Todos experimentamos desexos inesperados por un produto en particular. En canto se nos ocorre un pensamento tan sedicioso, faise case imposible resistirse a este "ataque" repentino e botamos man de chocolate ou patacas fritas. O desexo pode xurdir, en primeiro lugar, debido a vellos hábitos ou lembranzas: por exemplo, esta galleta, que viches no mostrador, semellaba de súpeto aos produtos horneados da marca da túa avoa. E o queixo que se vende no mercado cheira como se estiveses de volta nunha pequena granxa francesa que xa visitaches. E realmente queres probalo todo inmediatamente! Non obstante, créao ou non, hai casos nos que o insoportable desexo de comer patacas fritas está asociado á falta de nutrientes. Como determinar que micronutrientes carece do corpo e como substituír a comida rápida para satisfacer os requisitos do corpo, lea neste material.
O apetito é algo insidioso e aínda non chega cunha comida. Ás veces ocorre que mentres vemos unha película, vemos unha hamburguesa na mesa do comedor do heroe e entendemos que se non comes unha agora mesmo, ocorrerá algo terrible. Pero non é necesario sucumbir á tentación: isto aliviará temporalmente a súa condición, pero non erradicará o problema.
"Que outro problema? Só quero comer esta hamburguesa cunha chuleta suculenta! ” – dis. Pero, deste xeito, o teu corpo dá sinais de que o corpo ten un desequilibrio de vitaminas, nutrientes e oligoelementos, e o asunto debe ser corrixido non con comida lixo.
Pero de onde veu este apetito brutal, e por que ás veces queres algo salgado e outras veces, doce?
Se ti queres:
Chocolate
Primeiro, recorda canto antes debería comezar o teu período? As mulleres moitas veces queren chocolate durante o seu período, porque o cacao contén moito magnesio: este é o oligoelemento que se perde en grandes cantidades xunto co sangue.
Segundo un estudo da American Chemical Society, as persoas estresadas ou deprimidas tamén poden desexar constantemente o chocolate: aumenta os niveis de serotonina (a "hormona da felicidade"), dopamina (a "hormona do sentirse ben") e oxitocina (a "hormona da felicidade"). hormona do amor”), que se liberan durante abrazos, bicos e sexo. E o máis importante, debido ao contido de magnesio e teobromina, a dozura reduce o nivel de cortisol, a "hormona do estrés".
Non te pegues por unhas cuñas despois dunha mala entrevista de traballo ou unha mala conversación co teu xefe.
Ningún dos puntos anteriores che preocupa, pero a túa man aínda chega á tella? O máis probable é que o teu corpo careza do mesmo magnesio, cromo, vitaminas B e ácidos graxos esenciais. Canto máis cacao conteña o chocolate, máis magnesio contén.
Estímase que aproximadamente o 80% da poboación rusa non está a consumir suficiente magnesio.
O oligoelemento non só soporta o sistema inmunitario e prevén varias inflamacións, senón que tamén ten un papel importante no funcionamento do sistema nervioso e afecta a calidade dos ósos. Ademais do chocolate, o magnesio tamén se atopa en peixes, vexetais de folla verde, noces, feixóns e trigo sarraceno.
Queixo
Engade queixo relado a case todos os pratos e cómao no almorzo, xantar e cea? Pode estar experimentando problemas de memoria e dificultade para concentrarse. Un estudo realizado por científicos estadounidenses demostrou que as persoas con trastorno por déficit de atención e hiperactividade (TDAH) teñen máis probabilidades de ter desexo de queixo que as persoas sans.
Ademais, o queixo, como o chocolate, mellora o estado de ánimo e favorece a relaxación: pero esta vez grazas ao seu contido en L-triptófano.
