Quen de vรณs non se estremeceu pola amargura astrinxente dun caqui inmaduro? E que boa e agradable รฉ a dozura da froita madura! Independentemente da variedade desta froita, o caqui รฉ moito mรกis saboroso cando estรก completamente maduro. Afortunadamente, esta froita non necesita unha fase de maduraciรณn na colleita. Se tes froitas que hai que levar รก perfecciรณn, tamรฉn se pode facer en interiores.
Primeiro cรณmpre sentir os froitos e espremerlos lixeiramente para determinar a madurez. O caqui, que xa se pode comer, debe ser brando. Preste atenciรณn ao tamaรฑo e รก cor do caqui. O froito, por regra xeral, ten de 3 a 9 centรญmetros de diรกmetro, a sรบa cor รฉ amarela-laranxa cun matiz vermello. Se non estรกs seguro da madurez dun caqui, proba un caqui.
Coloque o caqui nunha bolsa escura xunto coa mazรก e o plรกtano. As mazรกs e as bananas liberan gas etileno, que acelera o proceso de maduraciรณn. Manteรฑa as froitas a temperatura ambiente.
Envolve a bolsa e o caqui madurarรก en tres ou catro dรญas. Despois da maduraciรณn, garda os caquis na neveira por separado doutras froitas. Dentro de tres dรญas hai que comer.
ร un feito coรฑecido que as xeadas axudan a madurar o caqui, porque non en balde intentan recollelo nos primeiros dรญas do inverno. Coloque a froita no conxelador durante 24 horas. Despois da desconxelaciรณn, o sabor agrio desaparecerรก e a polpa volverase suave e carnosa.
Podes, pola contra, manter as froitas en auga morna durante 12-15 horas, uns 40 graos. Isto tamรฉn axudarรก a que o caqui sexa doce e suculento.
O caqui contรฉn moitas vitaminas e minerais รบtiles, como ferro, magnesio, potasio e calcio. Fortalece as paredes dos vasos sanguรญneos e mellora a visiรณn. Recomรฉndase comer esta froita para pacientes debilitados e todas as persoas durante o brote de arrefriados invernais.