Contidos
Chanterelle falso (Hygrophoropsis aurantiaca)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Boletales (Boletales)
- Familia: Hygrophoropsidaceae (Hygrophoropsis)
- Xénero: Hygrophoropsis (Hygrophoropsis)
- tipo: Hygrophoropsis aurantiaca (falsa cantarela)
- Falador laranxa
- Kokoschka
- Hygrophoropsis laranxa
- Kokoschka
- Agaricus aurantiacus
- Merulius aurantiacus
- Cantharellus aurantiacus
- Clitocybe aurantiaca
- Agaricus alectorolophoides
- Agaricus subcantharellus
- Cantharellus brachypodus
- Chantharellus ravenelii
- Braquípodos de Merulius
cabeza: cun diámetro de 2-5 centímetros, en boas condicións: ata 10 centímetros, nun primeiro momento convexo, cun bordo dobrado ou fortemente curvado, despois plano, deprimido, en forma de funil coa idade, cun bordo delgado curvado, moitas veces ondulado. A superficie é finamente aveludada, seca, aveludada desaparece coa idade. A pel da gorra é laranxa, amarela-laranxa, laranxa-marrón, máis escura no centro, ás veces visible en zonas concéntricas tenues que desaparecen coa idade. O bordo é claro, amarelado pálido, esvaecendo a case branco.
placas: frecuente, groso, sen placas, pero con numerosas pólas. En forte baixada. Amarelo-laranxa, máis brillante que as tapas, vólvense marróns cando se presionan.
perna: 3-6 centímetros de longo e ata 1 cm de diámetro, cilíndrico ou lixeiramente estreitado cara á base, amarelo-laranxa, máis brillante que o sombreiro, da mesma cor que as placas, ás veces pardo na base. Pode ser curva na base. Nos cogomelos novos, está enteiro, coa idade é oco.
Pulpa: groso no centro da tapa, fino cara os bordos. Denso, algo algodonoso coa idade, amarelo, amarelado, laranxa pálido. A perna é densa, dura, avermellada.
Cheiro: débil.
Gústame: Descrito como lixeiramente desagradable, apenas distinguible.
Esporas en po: branco.
Polémica: 5-7.5 x 3-4.5 µm, elíptica, lisa.
A falsa cantarela vive desde principios de agosto ata finais de outubro (masivamente dende mediados de agosto ata os últimos dez días de setembro) en bosques de coníferas e mixtos, no chan, lixo, musgo, madeira de piñeiro podre e preto del, ás veces preto de formigueiros, individualmente e en grandes grupos, con bastante frecuencia todos os anos.
Distribuído por toda a zona de bosque temperado de Europa e Asia.
Cantarela común (Cantharellus cibarius)
co que se cruza o falso cantarelo en termos de tempo de frutificación e hábitat. Distínguese facilmente por unha textura fina e densa (en cantarelos reais - carnoso e quebradizo), unha cor laranxa máis brillante das placas e das patas.
Falso rebozuelo vermello (Hygrophoropsis rufa)
distínguese pola presenza de escamas pronunciadas na gorra e unha parte central máis marrón da gorra.
Chanterelle falso durante moito tempo foi considerado un cogomelo velenoso. Despois pasou á categoría de "comestible condicionalmente". Agora moitos micólogos adoitan consideralo un pouco velenoso que comestible, mesmo despois de ferver durante polo menos 15 minutos. Aínda que os médicos e micólogos non chegaron a un consenso sobre este asunto, recomendamos que as persoas con hipersensibilidade aos cogomelos se abstengan de comer este cogomelo: hai información de que o uso de cantarelos falsos pode provocar unha exacerbación da gastroenterite.
Si, e o sabor deste cogomelo é moi inferior ao real chanterelle: as pernas son duras e os vellos sombreiros son completamente insípidos, de goma de algodón. Ás veces teñen un regusto desagradable da madeira de piñeiro.
Vídeo sobre false de chanterelle de cogomelos:
O artigo utiliza fotos de preguntas de recoñecemento: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.