É probable que o seu corpo falte de calcio. Vostede é unha muller que prefire os alimentos baixos en graxa aos que conteñen polo menos unha cantidade mínima de graxa? Os médicos dan a voz de alarma: debido ao feito de que os alimentos baixos en graxa case non conteñen calcio, hoxe en día un gran número de mulleres teñen osteoporose aos 40-50 anos. Así que non te negues o pracer de comer uns bocados do teu cheddar favorito. O queixo ten un contido moi alto en calcio, que soporta os dentes, ósos, músculos, corazón e sistema nervioso sans.
O 90% da poboación rusa é deficiente en vitamina D, porque durante seis meses case non vemos o sol. A falta desta substancia bioloxicamente activa, pode cubrir, quen pensaría, tamén coa axuda de queixo!
Acontece que o queixo é un superalimento, porque o organismo necesita unha cantidade suficiente de vitamina D para procesar o calcio: ambas as substancias interactúan inmediatamente, e é por iso que o calcio é mellor absorbido deste produto lácteo.
Pides unha pasta cunha dobre porción de parmesano, e podes atopar varios tipos de queixo na túa neveira, pensa: quizais che falta a "vitamina do sol"?
Se estás sentado na oficina desde a mañá ata tarde pola noite, vives nun clima frío e os fins de semana estás tan absorto nas tarefas domésticas que xa non tes enerxía suficiente para camiñar, entón o teu corpo non ten suficiente vitamina D. Proba para saír máis a miúdo nos días de sol, e se esta opción non é para ti, coma máis peixe oleoso, manteiga, xemas de ovo e cantarelos ademais de queixo.
Sweets
Trátase de "querer algo doce". Soa familiar? Dicímonos esta frase cada vez que o nivel de estrés sae de escala: os prazos están abertos, o coche está avariado e non hai ninguén para recoller ao neno da escola infantil. Así que sentamos na nosa mesa, devorando doces un por un. Pero non teñas présa en culparte: o azucre activa o centro do teu cerebro, o que realmente che axuda a centrarte no que está a suceder durante un tempo. Entón, desde o punto de vista da fisioloxía, todo é bastante lóxico, pero leva a saltos nos niveis de azucre no sangue, o que leva a máis doces. En xeral, un círculo vicioso.
Pero se a vida está completamente tranquila e as túas mans aínda buscan doces? Que máis está intentando dicirche o teu corpo? Quizais o culpable sexa a deficiencia de cromo, que "funciona" xunto coa insulina para facilitar a absorción da glicosa do sangue ás células do corpo. Coma carnes ricas en cromo, tenreira, polo, cenorias, patacas, brócoli, espárragos, cereais integrais e ovos en lugar de doces.
carne
O desexo de carne pode ser o resultado da mala calidade das proteínas que consumes, a súa falta (se es vexetariano), así como a falta de micronutrientes esenciais que se atopan nas proteínas animais: zinc, ferro, B12 e Omega-3. .
Se realmente che apetece unha hamburguesa cunha chuleta suculenta, pero a tempada de praia está no nariz, que facer? Apóiase en peixe e aves: son ricos en ferro e baixos en calorías
O corpo tamén pode ser deficiente en zinc, que é responsable da pel, cabelo e uñas saudables. Non só a carne vermella contén grandes cantidades deste mineral, senón tamén mariscos e queixos.
A pesar de que a carne vermella é a maior fonte de ferro e zinc, isto non significa que a dieta dos vexetarianos sexa inadecuada: neste caso, para levar unha dieta equilibrada, cómpre dedicar máis tempo ao desenvolvemento. a súa dieta. Por exemplo, o ferro abunda en tofu, cogomelos, patacas, legumes, froitos secos, sementes e froitos secos. Hai moito zinc nas lentellas, as espinacas, as sementes de cabaza e o pan integral.
O ferro vexetal absorbe varias veces peor que un animal, polo que combina estes alimentos cos que conteñen vitamina C (cítricos, chucrut, pemento, groselha), xa que favorece o seu mellor procesado.
