |
Cobre, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 3.8% | 962 g |
Selenio, Se | 18.1 μg | 55 μg | 32.9% | 12.1% | 304 g |
Cinco, Zn | 1.27 mg | 12 mg | 10.6% | 3.9% | 945 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 24.98 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 3.34 g | máximo 100 г | |||
galactosa | 0.11 g | ~ | |||
Glicosa (dextrosa) | 0.5 g | ~ | |||
lactosa | 0.57 g | ~ | |||
Maltosa | 1.25 g | ~ | |||
sacarosa | 0.2 g | ~ | |||
frutosa | 0.72 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 17 mg | máx 300 mg | |||
Ácido graxo | |||||
Transgender | 0.265 g | máximo 1.9 г | |||
graxas trans monoinsaturadas | 0.205 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 4.226 g | máximo 18.7 г | |||
4: 0 Aceitosa | 0.102 g | ~ | |||
Nailon 6-0 | 0.081 g | ~ | |||
8: 0 Caprílico | 0.054 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.139 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.168 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.574 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoico | 0.061 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 2.101 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.043 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.849 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.023 g | ~ | |||
22: 0 | 0.019 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.008 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 2.595 g | min 16.8 г | 15.4% | 5.7% | |
14: 1 Miristoleico | 0.047 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleico | 0.114 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.093 g | ~ | |||
16: 1 trans | 0.021 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceno | 0.015 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 2.373 g | ~ | |||
18: 1 cis | 2.189 g | ~ | |||
18: 1 trans | 0.184 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.042 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
24: 1 Nervónico, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 2.752 g | de 11.2 a 20.6 | 24.6% | 9.1% | |
18: 2 Linoleico | 2.403 g | ~ | |||
18: 2 isómero trans, non determinado | 0.06 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.304 g | ~ | |||
Ácido linoleico conxugado 18: 2 | 0.039 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.309 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.306 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolénico | 0.003 g | ~ | |||
18:4 Estioruro Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.004 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrieno | 0.01 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.011 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoico (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.315 g | de 0.9 a 3.7 | 35% | 12.9% | |
22: 4 Docosatetraeno, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 2.336 g | de 4.7 a 16.8 | 49.7% | 18.3% |
O valor enerxético é de 271 kcal.
- porción = 106 g (287.3 kCal)
- torta = 976 g (2645 kCal)
Comida rápida, pizza de queixo, cortiza grosa, 14 centímetros rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 24,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B9 - 38%, vitamina B12 - 11,7%, vitamina PP - 17,5%, calcio - 17,9, 26,1%, fósforo - 13,8%, ferro - 16,8%, manganeso - 32,9%, selenio - XNUMX%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
tags: contido calórico 271 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, por que Comida rápida, pizza con queixo, sobre unha codia grosa, 14 polgadas, calorías, nutrientes, propiedades útiles Comida rápida, pizza con queixo, sobre unha codia grosa, 14 polgadas