Contidos
Como substituír o ourego na cociña, que é o ourego
A adición de herbas pode cambiar completamente o sabor do prato, melloralo. Unha desas plantas que se usa habitualmente na cociña é o ourego. O sabor picante e o aroma inesquecible desta herba encaixan perfectamente nunha gran variedade de pratos. A continuación contarémosche que é o ourego e como substituílo se é necesario.
Orégano - como substituílo?
O ourego é o mesmo orégano ben coñecido por nós, ou menta forestal. A herba mencionada adoita confundirse coa mejorana, o que é fundamentalmente incorrecto: son dúas plantas diferentes, aínda que moi similares entre si.
Os expertos culinarios adoran o ourego polo seu sabor picante cun lixeiro amargor e un aroma sorprendente e incomparable. Esta especia é versátil e adecuada para engadir a pratos de todo tipo de carne e peixe, complementa perfectamente cogomelos, pasta, pizza e queixos.
O orégano mesmo é adecuado para aromatizar cervexa ou viño, decapado e preparar preparados para o inverno.
A principal característica desta herba, ademais do seu sabor pronunciado, é a capacidade de estimular o apetito. Polo tanto, úsase a miúdo en pratos infantís para pequenos caprichosos ou persoas con pouco peso e mal apetito. Non obstante, ao engadir esta especia, observe a medida: o seu sabor é tan forte que eclipsará facilmente os demais ingredientes.
Esta planta é un verdadeiro médico natural, axuda no tratamento de enfermidades da gorxa, do sistema nervioso e da dixestión. Tamén ten contraindicacións para o seu uso: non se recomenda a mulleres embarazadas, persoas con úlcera gástrica.
Herbas e as súas combinacións: como substituír o ourego na cociña?
Segredos culinarios: como substituír o ourego
Non sempre sucede que o compoñente necesario estea a man no momento en que se precise segundo a receita. Entón o coñecemento dalgunhas sutilezas chegará ao rescate, permitíndolle facer un substituto equivalente a este ingrediente.
Como substituír o ourego cando o éxito do prato depende da presenza deste compoñente? As seguintes plantas e as súas combinacións axudarán a copiar con precisión o sabor desta herba:
• A mellorana é o número un da nosa lista. Estas 2 herbas son moi similares e, polo tanto, intercambiables;
• a albahaca mesturada con menta é a parella perfecta para imitar a presenza de ourego;
• mestura de herbas provenzais, que inclúen orégano por definición;
• tomiño ou tomiño: unha especia que se atopa a miúdo e que se usa moito, tamén é excelente para os nosos propósitos;
• unha mestura de cilantro e eneldo - que é máis sinxelo, estas herbas, quizais, non se traducen en ningunha cociña;
• Unha pitada de comiño seco tamén é xenial como substituto do ourego.
Unha vez que saiba substituír o ourego na cociña, non terá dificultades para crear as súas creacións culinarias. Quizais estas combinacións darán aos teus pratos novos sabores únicos.