Galletas, pasta, pan, arroz
Durante unha semana enteira soñaches cun croissant e simplemente non atopaches un lugar para ti: aquí fai gala no mostrador, fresco e rubio. Os pensamentos sobre el non te deixaron nin unha hora: o cerebro esixía urxentemente algo de carbohidratos! De feito, isto non é máis que un desexo de azucre.
Os científicos afirman que despois de que tal alimento pasa por todos os receptores da lingua, o corpo percíbeo como un doce.
Os desexos de carbohidratos simples poden indicar hipoglucemia (niveis de azucre no sangue flutuantes) e deficiencia de cromo, o que provoca un cansazo extremo constante e unha rápida fatiga. Para compensar unha deficiencia de micronutrientes, coma plátanos, mazás, albaricoques, pementón, espinacas, remolachas, aguacates, brócolis e cenorias.
Ademais, un desexo repentino de alimentos ricos en amidón fala dunha deficiencia de triptófano, un aminoácido responsable da síntese da serotonina, a "hormona da alegría". Entón, non hai nada de sorprendente no feito de que, por exemplo, despois de despedirnos dun ser querido, comezamos a apoiarnos en galletas de chocolate, que camiñamos un quilómetro antes.
O corpo reduce drasticamente a produción de serotonina (e, en consecuencia, triptófano), estamos tristes e deprimidos, polo que o corpo busca "apoio" do exterior e atópao na fariña. A falta de aminoácidos leva a mal humor, ansiedade e problemas para durmir. As fontes saudables de triptófano son o pavo, o leite, os ovos, os anacardos, as noces, o queixo cottage e as bananas.
Patacas fritas, encurtidos
En primeiro lugar, o teu corpo está deshidratado. Moitas veces confundimos a sede coa fame, polo que o desexo de sal, que axuda a reter líquidos, pode significar que non estás bebendo auga suficiente ou que estás perdendo moita (por exemplo, se vomita, ten diarrea ou transpira excesivamente).
En segundo lugar, os desexos de alimentos salgados poden ser un sinal dunha deficiencia de electrólitos.
Por exemplo, segundo un estudo científico, as mulleres que informaron un desexo abrumador de comer algo salgado tiñan deficiencias de calcio, sodio, magnesio e cinc.
Estes minerais son esenciais para o funcionamento normal do corazón, os músculos e os nervios, así como para manter o correcto nivel de hidratación dos tecidos. A falta de electrólitos pode provocar cólicos, calambres e dores de cabeza. As alternativas saudables ás patacas fritas salgadas son as noces, as sementes, as leguminosas, os froitos secos, os aguacates e as verduras de folla verde.
Croutons, galletas, noces, patacas fritas
Queres mascar algo? Os nutricionistas identifican dúas razóns. En primeiro lugar, estás sometido a estrés: o crujido axuda a aliviar un pouco a tensión. O segundo: basicamente, come alimentos líquidos (batidos, sopas, iogures) e as glándulas salivais e as mandíbulas, que se chaman "aburrido". Despois dun ou dous días, necesitan estimulación, de aí o desexo de alimentos sólidos.
Xeados, iogur
Quizais a razón sexa a azia ou o refluxo ácido: os médicos din que os alimentos cunha textura cremosa calman un esófago irritado, que é exactamente o que o corpo necesita neste momento. Tamén os desexos de xeado ou iogur poden causar... o teu amor polos analxésicos sen receita! Os medicamentos antiinflamatorios non esteroides poden parecer inofensivos, pero poden causar inflamación no estómago e o desexo de algo "suave" é un sinal do corpo para moderar un pouco o ardor.
