Os malatos de sodio (malatos de sodio, malato de sodio, malato de hidróxeno de sodio, malato de sodio, malato monosódico, E350) son sales de sodio do ácido malónico (málico).
Fórmula química C4H4Na2O5.
Os malatos de sodio (malatos de sodio, malato de sodio, malato de hidróxeno de sodio, malato de sodio, malato monosódico, E350) son sales de sodio do ácido malónico (málico).
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