Patacas fritas ou patacas fritidas
A ansia de comida frita non é máis que un grito de auxilio do corpo. O máis probable é que esteas a dieta e reducis a graxa. Tanto é así que ao organismo xa non lle importa onde conseguilo: de alimentos sans (noces, aguacates, aceitunas) ou de alimentos con graxas trans (as patacas fritas son só unha delas). Como resolver este problema? Coma máis graxas "boas": peixe graxo, noces, sementes, aceite de oliva e aguacate. Pensas que non vivirás nin un segundo sen patacas? Ás un vexetal de raíz doce con herbas no forno e serve cunha ensalada de vexetais regada con aceite de oliva; deste xeito, satisfará tanto a fame emocional (o desexo de comer patacas custe o que custe) como a fame física (a necesidade de graxas). .
Comida picante: salsa, pimentón, burrito, curry
A razón máis común pola que desexa comida picante é porque o seu corpo necesita refrixeración. Por que, por exemplo, as cociñas mexicanas, indias e caribeñas son famosas pola súa abundancia de pratos picantes? Isto débese a que nos climas cálidos, un corpo sobrequente necesita arrefriarse, e o xeito máis sinxelo de facelo é coa axuda de especias que promoven a produción de suor. Tamén arrefría o corpo.
Outra causa pode ser problemas de tireóide. A capsaicina, que se atopa nos alimentos picantes, acelera o metabolismo. Se a glándula tireóide "lixo", pode levar a unha desaceleración do metabolismo e o corpo buscará aceleralo comendo tales alimentos.
Entón, se de cando en vez tes un desexo intolerable de comer curry ou salsa picante, considera visitar un endocrinólogo.
E, por suposto, onde sen endorfinas. A comida picante provoca a liberación de "hormonas da alegría", así que aquí tes unha alternativa á famosa barra de chocolate!
refresco doce
A moita xente non lle gustan os refrescos: demasiado empalagoso e insalubre. Non obstante, ás veces as túas preferencias constantes desaparecen nun segundo plano e comezas a querer apaixonadamente beber esta bebida daniña: aquí e agora, sen demora. O máis probable é que necesites cafeína: unha porción de cola contén 30 mg, é suficiente para darche algo de enerxía e axudarche a revitalizar.
Outra razón para o desexo é a deficiencia de calcio. O seu papel na vida é tan importante que cando o corpo comeza a carecer deste oligoelemento, o corpo comeza a utilizar o calcio dos ósos. Como pode afectar a sosa a este proceso? O ácido fosfórico que contén elimina o oligoelemento dos ósos para que o corpo poida absorbelo. Como podes supoñer, isto causa un dano tremendo nos ósos e, a longo prazo, leva á osteoporose precoz.
Aguacate, noces, sementes, aceites
A primeira vista, o desexo de comer alimentos tan saudables non pode significar absolutamente nada: ben, quere baleirar un paquete enteiro de anacardos ou engadir 2 veces máis sementes de cabaza a unha ensalada. Son útiles! Non discutimos: comer un aguacate é moito mellor que un paquete de patacas fritas, pero neste caso, un forte desexo tamén sinala un mal funcionamento do corpo. En primeiro lugar, indica un déficit calórico, unha falta de graxa e, como resultado, unha falta de enerxía. As mulleres adoitan reducir imprudentemente a cantidade de graxa que consumen, o que inevitablemente leva a interrupcións no sistema hormonal. Entón, se estás nunha dieta estrita e, de súpeto, queres comer un puñado de noces, non te resistas, porque non é un capricho, senón unha necesidade.
Limón, chucrut, pepinos en conserva
Necesitas abrir un frasco de pepinos en conserva no medio da noite? A razón deste impulso aparentemente inofensivo pode ser o baixo contido de ácido estomacal. Moitos alimentos en escabeche e ácidos son probióticos naturais que o corpo carece nesta situación. O ácido do estómago é unha importante liña de defensa do corpo, que limpa e dixerir os alimentos. Se a súa produción se interrompe, desenvólvese unha cadea de procesos que conducen a enfermidades do tracto dixestivo, alerxias, deficiencias nutricionais e estreñimiento.